A vércsoport legyen az egészséges táplálkozás titka
Az első könyv, "Eat Right For Your Type" lett bestseller az Egyesült Államokban, több mint 11 millió példányban kelt el, és számos híresség, például Demi Moore, Liz Hurley és Courteney Cox használta fel.
Dr. D’Adamo azt állítja, hogy a leggyakoribb vércsoportok - 0, A, B és AB - az idők során fejlődtek, befolyásolva azokat a környezeti feltételeket, amelyekben az emberek ebben az időszakban éltek. Dr. D’Adamo úgy véli továbbá, hogy az ember gyomorsavszintjét és az ember emésztési enzimjeit is befolyásolja a vércsoportja. Ezért mondja D’Adamo, hogy a mindenki vércsoportjának megfelelő étrend hatékonyabban emészti az ételeket.
D’Adamo kijelenti, hogy a 0. csoport a legrégebbi, Kr.e. 50 000 körül jelenik meg, amikor az emberek vadászó-gyűjtögető életmódot folytattak. A következő vércsoport, amely Ádám könyve szerint megjelenik, az A csoport, amely Kr.e. 25 000 és 15 000 között alakult ki, miután az emberiség elkezdte átvenni a mezőgazdaságot. Ahogy az emberek hidegebb területekre vándoroltak, ahol a környezeti feltételek nehezebbek voltak, a B csoport felbukkant és elterjedt körülbelül 10 000 évvel ezelőtt. A legújabb vércsoport az AB, amely körülbelül 1200 évvel ezelőtt alakult ki az A és a B csoportba tartozó emberek keverékének eredményeként.
D’Adamo úgy véli, hogy a vércsoporton alapuló étrend titka a vér reakciója a lektinekre - az egyes élelmiszerekben található fehérje csoportra. Az orvos kijelenti, hogy ezen lektinek negatív kölcsönhatása az emberi vérrel számos betegséget okoz. E reakciók elkerülése érdekében a D’Adamo kidolgozta az egyes vércsoportokra vonatkozó ajánlások listáját.
Az egyes vércsoportokhoz ajánlott étrend
Dr. D’Adamo az „Eat Right For Your Type” című könyvben részletes ajánlásokat mutat be minden vércsoportra vonatkozóan, tanácsokat kínálva mind az étrendről, mind az ajánlott fizikai aktivitásról.
Dr. D’Adamo azt állítja, hogy ez a legrégebbi vércsoport, amely állításának alátámasztásaként bizonyítja a 0. csoport elterjedését az ókori populációkban (például az őslakos amerikaiak) vagy elszigetelten (például a baszkok). Ezek a népek földrajzi helyzetük miatt régóta elszigeteltek más populációktól; D’Adamo azzal érvel, hogy ha az A, B és 0 csoport egyszerre jelenik meg, akkor az összes vércsoport jelen lenne az elszigetelt populációkban.
D’Adamo szerint a 0-as vércsoportú emberek akkor a legjobbak, ha hasonló életmódot folytatnak, mint a 30 000 évvel ezelőtt élt őseik. Így az orvos fehérjében gazdag étrendet és életmódot javasol, amelyben az intenzív fizikai aktivitás dominál.
Az orvos azt is kijelenti, hogy az ilyen vércsoportú emberek hajlamosabbak bizonyos állapotokra, például fekélyekre és pajzsmirigy diszfunkcióra. Ezeknek a vércsoportoknak a tulajdonosai rendelkeznek a legnagyobb mennyiségű gyomorsavval a gyomorban, ami megkönnyíti a hús emésztését. Ennek a tulajdonságnak vannak hátrányai is: a múlt század közepén végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a 0 vércsoportúaknál kétszer magasabb volt a fekélyek előfordulása, mint más vércsoportok hordozóinál. Dr. D’Adamo azt javasolja, hogy olyan zöldségféléket fogyasszon, mint a brokkoli vagy a spenót, hogy kompenzálja a gyomor savasságát, ugyanakkor javasolja a búza elkerülését és kevesebb szénhidrát fogyasztását.
Továbbá, mivel az ilyen vércsoportú emberek szervezetében általában alacsony a jódszint, a D’Adamo sós vizekben gazdag halakban és algákban gazdag étrendet javasol. Ez utóbbiak jódot tartalmaznak, így segítik a pajzsmirigy megfelelő működését.
