A vegetáriánus étrend követése növelheti a várható élettartam kalóriatitkokat
Speciális kutatások szerint a vegetáriánus étrend követése meghosszabbíthatja a várható élettartamot, de ez azt jelenti, hogy ezentúl mindannyiunknak csak zöldségeket és gyümölcsöket kellene fogyasztanunk, különben az étrendünkben van hely a húsnak is.?
Kutatási bizonyítékok
Számos tanulmány azt sugallta, hogy a vegetáriánus étrend előnyös lehet olyan betegségek kockázatának csökkentésében, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, az oszteoporózis, a szívbetegségek, a demencia és a rheumatoid arthritis, így nem meglepő, hogy bizonyítékok is vannak rá miszerint a vegetáriánus étrendet követőknek alacsonyabb a kockázata bármilyen okból meghalni, mint azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak húst.
A fő tanulmány, amely ezt az elméletet alátámasztja, több mint 73 000 hetednapi adventista, egy vallási csoport adatai alapján készült, amely ösztönzi a húskészítmények minimális fogyasztását, és eredmények azt mutatják, hogy a vegetáriánusok vagy azok, akik ritkán ettek húst, 12% -kal kisebb valószínűséggel alakult ki halálos betegség.
A vizsgálatot öt éven keresztül végezték, amelyben a kezdeti populációból több mint 2500 egyén halt meg. A húsevők halálozási aránya szignifikánsan magasabb volt, mint a vegetáriánusok különböző alcsoportjainál, ideértve a vegánokat, akik nem fogyasztottak semmilyen állati terméket, halászok, akik halat ettek, és a lakto-ovo-vegetáriánusok, akik még mindig tejtermékek és tojás étrendjük részeként.
A vegetáriánusok különféle osztályait külön is figyelembe vették, és kiderült, hogy a nem vegetáriánusokhoz képest a halászoknak csökkent a szívbetegségek és a nem rákos és szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozás kockázata. . A lakto-ovo-vegetáriánusok kockázata alacsonyabb volt a halálozás minden oka miatt, a vegánoké pedig alacsonyabb volt a halálozás kockázata a ráktól és a szív- és érrendszeri betegségektől eltérő betegségek miatt. Általánosságban úgy tűnik, hogy a kockázat csökkenése nagyobb volt a férfiaknál, mint a nőknél.
Az eredményeket olyan lehetséges tényezőkhöz igazítottuk, amelyek hatással lehetnek a várható élettartamra, mint például a dohányzás, a fizikai aktivitás szintje és az oktatás. A vizsgálat jellegét tekintve azonban nem lehet meghatározni a teljes okot és okot, ezért fennáll annak a lehetősége, hogy más tényezők is viszonylag befolyásolhatták az eredményeket.
Például a vegetáriánusok általában egészségesebb életmódot folytathatnak a nem vegetáriánusokhoz képest, és az adott tanulmányi csoportba tartozó emberek sajátos életmódot folytattak, amely eltér a lakosság többi tagjától.
A vizsgálat elemzésének részei szerint azokat, akik húst és halat ettek, de csak hetente egyszer vagy kevesebbet, vegetáriánusnak minősítették, ami arra utal, hogy az alacsony húsfogyasztás ugyanolyan hatékony lehet, mint a vegetáriánus étrend követése.
A húsfogyasztás és a hosszú élettartam kapcsolatát vizsgáló hat kohorszvizsgálat áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy az az életmód, amely heti húsznál kevesebbszer fogyaszt húst, hosszabb élettartammal társulhat. Európában és az USA-ban. Azonban nem minden tanulmány mutatta szignifikánsan csökkent halálozási kockázatot. Ezenkívül ismét érzékelhető volt a külső tényezők ellenőrzésének kérdése, és hogy mit kell vegetáriánus ételnek minősíteni.
Összegzésképpen elmondhatjuk, hogy a vegetáriánus ételek fogyasztása bizonyosan nyújt egészségügyi előnyöket, de nem világos, hogy az állati termékek, a hal és még a hús is részesei lehetnek-e ennek az étrendnek, miközben megtartják ugyanazokat az előnyöket.
Hús és várható élettartam
A legújabb kutatások szerint a magas húsbevitel; különösen a magas telített zsírtartalmú feldolgozott hús általában növeli az életmóddal összefüggő sok betegség kockázatát.
Számos bizonyíték áll rendelkezésre azonban arra vonatkozóan, hogy a halbevitel jótékony hatással van az egészségre, és hogy a magasabb fehérjetartalmú étrendnek, beleértve a sovány húst is, lehetnek egészségügyi előnyei, ezért még várat magára, hogy a vegán étrend vagy lakto-ovo-vegetáriánusra van szükség, vagy ha a jól megtervezett egészséges étrend sovány hússal, halzal vagy állati eredetű termékekkel továbbra is ugyanazokkal az előnyökkel járhat.
A vegetáriánus fogyasztás egészségügyi előnyei
A kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a magas rosttartalmat, a magas vitamin- és ásványianyag-tartalmat, az alacsony telített zsírtartalmat és a könnyen emészthető fehérjét. A vegetáriánus étrend nem feltétlenül alacsonyabb kalóriatartalmú és zsírtartalmú, mint a húst tartalmazó étrend; ha azonban az étrend a feldolgozott lehetőségek helyett a friss, természetes ételekre összpontosít, akkor gyakran alacsony kalóriatartalmú étrendről van szó.
A túlsúly és az elhízás hozzájárul a kockázati tényezők listájához, amelyek számos életmóddal összefüggő betegséghez kapcsolódnak, így ha ez az alacsonyabb kalóriabevitel miatt kevésbé elterjedt, akkor valószínűleg védőhatást nyújt a betegségekkel szemben.
Élelmiszer-fogyasztás a hosszú és egészséges élet érdekében
Bár a táplálkozási kutatások világában sok vita folyik, és az ajánlások szinte naponta változnak, még mindig számos olyan élelmiszer van, amelyet általában elfogadnak a betegség kockázatának csökkentésére, valamint számos olyan ételt, amelyekről úgy gondolják, hogy hogy növelik ezeket a kockázatokat.
Egészséges ételek, amelyeket meg kell enni
- sokféle friss gyümölcs és zöldség
- teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék és magvak
- hüvelyesek, például bab és lencse
- telítetlen zsírok, például olívaolaj
- fűszerek és gyógynövények (a só kivételével)
Ételek, amelyeket kerülni kell
- cukorban gazdag élelmiszerek, különösen feldolgozott formában
- szénsavas gyümölcslevek vagy más cukros italok
- telített vagy transz-zsírok, például a vajban vagy néhány margarinban és feldolgozott élelmiszerekben találhatók