A vegetáriánus étrend javítja az inzulin szekréciót a 2-es típusú cukorbetegségben
A vegetáriánus étrend vagy a vegetáriánus ételek javíthatják az inzulin és az inkretin hormonok szekrécióját 2-es típusú cukorbetegségben.
Egy randomizált crossover vizsgálatban amerikai kutatók megvizsgálták a vegetáriánus étrend vagy a vegetáriánus étkezés hatását a húsos étkezéshez képest a hormonszintre és a cukorbetegségre. Ehhez a tudósok megvizsgáltak egy 20 fős férficsoportot, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek. A vegetáriánus étrend vagy tofu alapú zöldségburgerből, vagy húsburgerből állt. Ezenkívül az étel ugyanannyi kalóriát és makrotápanyagot tartalmazott.
Az eredmények azt mutatják, hogy a vegetáriánus résztvevők étkezés utáni inzulin felszabadulása az étkezés után erősebben nőtt, mint a hús alapú étkezéseknél. Az inkretin hormonok, különösen a glukagonszerű peptid 1 (GLP-1) szekréciója szintén erősebben megnőtt a vegán étkezés után. Az inkretin hormonokról ismert, hogy étkezés után növelik az inzulin felszabadulását, és hozzájárulnak a vércukorszint csökkentéséhez is.
A vegetáriánus étrend javítja a béta sejtek működését
A vegetáriánus étrend a béta sejtek működésének paramétereit is javítani tudta. A hasnyálmirigy Langerhans-szigeteinek béta-sejtjeiről ismert, hogy inzulint termelnek, és így szabályozzák a vércukorszintet az imént leírtak szerint.
Egészséges emberekben az évek során alkalmazkodnak a különféle anyagcsere-követelményekhez. Cukorbetegeknél azonban a béta-sejtek általában korlátozottak. Mindenesetre az inzulintermelés fenntartása a béta-sejtek által a cukorbetegség kezelésének sarokkövének számít.
A cukorbetegség arányának emelkedésével tanulmányunk azt a reményt táplálja, hogy a vegetáriánus étrend a puzzle egyik fontos részét képezheti a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. Az eredmények még azt sugallják, hogy a vegetáriánus étrendnek kell lennie a 2-es típusú cukorbetegség első kezelésének.
A korábbi vizsgálati eredmények megerősítése
Egy korábbi tanulmány megállapította, hogy egy 16 hetes gyógynövényes étrend-beavatkozás javíthatja az inzulinrezisztenciát és a béta-sejtek működését túlsúlyos felnőtteknél.
Más vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a vegetáriánus étrend hatékony lehet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében, sőt megfordításában is.
Ezért úgy gondolják, hogy a vegetáriánus étrend a felére csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. Ezt a nem vegetáriánus étrendhez képest kell alkalmazni.