A vegetáriánus étrend jó a vonalnak és az inzulinnak
Fogyni vegetáriánussá válással, és mellesleg javítani az inzulinérzékenységet? Úgy tűnik. Magyarázatok.
Bár ez nem az elsődleges cél, sok tanulmány azt mutatja, hogy a túlsúlyos emberek a vegetáriánus étrendre való áttérés révén visszanyerik a normális súlyt. A vegetarianizmus a nagy evők számára is jótékony hatással van. Egy vegetáriánus ugyanis kevés kalóriát, sok rostot szív fel, ezért túl sok aggodalom nélkül többet tud enni (súly szerint). Ezenkívül a vegetáriánusok kevesebb állati fehérjét és gyakran kevesebb alkoholt fogyasztanak.
Vegetáriánus és karcsú
A hetednapi adventisták (vegetáriánus étrendet követõ vallási csoport) körében, akiknek 40% -a húsmentes étrendet követ, az ezt az étrendet követõ emberek alacsonyabb BMI-vel (testtömeg-indexszel) rendelkeznek. A vegetáriánusokat és a nem vegetáriánusokat összehasonlító adventista egészségügyi tanulmányban a BMI nőtt a húsfogyasztás gyakoriságával férfiaknál és nőknél egyaránt.
Az Egyesült Királyságban egy 4000 férfit és nőt vizsgáló tanulmány összehasonlította a húsfogyasztás és az elhízás kapcsolatát. Kimutatta, hogy az átlagos BMI magasabb volt a húsfogyasztóknál, mint a vegánoknál.
Az oxfordi vegetáriánus tanulmányban [1] a kutatók 5 éven át tanulmányozták 21 966 mindenevő, vegetáriánus és vegán súlyváltozását és BMI-jét. A súlyváltozás a vegetáriánusoknál és a vegánoknál kisebb volt, a BMI pedig a nem vegetáriánusoknál magasabb, mint a vegetáriánusoknál.
A vegetáriánusok és a vegánok évente kevesebb súlyt kapnak mint a húsevők. Az elhízott vegetáriánusok aránya tehát alacsonyabb, mint a nem vegetáriánusoké.
Olvassa el még: Miért hízunk meg, Gary Taubes