A vércukorszint segít a fogyásban. A pufók fittek lesznek
A fogyás egyik oka az volt, hogy 6 évvel ezelőtt orvoshoz látogattam. Elmentem az endokrinológushoz pajzsmirigyem ellenőrzésére. Szerencsére ez egészséges volt, de az étrendem leírása után (SCHOKI SCHOKI SCHOKI) az orvos azt tanácsolta, hogy végezzek cukortesztet. Azt mondta nekem, hogy ha továbbra is így élek, akkor az esetek 95% -ában a cukorbetegség felé tartok.
Soha nem végeztem el a cukortesztet, de ő Sokkot fenyegető cukorbetegség elég volt ahhoz, hogy végső rúgást kapjak egy egészségesebb életmódra. Bármennyire is nehéz volt hallanom ezeket a szavakat, fontosak voltak az egészségem szempontjából.
Azóta tanulmányoztam a vércukorszintet és annak hatását a testre.
Mi a vércukorszint?
A vércukor azt jelzi, hogy mennyi cukor van a vérben glükóz formájában. A vércukor emelés után emelkedik, és reggel a legalacsonyabb. Amint megeszünk valamit, a belek lebontják az ételünkben lévő szénhidrátokat, és továbbadják a vérünkbe. Ez aztán továbbítja a cukrot és a hormont a testünkben inzulin segít, hogy a vércukor energiaszolgáltatóként felszívódjon a sejtekbe. Minél magasabb a vércukorszint, annál több inzulin szabadul fel. A vérben lévő túlzott cukor inzulinná alakul Zsírtartalékok annak érdekében, hogy vészhelyzetben hozzá lehessen férni. Ennek akkor volt értelme, amikor az emberek még mindig szabálytalanul találtak ételt, és gyakran napokig kellett éhezniük.
Az inzulin antagonistája Glükagon. Ha a vércukorszint túl alacsony, a szervezet több glükagont szabadít fel. A test átalakítja a "sürgősségi tartalékot" (a májban tárolt glikogént) glükózzá, és ezáltal ismét megemeli a vércukorszintet.
Mi történik, ha a vércukorszint folyamatosan magas?
Ha a testnek tartósan magas szinten kell tartania a vércukorszintet (hosszú ideig feleslegben van a cukortartalmú/szénhidrátban gazdag étel), ez Inzulinrezisztencia vezetni. Itt működnek a test sejtjeinek inzulinreceptorai kevésbé érzékeny az inzulinra és már nem tudja optimálisan átalakítani a vér cukorát. Az inzulin azt gondolja: "Ó, nagyszerű, akkor későbbre zsírtartalékként feltehetem!" Az eredmény: megnő a test zsírtartalma. Az inzulinrezisztencia pre-diabetes néven is ismert, és a 100-125 mg/dl éhomi cukorszint jelezheti a betegséget.
Mi történik, ha a vércukorszint túl alacsony?
Valószínűleg életünk valamikor "hipoglikémiája" volt. Attól függően, hogy a test mennyire érzékeny a vércukorszint ingadozására, a tipikus tünetek néhány óra múlva étkezés nélkül jelentkeznek: Fáradtság, izzadás, remegés, hányinger, fáradtság vagy koncentrációs nehézség. Egészséges embereknél ez nem jelent problémát, és kompenzálható egy olyan harapnivalóval, amelyet a szervezet gyorsan lebonthat, például egy alma.
Hogyan függ össze a vércukorszint és a cukorbetegség?
Nagyjából szólva ez a helyzet a cukorbetegséggel A cukor felvétele a sejtekbe zavart, és a vér cukorszintje megnő. Ezért a cukorbetegeknek étkezés után inzulint kell beadniuk a véráramba, hogy javítsák a cukor felszívódását a sejtekben.
Az 1-es típusú cukorbetegség egy autoimmun betegség, amely akkor fordul elő, amikor az immunrendszer megszakad. A cukorbetegség 90% -ában azonban rejlik 2-es típusú diabétesz előtt. A 2-es típusú cukorbetegség pontos okait nem teljesen ismerjük, de úgy gondolják, hogy főleg az Elhízás, rossz étrend, mozgáshiány és öröklődés vannak. A cukorbetegség mindkét típusa jelenleg gyógyíthatatlan.
Hogyan tudom mérni a vércukorszintemet, és mely értékeknek kell kijönniük belőle?
A vércukorszint viszonylag egyszerűen ellenőrizhető egy ilyennel Vércukormérő határozza meg. Ez például kevés pénzért elérhető az Amazon-on, de azt is megteheti, hogy orvosa megmérje. Rutin vérvizsgálattal 6 havonta figyelemmel kísérem a cukorszintemet. A Böjti cukor egészséges ember között van 70-100 mg/100 ml vér (mg/dl) és jelentős étkezés után is fel kell használni legfeljebb 150 mg/dl hazugság. A hipoglikémia tünetei egynél kezdődhetnek 70 mg/dl cukorszint előfordul. A cukorbetegek számára a vércukorszint mérése és az inzulin beadása a mindennapi élet része, de még egészséges embereknél sem árt időről időre ellenőrizni a vércukorszintet.
Hogyan keletkeznek a sóvárgások?
