A vanília fűszerek királynője olcsóbb - táplálkozás - Dülmener Zeitung
A vanília sok desszertben megtalálható. A termelés összetett, ami tükröződik az árban, ami a vaníliát az egyik legdrágább alapanyagnak teszi ki. De most a trend megfordul.
Antananarivo (dpa) - Jó hír a fogyasztók számára: Az évek óta tartó emelkedő árak után a vanília világpiaci ára enyhül. Madagaszkáron, a világ legnagyobb termőterületén az exportőrök a megváltozott vásárlási magatartás miatt lényegesen alacsonyabb árakat várnak a „fűszerkirálynő” árából.
"A nemzetközi piac iránti keresletcsökkenés miatt néhányan Madagaszkáron olyan árakat kínáltak, amelyek messze elmaradnak az előző évitől" - mondta a vaníliaexport szövetség vezetője, Georges Geeraerts.
Sambavában, a vaníliaüzlet fő központjában, a sziget északkeleti részén a marketing kampány május végéig javában zajlik. Ott Tsiry Cristin Rakotomalala, az RTHMC exportvállalat ügyvezető igazgatója megerősíti a tendenciát: „A marketing kampány kezdetén még 450–490 dollár/kiló áron értékesítettünk, de a vevők most 300 dollár/kilogramm körüli árakat feltételeznek. » Annak érdekében, hogy elkerüljék a bruttó árcsökkenést a fontos devizat keresők számára, a Kereskedelmi Minisztérium február végén 350 dollár kilogrammonkénti referenciaárat tett közzé - 2019-ben 550 dollár volt.
Az Afrika keleti partjainál fekvő sziget sok telepítője szerint ez annak köszönhető, hogy megváltozott a desszertek fontos összetevőinek - például fagylalt, puding, sütemények, keksz, joghurt, édesség - fogyasztói magatartása, de illatanyagok, szappanok, samponok, testápolók, fürdő-adalékanyagok és szobai illatok is. "Nincs elég kereslet német, amerikai és ázsiai vásárlóink részéről" - ismeri el Rakotomalala, és magyarázatot ad: "Ügyfeleim elmagyarázzák, hogy az emberek a költségek okán fele természetes és fél mesterséges vaníliát használnak fagylalthoz az új receptekben."
A szigetország, amely a nemzeti exportszövetség szerint a globális kereslet mintegy 80 százalékát fedezi, termelésével meghatározza a globális áralakulást. A vanília ára 2014 óta folyamatosan emelkedett a kilónkénti 70 dollárról - az előző évben a vanília még mindig az egyik legdrágább fűszer volt a világon. A magas ár oka a liana-szerű hegymászó növény hüvelyeinek bonyolult gyártási folyamata az orchidea nemzetségből.
Madagaszkáron azonban nem minden gyártó látja negatívan az árcsökkentést. "Ha az árak csökkennek, kevesebb a lopás" - mondta az ültetvényes, Gilbert Raveloarison az andapai járásból. A következő betakarítási szezon júniusban/júliusban kezdődik. Ha a ciklonok nem okoznak kárt, a termelők nagyon jó termésre számítanak.