A vegán örömök Európája; Az ablak ülés

Leginkább a pörköltekről, kolbászokról, felvágottakról és sajtokról ismert, Európa* úti célnak tűnhet, ahol a növényi és vegán közösségek legnagyobb megdöbbenésére nehéz megtalálni a növényi termékekből készült ételeket. Nem volt ritka, hogy az ember vegetáriánusnak tűnő ételt rendelt, de végül sertészsírral készített vagy krémes mártással borított étel lett, amely tökéletesen álcázza összetételét.

De mint minden az életben, változnak az idők és a szokások is. A zöldséghússal kapcsolatos újításoknak és a környezettudatosságnak, amely kevesebb állati termék fogyasztását szorgalmazza, még a nagylelkű húskülönlegességeiről ismert európai országok is kínálnak vegán gasztronómiai élvezeteket.

Itt van öt hagyományosan húscentrikus konyhájáról ismert város, ahol most rengeteg vegán ételből állhat össze.

Budapest, Magyarország

A húsgulyástól a paprikás csirkéig a magyar ételek elég húscentrikusak. De ha Budapest felé veszi az irányt, egyre több olyan éttermet talál, amely ínyenc húsmentes alternatívákat kínál. Irány a 827-es konyhai étterem, hogy megkóstolja a leglelkesebb magyar nemzeti specialitásokat. Minden nap egy büfé kínál különféle vegán ételeket (a tofu a kedvencünk). Desszertként irány a Fill Good kávézó, ahol megkóstolhatja a hengerelt fahéjas süteményeket, ugyanolyan finomakat, mint anyáinké. !

  • európája
    Ugyanazok a kiadós finomságok, állati termékek nélkül. Fotó: 827 Konyha
  • Itt vannak a Fill Good Cafe fahéjas süteményei, nem az anyukáé. Fotó hitel: Fill Good Cafe

Varsó, Lengyelország

A lengyel konyha olyan ételekről ismert, amelyek minden vadászt boldoggá tennének: a kulináris kultúrában a sertés-, kacsa- és halkülönlegességek dominálnak. Igazi kihívás lehet ugyanazok az ízek megkóstolása állati termékek használata nélkül.

A lengyel fővárosba tett kirándulás során álljon meg a Vegebistro étteremben, ahol a hagyományos konyha igazi csavarral bír, pierogi és lengyel gombócokkal, burgonyával és vegán sajttal. Varsó felfedezése közben ne felejtsen el ebédelni vagy vacsorázni a Krowarzywa nevű vegán hamburgerláncban, amely számos étteremmel rendelkezik Lengyelország egész területén.

  • Élvezze a Krowarzywa vegán hamburgerét ilyen stílusban. Fotóhitel: Krowarzywa
  • A Vegebistro Varsó egyik legjobb vegán étterme. Fotóhitel: Vegebistro