Dr. D’Adamo úgy véli, hogy ennek a csoportnak a kialakulása mögött kulcsfontosságú tényező volt az őseink által az élelmiszer-erőforrásokért folytatott küzdelem. Miután kimerültségig vadásztak az afrikai nyájakra, más táplálékforrásokat keresve hagyták el az ős kontinenst. A mezőgazdaság elfogadásával életük gyökeresen megváltozott, és idővel testük alkalmazkodott az új élelmiszerforráshoz: a szénhidrátokhoz. Az alacsony gyomorsavszint és a diszacharidok hidrolízisére szánt enzimek magas száma lehetővé teszi a szénhidrátok hatékonyabb emésztését.
Ha az állati fehérjék felgyorsítják az anyagcsere sebességét a 0-as vércsoportúaknál, az A-vércsoportúaknál a hatás ellentétes, apátikusabbnak érzik magukat és hiányzik az energia húsevés közben. Ha a "0-as típusú emberek" húst használnak üzemanyagként, az "A-típusú emberek" zsírként tárolják azt - mondja Dr. D'Adamo.
Ezért a D’Adamo azt tanácsolja az A vércsoportú embereknek, hogy a lehető legnagyobb mértékben tartsák fenn a vegetáriánus életmódot, kerülve a vörös húst és tejtermékeket. Az ideális élelmiszerek ezeknek az embereknek a zöldségek, gabonafélék, bab, tenger gyümölcsei, diófélék, magvak és növényi olajok.
Ez a vércsoport a Himalájában jelent meg, ahol ma India és Pakisztán található. D’Adamo úgy véli, hogy ez a csoport egy olyan mutáció, amely az éghajlatváltozásra adott válaszként jelent meg, amikor az emberek elhagyták Kelet-Afrika forró szavannáját és alkalmazkodtak a Himalája fennsíkjára jellemző hideg éghajlathoz.
Hamarosan ez a vércsoport vált uralkodóvá az ázsiai sztyeppén élő törzsekben. Amikor a mongolok elkezdtek terjedni az ázsiai kontinensen, a B vércsoport már földet ért. Ma is ez a vércsoport dominál az ázsiai kontinensen. Európában a B vércsoportúak száma csökken, ahogy nyugat felé haladunk, ennek a csoportnak a jelenléte a nomád népek Ázsiából történő vándorlása miatt.
Ennek a vércsoportnak ellenjavallt ételei a kukorica, a búza, a lencse, a paradicsom, a földimogyoró és a szezámmag. Mindez - hangsúlyozza az orvos - befolyásolja az anyagcsere folyamat hatékonyságát, és fáradtsághoz, folyadékretencióhoz és hipoglikémiához vezet. D’Adamo azt is javasolja, hogy kerülje a csirkét, amely lektint tartalmaz, amely növeli a stroke és az autoimmun betegségek kockázatát. Ehelyett birka-, kecske-, nyúl- és még vadfogyasztást javasol. Az orvos zöld zöldségek, tojások és alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását is javasolja.
Az AB a legritkább vércsoport, amely a bolygó népességének kevesebb mint 10% -át jellemzi. D’Adamo azt állítja, hogy ez a csoport 10-12 évszázaddal ezelőtt jelent meg, az A és B csoport keveredésének eredményeként, az egyetlen csoport, amely nem jelent meg a környezeti nyomás miatt. Azok a személyek, akiknek ez a vércsoportjuk van, örökölték azokat a tulajdonságokat, amelyek származnak.
"Az AB vércsoportú embereknél kevés a gyomorsav, csakúgy, mint az A csoportban, de alkalmazkodnak a húsevéshez, csakúgy, mint a B csoportba tartozók. Mivel nincs elegendő gyomorsav a hús hatékony anyagcseréjéhez., zsír formájában tárolják "- mondja D'Adamo. "Kerülnie kell az érett és füstölt húsokat is, mivel azok gyomorrákot válthatnak ki az alacsony gyomorsavtartalmú embereknél" - magyarázta az orvos. A B vércsoportú embereknél hipoglikémiát okozó ételek hasonló hatással bírnak az AB vércsoportúak körében is.
