A vegetáriánus ételek tökéletes vasellátása
Figyelem vegánok és vegetáriánusok: Itt jönnek a sok vasat tartalmazó vegetáriánus ételek!
A hús kétségtelenül a legjobb vasszállító. De ne aggódj, ha nem. Rengeteg vegetáriánus és vegán étel is magas vas-tartalommal. Tehát nem kell tartania a hiánytól, csak azért, mert nem eszik húst.
A német táplálkozási társaság javasolja, hogy a nők napi 15 milligramm vasat fogyasszanak el ételeikkel. Ez azért fontos, mert a vas számos funkciót lát el a testben. Az egyik legfontosabb funkció az oxigén szállítása a vérben. A vas azonban részt vesz a hormonok és a hírvivő anyagok képződésében is, és fontos izmaink számára. A hiány többek között fáradtsággal, koncentrációs nehézséggel és ingerlékenységgel nyilvánul meg.
Annak érdekében, hogy ne legyen hiány, azoknak, akik hús nélkül csinálják, különös gondot kell fordítaniuk arra, hogy elegendő vegetáriánus ételt fogyasszanak sok vasból. A szervezet gyengébben használja a növényi eredetű ételekből származó vasat, mint az húsból készült állati eredetű ételekből származó vasat.
Az egészséges étrend tartósan és pozitívan befolyásolhatja a szív egészségét!
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Annak érdekében, hogy a test a lehető legjobban tudja hasznosítani, mindig vegetáriánus ételeket kell fogyasztania, sok vas mellett, C-vitaminnal együtt, azaz egy kevés gyümölcs vagy egy pohár gyümölcslé mellett. A fekete tea, kávé vagy tej gátolja a vas felszívódását a szervezetben. Ha reggel zabpehelyet eszel, később inni kell teát vagy kávét, és meg kell ragadnia egy pohár gyümölcslevet. És az a legjobb, ha tej helyett forró vizet vagy narancslevet öntenek a pelyhekre.
Egy kis tipp: Sokat tesz a vasellátása érdekében, ha csak teljes kiőrlésű termékeket vásárol a fehér liszt változat helyett. A teljes kiőrlésű tészta vagy a teljes kiőrlésű kenyér szintén vegetáriánus ételek sok vas mellett.
Sok vasat tartalmazó vegetáriánus ételek: köles, quinoa és amarant
Rizs, tészta, kuszkusz: próbáljon ki más köreteket. A köles, a quinoa vagy az amarant kis vasszemcsék, amelyek sok vasat tartalmaznak. Forró húslevesben főzik, mint a rizs, és ízük megkeverjük a sült zöldségeket.
100 g köles 6,9 mg vasat tartalmaz
100 g quinoa 8 mg vasat tartalmaz
100 g amarant 9 mg vasat tartalmaz
Vasmagas vegetáriánus ételek: zabpehely
Ha reggel valamit szeretne tenni az egészsége érdekében, akkor a zabpehely adagjával kell kezdeni a napot. A magas vas tartalmú vegetáriánus ételekről a zabpehely áll az élen. 100 g-ban 5,5 mg vasat tartalmaznak. 100 g-os adaggal már teljesítette napi szükségletének egyharmadát.
Ezek a C-vitamin források tökéletesen kiegészítik a vastartalmú vegetáriánus ételeket:
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Vegetáriánus ételek magas vas tartalommal: hüvelyesek
A hüvelyesek nagyszerű vegetáriánus és vegán ételek is, amelyeket felhasználhat vasigényének kielégítésére. Fontos: Szárított hüvelyeseket vásároljon, ne előre elkészített lencsét vagy konzerv csicseriborsót. A vastartalmuk jó részét már elvesztették.
100 g fehérbab 6,5 mg vasat tartalmaz
100 g goa bab 14,5 mg vasat tartalmaz
100 g csicseriborsó 6 mg vasat tartalmaz
100 g lencse 8 mg vasat tartalmaz
100 g szójabab 6,6 mg vasat tartalmaz
Sok vasat tartalmazó vegetáriánus ételek: diófélék és magvak
A diófélék és a magok igazi erőművek az egészségünk számára! Nemcsak sok fehérjét tartalmaznak, hanem kiválóan alkalmasak vegetáriánusok és vegánok számára is, akik tenni akarnak valamit a vasellátásuk érdekében. Fogyasszon minden nap egy marék diót, és gyakrabban szórjon magokat és magokat a müzli fölé. Ez fedezi a vasigényének jó részét.
100 g kesudió 2,8 mg vasat tartalmaz
100 g földimogyoró 1,8 mg vasat tartalmaz
100 g mogyoró 3,8 mg vasat tartalmaz
100 g mandula 4,1 mg vasat tartalmaz
100 g brazil dió 3,4 mg vasat tartalmaz
100 g pisztácia 3,8 mg vasat tartalmaz
100 g dió 2,5 mg vasat tartalmaz
100 g tökmag 4,9 mg vasat tartalmaz
100 g napraforgómag 6,3 mg vasat tartalmaz
100 g lenmag 8,2 mg vasat tartalmaz
100 g mák 9,4 mg vasat tartalmaz
100 g szezámmag 10 mg vasat tartalmaz