A vitaminok túladagolása hipervitaminózishoz vezethet - Carl Roth
A vitaminok életben tartanak minket. Tudjon meg többet a vitamincsoportokról, az esetleges túladagolás veszélyeiről, és fedezze fel a kiegyensúlyozott étrendre vonatkozó tippjeinket.
A vitaminok olyan esszenciális anyagok, amelyeket a szervezet nem képes előállítani. Számos központi testfunkció függ attól, hogy elegendő mennyiségű táplálékkal látjuk el szervezetünket. Sok ember számára a kiegyensúlyozott és változatos étrend elegendő a krónikus és akut betegségek megelőzéséhez megfelelő vitaminellátással.
Az étrend-kiegészítők gyártói ugyanakkor azt hirdetik, hogy még jobb vitaminokkal és egyéb tápanyagokkal tudnak ellátni minket. De az erősen koncentrált étrend-kiegészítők akár károsak is lehetnek. Mert mint a hiány, a túl sok vitamin is veszélyt jelenthet egészségünkre. A túladagolással járó tüneteket a hypervitaminosis kifejezés alatt foglaljuk össze.
A vitaminok életben tartják a szervezetet
Vitaminok: Ez egy olyan szerves anyagok csoportja, amelyeket a test nem képes előállítani. De ezek számos anyagcsere-folyamat nélkülözhetetlen előfeltételei. A vitaminok például részt vesznek a lipid anyagcserében vagy a vér és a csontok képződésében. A vitaminokat elsősorban étrendünk révén vesszük be. Bizonyos esetekben ellátjuk a testet a vitaminok (provitaminok) előzetes szakaszával is. A test ezeket aztán maga alakítja át a megfelelő vitaminná. Kivételt képez a D-vitamin, amelyet főleg a D3-vitamin variánsban állítunk elő. A szervezet előállítja a 7-dehidrokoleszterin provitamint. A testnek ekkor csak a nap UV-B sugárzására van szüksége a D3-vitamin szintetizálásához.
A vitaminokat két osztályba sorolhatjuk: zsírban oldódó (A, D, E, K vitaminok) és vízben oldódó vitaminok (B csoport vitaminjai és C-vitamin). Az oldhatóság határozza meg, hogy a szervezet hogyan tudja felhasználni a vitaminokat. Meghatározza azt is, hogy a szervezet milyen lehetőségekkel reagáljon a túladagolásra (hipervitaminosis).
Ezek az ajánlott napi adagok
A vitamintermékek hirdetése gyakran azt a benyomást kelti, hogy a megfelelő vitamin- és ásványianyag-ellátás önmagában diéta révén aligha lenne reális. A tabletták, por vagy pezsgőtabletták formájában a vitaminkészítmények a látszólag szükséges tápanyagok pluszát ígérik. Vannak olyan ételek is, mint a margarin, tejtermékek vagy gyümölcslevek, amelyek vitaminok és ásványi anyagok hozzáadását hirdetik. A vitamintermékeket fel kell tüntetni azzal, hogy nem alkalmasak a kiegyensúlyozott és változatos étrend pótlására.
Mert a kiegyensúlyozott étrend valójában elegendő a legtöbb ember számára. Az egyetlen kivétel a D-vitamin: bár a tudósok csak a közelmúltban ismerték fel a kakaótermékeket, például a csokoládét, mint D-vitamin forrást, szükségleteinket elsősorban a napon keresztül kell fedeznünk. A táblázat megmutatja, hogy az egyes vitaminokból mennyire van szükségünk. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet értékelése szintén itt található. A normális étkezési szokásokat feltételezve nem lát semmiféle vitaminhiány kockázatát. A túladagolással azonban vannak kockázatok. Ez különösen igaz a zsírban oldódó A és D vitaminokra.
| vitamin | Ajánlott napi bevitel felnőtteknek | A hiány kockázata | Túladagolás veszélye |
| A-vitamin | 800 ug | Alig elérhető | Magas |
| D-vitamin | 5 ug | Bizonyos kockázati csoportokkal | Magas |
| E-vitamin | 11-15 mg | Alig elérhető | Mérsékelt |
| K-vitamin | 80 ug | Elégtelen információs bázis | Mérsékelt |
| B6-vitamin | 1,6 mg | Alig van, vagy már felesleges a kereslet | Alacsony |
| B12-vitamin | 3 ug | Alig van, vagy már felesleges a kereslet | Mérsékelt |
| C vitamin | 100 mg | Alig van, vagy már felesleges a kereslet | Mérsékelt |
Különösen nagy valószínűséggel érinti a vitaminhiány azokat a kockázati csoportokat, mint a csecsemők, a gyermekvállalni vágyó nők, vagy olyan emberek, akik számára az egészségügyi korlátozások megnehezítik a megfelelő étkezést vagy a szabadban való időt. Nagyobb esélye van arra, hogy ne teljesítse a vitaminok ajánlott napi adagját.
