A világ kalóriaigénye a nehezebb emberek miatt növekszik
Sok országban az emberek általában egyre nehezebbek. Ez növeli az energiaigényüket. Mit jelent ez globálisan?
Göttingen (dpa) - A növekvő világnépesség mellett az emberek növekvő súlya növelheti az élelmiszerekből származó kalóriák globális igényét is. Ezt írják Stephan Klasen körüli kutatók a göttingeni egyetemről a "PLOS ONE" folyóiratban.
Számításaik szerint a globális kalóriaigény akár 80 százalékkal is növekedhet 2100-ra. Ha az emberek átlagosan nem lettek nehezebbek, a kutatók valamivel gyengébb, 61,05 százalékos növekedést jósolnak 2010-hez képest. Klasen és csapata 2100-ban körülbelül 11,2 milliárd embert feltételez.
A korábbi prognózisok elsősorban azon kérdés körül forognak, hogy az emberek mennyi ételt tudnak gazdaságilag megfizetni, vagy mennyi az egészséges és fenntartható. Klasen és kollégája, Lutz Depenbusch most azt elemezték, hogyan fog kialakulni a tényleges élelmiszerigény, ahogy az emberek nehezebbé válnak.
A kutatók szerint az emberek átlagos magassága a legtöbb országban növekszik, csakúgy, mint testtömeg-indexük (BMI). A BMI a magasság és a súly arányát méri. Súlyuk megőrzése érdekében az embereknek ezért a jövőben több kalóriát kell fogyasztaniuk.
Az emberek átlagos súlyának megjóslása érdekében Klasen és Depenbusch megvizsgálta a magasság és a testtömeg-index (BMI) korábbi változásait. A testméretet tekintve a kutatók a hollandiai fejlődésre orientálódtak, a BMI-re vonatkozó előrejelzések készítésekor a mexikói fejlődést vették alapul. "Ezekben az országokban a fejlemények nagyon markánsak, de reális forgatókönyvet képviselnek" - mondta Depenbusch egy sajtóközlemény szerint.
A kalóriaigény legnagyobb növekedése Nigériában, Indiában és a Kongói Demokratikus Köztársaságban várható. Kínában, Japánban és Oroszországban viszont csökkent kalóriaigény várható 2100-ig.
A kutatókat elsősorban nem az a kérdés foglalkoztatta, hogy a globális élelmiszer-gazdaság képes-e kielégíteni a növekvő kalóriaigényt. Arra figyelmeztetnek azonban, hogy a kiegyensúlyozott étrend a jövőben csak a gazdag emberek számára lehetséges. A szegény emberek viszont kénytelenek lehetnek olcsó, magas kalóriatartalmú, de tápanyagokban szegény ételeket fogyasztani. "Ennek eredményeként a testtömeg tovább nőhet még a szegények körében is, miközben az alultápláltság nő" - mondta Depenbusch. A kutatók hangsúlyozzák, hogy az élelmiszerek bizonytalansága nemcsak az elhízással párhuzamosan áll fenn, hanem akár elő is segítheti azt.