A sóvárgás ördögi kör. Minél gyorsabban csökken a vércukorszint, annál nehezebben követeli meg a szervezet ezt Energia utánpótlás. A test intuitív módon olyan ételt szeretne, amely gyorsan felhasználható és gyorsan energiát szolgáltat, vagyis Cukrok és egyszerű szénhidrátok. A sajátunkat is elveszítjük, mivel éhesnek érezzük magunkat Önuralom. Tehát megragadunk egy darab csokoládét vagy zsemlét, hogy kielégítsük a vágyakat. Ezek gyorsan lebomlanak a szervezetben, a vércukorszint gyorsan emelkedik és ugyanolyan gyorsan ismét csökken. A vágyakozás visszatért!
A sóvárgást okozó egyéb tényezők a következők lehetnek:
- feszültség
- alváshiány
- Villámdiéták
- Frusztráció és szomorúság
- Terhesség vagy növekedési fázis tinédzsereknél
Mi az élelmiszer glikémiás indexe?
A glikémiás index ennek mértéke A vércukorszint növekedése, az inzulin felszabadulás és a jóllakottság hatása egy élelmiszer. A legmagasabb glikémiás index (GLYX vagy GI néven is rövidítve) Dextróz/glükóz 100% -kal. Ez azonnal felszívódik a sejtekbe, és a vércukorszintet az egekbe szökik. A jóllakottság hatása? Nulla. A magas glikémiás indexű ételekre úgy hivatkozom "Üres" kalória. Nem okoznak telítettséget és rövid távú energiát.
Alacsony glikémiás indexű ételek a test lassabban bontja le, és az energia stabilabban éri el a sejteket. A vércukorszint állandó marad, az egyik az hosszabb ideig és válasszon egészségesebb étkezési döntéseket (járt-e már éhesen vásárolni?!). Íme néhány példa a magas és alacsony GI-tartalmú ételekre:
- szőlőcukor
- fehér kenyér
- kukoricapehely
- Krumplipüré
- Pattogatott kukorica
- Tejtermékek hozzáadott cukorral
- limonádé
- sültkrumpli
- fehér rizs
- Banán
- Borsó
- brokkoli
- nyers sárgarépa
- spenót
- zabpehely
- Vörös bab
- Tejtermékek adalékanyagok nélkül (joghurt, kvark stb.)
- diófélék
- tofu
- avokádó
A vita: vércukorszint és teljes kiőrlésű gabonafélék
A teljes kiőrlésű gabonákat alacsony GI-tartalmú étrendben ajánljuk, mert lassabban bomlanak le, mint a fehér kenyér. Alapvetően az Váltás a fehér kenyérről (bagett, pirítós stb.) A teljes kiőrlésű kenyérre és zsemlére jó első lépés a megfelelő irányba! Ennek ellenére egyes cukorbetegek azt is tanácsolják, hogy hosszú távon ne lépjenek fel a teljes kiőrlésű gabonafogyasztással, mivel a teljes kiőrlésű gabonatermékek is főleg szénhidrátokból megmaradnak és befolyásolják a vércukorszintet.
Ugyanaz a játék a gyümölccsel - a csokoládé helyett az alma desszertként történő átállítása nagyszerű első lépés, főleg, hogy több vitamint és ásványi anyagot is beépít az étrendbe! Ennek ellenére gyümölcsöt is tartalmaz Fruktóz és nem lehet olyan Ingyenes belépés a mértéktelen evésbe összezavarodottnak lenni. Mint mindig: mindent mértékkel.
Mit kell tudni a vércukorszint hatásáról a fogyásra:
- A szénhidrátban gazdag ételek a vércukorszint gyors emelkedéséhez és későbbi csökkenéséhez vezetnek. Ez étvágyhoz vezet.
- Ennek elkerülése érdekében a vércukorszintnek ezért a nap folyamán a lehető legállandóbbnak kell maradnia.
- Az ételek glikémiás indexe elmondja, hogyan befolyásolják a vércukorszintet. Az alacsony glikémiás indexű ételek hosszabb ideig jóllaknak és megtartják a vércukorszintet.
Így alkalmazom ezeket a vércukorszint-ismereteket a mindennapi életben:
- Vigyázok, hogy ne egyek cukrot és „üres” szénhidrátokat, mint a pirítós (főleg reggel).
- Rizs, kenyér és burgonya helyett köretként zöldséget eszem.
- Gyakorlás előtt könnyen emészthető szénhidrátokat eszem, mint egy banánt a gyors energia érdekében.
- A teljes kiőrlésű kenyér jobb, mint a fehér kenyér, a gyümölcs pedig jobb, mint az édesség, de csak mértékkel.
Ez valójában segít nekem. Azóta vigyázok arra, hogy a vércukorszintem állandó maradjon, és főleg alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztok, Érezhetően hosszabb ideig vagyok tele.
Néhány hete elkezdtem egy kísérletet: Eddig az ebéd a menzában jellemzően egy tál rizsből/burgonyából/tésztából és zöldséges köretekből állt. Ez minden rendben volt, mígnem a mélypontom 14 órakor éles lett (a vércukorszint csökkenése), és majdnem elaludtam az íróasztalomnál.
Most átmentem az egyikhez délben Saláta sajttal/hal/tofu és leves vagy zöldség enni. Íme - az enyém Délután alacsony jelentősen javult, és két órával tovább tele vagyok! Csak próbáld ki magad, hogy lássa, hogyan reagálsz a szénhidrátokra és a fehérjékre, például az enyémmel Alacsony szénhidráttartalmú Kaiserschmarrn reggelire!