A vegetáriánusok más személyiségtípusúak, mint a húsevők
2020. június 16 07:03 Robert Klatt
Egy új, nagyszabású tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánusok befelé fordulóbbak és hajlamosabbak soványabbak, mint a húsevők. Állítólagos depressziós hajlamát azonban nem sikerült megerősíteni.
Lipcse (Németország). Németországban a lakosság körülbelül tíz százaléka már vegetáriánus vagy vegán. Ennek oka leginkább az állatok szenvedésének csökkenése, az erőforrások megőrzése és az éghajlatváltozás, amelyek szempontjából a húsipar döntő tényező. Ezenkívül az elsősorban növényi eredetű étrendnek pozitív hatása van az egészségre, és csökkenti az elhízás és számos betegség kockázatát.
A kutatás azonban gyakran nehéz bizonyítani, hogy bizonyos hatásokat valóban vegetáriánus vagy vegán étrend vált ki. A vegánok és a vegetáriánusok ugyanis étrendtől függetlenül nagyobb valószínűséggel élnek egészségtudatos életet, így más tényezők, például a nagyobb testmozgás hatással vannak az emberek egészségére.
9000 ember figyelt három évig
A lipcsei Max Planck Humán Kognitív és Agytudományi Intézet tudósai ezért részletesebben elemezték a vegetáriánusok három állítólagos tulajdonságát. Pontosabban arról volt szó, hogy a vegetáriánusok más személyiségtípusúak, mint a húsevők, alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI) és gyakrabban szenvednek depressziótól.
A Nutrients szaklapban megjelent tanulmány szerint a tudósok 9000 tesztembert figyeltek meg Lipcsében, akiket három éven át kérdeztek az étrendjükről, hogy megvizsgálják ezeket a téziseket. Ezen túlmenően a tesztalanyok rendszeresen kitöltötték a depresszióra való hajlam, a személyiségjegyeik és a BMI standardizált tesztjeit.
A vegetáriánusok ritkán vannak túlsúlyosak
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a hús és más állati eredetű élelmiszerek, például a tej és a sajt alacsonyabb aránya alacsonyabb súlyhoz vezet az emberekben, kortól, nemtől és iskolai végzettségtől függetlenül. Az értékelés szerint a vegetáriánusok átlagosan alacsonyabb BMI-vel és alacsonyabb testtömeggel rendelkeznek, mint a húsevők.
Medawar szerint "átlagosan egy embernek 1,2 ponttal alacsonyabb volt a BMI-je, hogy kerülte az egyes állati termékeket és vegetáriánus étrendet fogyasztott, vagy hogy továbbra is húst és halat fogyasztott, de ezt kevésbé." Az 1,75 méter magas ember négy kilogramm különbséget jelent. A tanulmány szerzői ennek okaként a hús magasabb kalóriasűrűségét említik a zöldségekkel és más vegetáriánus ételekkel összehasonlítva.
Az elsődleges állati termékek növelik a BMI-t
A testtömeg-adatok elemzése azt is megmutatja, hogy a testsúlyt erősen befolyásolja az állati táplálék típusa. Azok az emberek, akik főleg elsődleges állati termékeket, például halat és húst fogyasztanak, átlagosan magasabb BMI-vel rendelkeznek, mint azok, akik inkább az olyan másodlagos állati termékeket, mint a tiéd, a tej és a vaj.
Ennek egyik lehetséges oka az, hogy a magas húst fogyasztó emberek gyakran magasan feldolgozott ételeket fogyasztanak, amelyekben gyakran magasabb a cukor- és zsírtartalom, és amelyek elhízzák őket - derül ki a National Institute of Health (NIH) tanulmányából. Ezek az ételek szintén ismerten növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Medawar szerint "az állati eredetű élelmiszerekről való lemondás biztosítja, hogy átlagosan kevesebb ilyen magasan feldolgozott terméket fogyasztanak".
A vegetáriánusok gyakran introvertáltabbak
A személyiségtípusok vizsgálatakor a tudósok egyértelmű különbségeket is képesek voltak azonosítani. A húsevőkhez képest a vegetáriánusok általában inkább befelé fordultak. Veronica Witte társszerző szerint "nehéz megmondani, miért van ez." A tudósok látják annak lehetséges okát, hogy "az introvertáltabb emberek általában korlátozóbbak az étkezési szokásaikban, vagy hogy étkezési magatartásuk miatt szociálisabban határolják el önmagukat".
A tanulmány azonban nem tudta megerősíteni a vegetáriánus étrend és a neurotikum közötti kapcsolatot. Mint Witte kifejti: „A korábbi elemzések azt mutatták, hogy a neurotikusabb emberek általában kihagynak bizonyos ételcsoportokat, és szigorúbban viselkednek.” A jelenlegi nagyszabású tanulmányban azonban nem sikerült összefüggést megállapítani.
A depresszióra való hajlam nem nagyobb
A tanulmány nem tudta megerősíteni az állítólagos depresszióra való hajlamot. Witte szerint "a korábbi elemzések során más tényezők homályos eredményeket értek el, beleértve a BMI-t vagy a kóros személyiségjegyeket, amelyekről ismert, hogy összefüggenek a depressziós pontszámokkal".
Összefoglalva, az eredmények azt mutatják, hogy a vegetáriánus vagy erősen csökkentett húsú étrend segíthet a saját testsúlyának ellenőrzésében. További tanulmányok célja annak megvizsgálása, hogy mely pszichológiai és biológiai mechanizmusok felelősek azokért az emberekért, akiknek bizonyos személyiségjegyei megváltoztatják étrendjüket és kerülik az állati eredetű termékeket.
Tápanyagok, doi: 10,3390/nu12051492