A vadonatúj, kiegyensúlyozottabb és fenntarthatóbb 2020-as élelmiszer-piramis
Frissítve: 2020. május 1
A kiegyensúlyozott étrend kiemelkedő szerkezete úgy alakul, hogy a lehető legpontosabban tükrözze a táplálkozással kapcsolatos ismereteket, különös tekintettel az élelmiszer és az egészség kapcsolatára, miközben integrálja a fenntarthatóság szempontját, és figyelembe veszi a táplálkozási szokásokat és divatokat.
Ez nem forradalom, hanem evolúció: a Food in Action és a Paul Lambin Intézet - Haute École Léonard de Vinci - dietetikai részlege által kifejlesztett Élelmiszerpiramis 2020 tartalmát és grafikáját felülvizsgálták. tökéletes összhangban az aktuális kérdésekkel, beleértve a Belgiumra vonatkozó étrendi ajánlásokat, és aktuálisabb megjelenéssel.
A „lefejezett” piramis Az Élelmiszer-piramis „modell”, amelyet az egészségügyi szakemberek gyakran használnak és nagyra értékelnek, a piramis elvét megtartották. Lehetővé teszi a különböző családok megfelelő súlyának félkvantitatív módon történő hierarchizálását, ami hasznosnak tekinthető. Megfogalmazott kritika annak a kockázata, hogy a piramis csúcsán lévő elemeket tekintjük a legértékesebbnek és ezért a leginkább „ajánlottnak”, de ezt a kockázatot minimálisnak értékelték, a modell már jól bevált. Azonban a kétértelműség megszüntetése érdekében,
a pontot leválasztották az épületről, és átnevezték arra, amit képvisel: egy csoport, amely magában foglalja a nem alapvető ételeket és italokat. Ha tehát az épület nem változik alapvetően, az alapul szolgáló megközelítés azonban nem ugyanaz: 2019-ig az Food A piramist úgy tervezték, hogy a táplálkozási ajánlásokban javasolt különféle táplálékcsaládok közötti egyensúly révén garantálja a tápanyagellátást. Ezt a megközelítést kiegészítik az élelmiszerek és az egészség kapcsolatáról szóló ismeretek - amelyek például a diófélék és a magok egész családként való megjelenését magyarázzák. Ezenkívül magában foglalja a fenntarthatósági dimenziót, amelyet a látvány több változása fejez ki. A mennyiségeket is jobban meg lehet határozni.
A piramis alakulása, az aljától a tetejéig
A különböző élelmiszercsaládokon belül végrehajtott módosítások részletei:
Víz és édesítetlen italok: tartóssági okokból a műanyag palackot tökre cserélték.