Ezzel szemben a sós vizű halak kiváló fehérjeforrást jelentenek az AB vércsoportú emberek számára. Dr. D’Adamo kisebb, gyakoribb étkezést javasol az ilyen vércsoportú emberek számára az alacsony gyomorsav és enzimek okozta emésztési problémák ellensúlyozására. "A gyomor az emésztési folyamatot a gyomornedv és az izomösszehúzódások kombinációjával hajtja végre. Ha ezeknek az emésztőrendszernek alacsony a szintje, az étel hosszabb ideig a gyomorban marad "- mondja az orvos. Ezért a szakember azt javasolja, hogy ugyanazon étkezés során kerüljék a fehérje és a szénhidrát kombinációját, az élelmiszer gyorsabb emésztése érdekében.
Ennek a csoportnak vannak előnyei is: például az AB csoportba tartozó emberek a legkevésbé hajlamosak az allergiára.
Mi a helyzet Romániában?
Romániában a lakosság csak 16% -ának van B vércsoportja. A leggyakoribb az A csoport (43%), amelyet a 0. csoport követ (33%), a legritkább az AB csoport (8%).
Azt a tényt, hogy a B csoport ázsiai eredetű, politikai célokra használták fel a háborúk közötti időszakban, amikor az eugenika javában zajlott. Laura Ştefănuţ újságíróval, Marius Turda professzorral, az Oxfordi Brookesi Brit Egyetem biopolitikával foglalkozó szakemberével készített interjúban részletesen leírta, hogyan alkalmazták az eugenikai politikákat Romániában az 1920-as és 1930-as években:
A háborúk közötti Romániában ezt a fajta érvelést főleg a magyar székely közösségeken használták annak bizonyítására, hogy a székelyek valójában magyarosított románok, vagy a "cigány" közösségeken bizonyítják ázsiai és így "nem román" származásukat.
Pontosabban: a románok vércsoportjait felosztották A és B. között. A hegyvidéki területek románjainak több volt az A vércsoportja (ún. "Európai") és kevesebb a B vércsoportja ("ázsiai"). A sima területen fordítva volt. A felajánlott magyarázat az volt, hogy a puszta területekről érkezők jobban keveredtek más ázsiai eredetű "fajokkal" és etnikai csoportokkal, például a dobrudzsai törökökkel és tatárokkal, vagy az erdélyi síkság magyarjaival.
Amit a kritikusok mondanak
Bár Dr. D’Adamo könyvei millió példányban keltek el, a táplálkozási szakemberek és más szakértők körében ugyanolyan sikert nem értek el. Sok szakértő szerint Dr. D’Adamo ajánlásainak többségét nem támasztják alá tudományos bizonyítékok. Mások azonban elismerik, hogy a D’Adamo által javasolt étrend egészséges, mert ösztönzi a feldolgozott és egészségtelen ételek megszüntetését.
A kutatók elismerik, hogy számos tanulmány szerint kapcsolat van bizonyos vércsoportok és állapotok között, de úgy vélik, hogy ezek a kapcsolatok nem vezethetnek következtetésre. "Bár látszólag vannak bizonyos kapcsolatok a vércsoportok és a betegségek között, továbbra is vitatható, hogy ezek a statisztikai asszociációk jelentenek-e valamit" - mondta George Garrarty, az Egyesült Államok Vöröskereszt Vérellátó Osztályának tudományos igazgatója. "Valóban, egyes csoportoknak váratlan - de nem szükségszerűen oksági - statisztikai összefüggései vannak. Például az A vércsoportúaknál nagyobb a hasnyálmirigyrák kockázata. De nem tudjuk, miért léteznek ezek az összefüggések "- mondta Mark Yazer, a Pittsburghi Egyetem patológus professzora a Stanfordi Orvostudományi Iskolának adott interjúban.
Annak ellenére, hogy a legtöbb kutató, aki megjegyezte ezt az étrendet, azt állítja, hogy nincs tudományos alapja, sok beteg kijelentette
"Annak az oka, hogy ennyi embernek olyan jó eredményei voltak a D'Adamo-étrendet követve, az az, hogy egészségesen táplálkozott, nem pedig az, hogy a vércsoportjához tartozó különleges ételeket evett volna" - mondta Judy Sullivan, a vállalat vércsoport-specialistája. Blood Systems Inc. "Mindaddig, amíg ez mértékletes étkezésre ösztönzi az embereket, ez alapvetően jó dolog. Bármely szélsőséges ajánlást, amely arra készteti az embereket, hogy az egészséges ételeket kizárják étrendjükből, körültekintően kell tekinteni "- mondta Mark Yazer.
Nem számít, hogy Dr. D’Adamo elképzelései milyenek az Ön számára, az ideális étrend titka a mértékletességnek tűnik.