Túladagolás étrend-kiegészítőkből és vitaminkészítményekből
A vitamintermékeknek joguk van létezni. Egyes esetekben további vitaminszükségleteket fedezhetnek. A termékek kiválasztását és adagolását mindig meg kell vitatni az orvossal. Mert ellenőrizheti többek között a gyógyszerekkel való kölcsönhatásokat.
Az A-vitamin túladagolása
Az olyan állati eredetű élelmiszerek, mint a tejtermékek, a tojássárgája, a hal, de a sárga és a zöld zöldségek is az A-vitamin forrásaként szolgálnak. Azoknak, akik elegen fogyasztanak, nem kell tartaniuk sem a túl-, sem a hiánytól. Van azonban egy kivétel a terhes nők számára: a nagyon magas A-vitamin-tartalom miatt nem szabad belsőségeket fogyasztaniuk, főleg nem májat. Az A-vitamin hipervitaminózisa vetélésekhez vagy deformitásokhoz vezethet.
A hipervitaminózisért általában a táplálék-kiegészítők felelősek, amelyeket a fogyasztók túl nagy adagokban vesznek be. A túl sok vitamin hosszú távú bevitele krónikus egészségügyi problémákhoz vezethet. A mérgezés tüneteinek listája hosszú. Ide tartozik a fejfájás, a hajhullás, a száraz és viszkető bőr, a máj megváltozása vagy a menstruáció hiánya. A mérgezés akut tünetei a hipervitaminózisban fordulnak elő, az A-vitamin napi adagjának 50–100-szorosával. A következmények közé tartozik a szédülés, hányinger, hányás és a nyálkahártya vérzése.
A B12-vitamin túladagolása
Ami az élelmiszer-ellenőrzést illeti, az USA-ból származó étrend-kiegészítők és vitaminkészítmények potenciálisan káros mennyiségű mikroelemeket tartalmaznak. Ezek a termékek gyorsan a B12-vitamin, a D-vitamin, valamint a cink vagy réz nyomelemek túladagolásához vezethetnek.
De a zsírban oldódó A-vitamintól eltérően a B12-vitamin túladagolásának következményei kevésbé problémásak. Válaszul a szervezet több vízben oldódó vitamint választ ki.
Túladagolhat olyan ásványi anyagokat is, mint a cink
A túl magas étrend-kiegészítők nemcsak a káros hipervitaminózist válthatják ki. A cink és más ásványi anyagok szintén túladagolhatók. A cink túlkínálata mérgezés tüneteihez vezet, például hasi fájdalomhoz, hányingerhez, hasmenéshez és hányáshoz. A cink esetében a következők is érvényesek: a kiegyensúlyozott étrend teljes mértékben kielégíti a szervezet igényeit.
Mely vitaminokat nem szabad együtt szedni?
Ha vitamintartalmát vitamin-kiegészítőkkel kívánja fedezni, akkor feltegye magának a kérdést: Mely vitaminokat nem szabad együtt szedni? Mert együttvéve nemkívánatos hatásokhoz vezethet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egyes mikroelemek versengenek egymással az abszorpcióért. Ha ezeket együtt vesszük, a test nem tudja felhasználni az összes tápanyagot. Például a vas gátolja a kalcium, a magnézium és a cink felszívódását. Ezzel szemben a vasat nem csak C-vitaminnal szabad bevenni, sőt ajánlott. A vitamin elősegíti a vas felszívódását. A háziorvosok tanácsolhatják, mely vitaminokat ne vegye be együtt.
Tippek a biztonságos vitaminellátáshoz
A vitaminkészítmények használata hipervitaminózishoz vezethet. Ehhez az ajánlott napi adagokat egyértelműen túllépni kell. A túladagolás különösen problémás azoknál a vitaminoknál, amelyeket a test nem tud egyszerűen kiüríteni.
De ha nem tartozik semmilyen kockázati csoportba, akkor általában nincs szüksége vitamin-kiegészítőkre, de kiegyensúlyozott étrendre és friss levegőn történő testmozgásra támaszkodhat. Ez elég a vitaminellátáshoz. Másrészt blogunkban cikkeket közölünk a kémia számos érdekes témájával kapcsolatban a tudományos laboratóriumban és a mindennapi életben. Minden, ami a laboratóriumi munkához szükséges, megtalálható üzletünkben.