A VEGAN STYLE TESZTEK A SÜTÉST

A kókusztejjel, a mandulával és a kesudióval egy vegán stílusú tres leches sütemény készül, amelyet csak jó enni. Mindhárom összetevőben gazdag ez a könnyű, tágas, tejmentes vegán torta latin-amerikai eredetű.

Táplálkozási információk adagonként: 226 kalória, összes zsír 10g, telített zsír 5g, koleszterin 0mg, só 356mg, szénhidrátok 31g, rost 1g, Összes szénhidrát 15g, Fehérje 3g (0g hozzáadott cukor)

összetevők

300 gramm liszt
75 gramm cukor
1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál daráló jódozott tengeri só
6 evőkanál kókusztej
60 ml növényi olaj
3 teáskanál vanília kivonat
50 gramm almapüré
250 ml aquafaba (folyékony konzerv csicseriborsóból)
1 teáskanál tejkő
250 milliliter cukrozatlan mandulatej
250 ml cukrozatlan kesudió
150 ml sűrített kókusztej
2 evőkanál porcukor
1/2 teáskanál fahéjat
1/4 teáskanál szódabikarbóna

Kulcstermékek

kiképzés

A süteményhez melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Egy nagy tálban átszitálja a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.

Egy külön tálban keverjünk össze egy csipet kókusztejet, növényi olajat, 1 evőkanál vanília kivonatot és almapürét. Tedd félre.

Keverővel ellátott konyhai robotgépben kb. 10 percig keverje az aquafabát és a tartárkrémet, amíg a készítmény meg nem keményedik. A kókusztej enyhe összekeverésével adjuk hozzá, majd fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Helyezze a tésztát sütőpapírral bélelt tálcába.

Süssük 30-35 percig, vagy amíg a készítmény nem felel meg a fogpiszkáló teszten. Hagyja a tortát 10 percig hűlni. Vegye ki a süteményt a serpenyőből, és tegye egy tányérra. Ragassza a pultot a villával a helyére.

Közben összekeverjük a mandulatejet, kesudiót, sűrített tejet, porcukrot, fahéjat, szódabikarbónát és a maradék 2 teáskanál vanília kivonatot. Lassan tegye ezt a keveréket a torta tetejére. Hagyjuk kihűlni. borító.

Hűtőszekrényben tartsuk legalább 3 órán át vagy egy éjszakán át, hogy a tej felszívódjon a süteménybe.

Tesztkonyha típusa: Az Aquafaba a hüvelyesek, például a csicseriborsó elkészítéséből visszamaradt főző folyadék. Készíthet friss aquafabát úgy, hogy szárított csicseriborsót főz vízben, vagy egyszerűen felhasználja a konzerv csicseriborsó folyadékát. Az Aquafabát a tojás helyettesítésére használják. Felverheti, mint a tojásfehérjét, vagy használhatja egész tojás helyettesítésére a pékárukban. 3 evőkanál aquafaba kb. Egy tojással egyenértékű, míg 2 evőkanál aquafaba kb. Egy tojásfehérjével egyenértékű. Egy doboz csicseriborsó körülbelül 1/2 csésze aquafabát tartalmaz.