A vegán étrend javítja a bélflórát és csökkenti a K-t; testtömeg - a tudomány naprakész
"Magas rosttartalomra van szükség az étrendben a vizsgálatunk során megfigyelt változásokhoz" - magyarázták a washingtoni Hana Kahleovával dolgozó kutatók a felelős orvosért felelős orvosok bizottságától (PCRM). „A több rost fogyasztása tehát az egészséges bélmikrobiom táplálkozási ajánlásainak tetején áll.” 147 túlsúlyos, átlagosan 56 éves, és a cukorbetegség jeleit nem mutató ember vett részt a vizsgálatban. A fele 16 hétig alacsony zsírtartalmú vegán étrendet fogyasztott, a másik fele nem változtatta meg étkezési szokásait. A vizsgálati időszak elején és végén a kutatók molekuláris biológiai módszerekkel határozták meg az egyes bélflóra összetételét, valamint az egyes testtömegét, testzsír-tömegét és inzulinfunkcióját.
A vegán csoportban a testtömeg átlagosan 5,8 kilogrammal csökkent a kontroll csoporthoz képest, a zsírtömeg 3,9 kilogrammal csökkent, az inzulinérzékenység javult. Emellett a mikrobiomban a Faecalibacterium prausnitzii baktériumok aránya 4,8 százalékkal, a Bacteroides fragilis aránya még 19,5 százalékkal is növekedett. Minél nagyobb a bélbaktériumok tartalmának növekedése, annál nagyobb a testtömeg csökkenése. Egy másik, cukorbetegséggel foglalkozó vizsgálatnak tisztáznia kell, hogy a vegán csoport alacsonyabb kalóriabevitele mennyiben járul hozzá ehhez a hatáshoz.
A bélflóra változásai a kutatók szerint megnövelték azoknak a baktériumtípusoknak az arányát, amelyek lebontják a rostokat és más komplex növényi alapú szénhidrátokat, és rövid láncú zsírsavakat szabadítanak fel a folyamat során. Ide tartoznak a vajsav (butirát) és a propionsav (propionát), amelyekről ismert, hogy elősegítik az egészséges testsúly fenntartását és normalizálják az inzulin működését.