A vízitorma jótékony hatással van az egészségre, és hogyan kell enni
A vízitorma, közismertebb nevén brancuta vagy mocsári sóska, a vízi lágyszárú növények kategóriájának része, források, patakok vagy mocsarak közelében növekszik.
Az ókori Görögországtól kezdve a vízitorma egészségi hasznára szolgál. Noha Európában őshonos, a vízitorma ma már világszerte termesztik.
Vízitorma előnyei (Nasturium Officinale)
Küzdelem a fertőzés ellen - Egy csésze vízitorma a napi ajánlott napi C-adag 24% -át tartalmazza. A C-vitamin antioxidáns, amely segíti a testet a fertőző ágensekkel szembeni ellenálló képességének kialakításában, de a szabad gyökök elleni küzdelemben is.
Segít a fogyásban - A vízitorma gazdag káliumban, amely vízhajtóként hat, és eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből. Ugyanakkor a vízitorma gazdag rostokban, kezeli és megelőzi a székrekedést, valamint egyéb gyomor-bélrendszeri problémákat. Az egészséges emésztőrendszer biztosítja az optimális súlyt. Az ismert pajzsmirigy-fenntartás szempontjából nélkülözhetetlen jódtartalom miatt az anyagcserét a vízitorma fogyasztása serkenti.
Javítja a csontok egészségét - Egy csésze vízitorma 85 mikrogramm K-vitamint, azaz az ajánlott napi adag 106% -át tartalmazza. A K-vitamin megkönnyíti a kalcium felszívódását, megakadályozza annak vizelettel történő kiürülését.
Hasznos a máj egészségére - A vízitorma glükozinolátokat tartalmaz, amelyek fitokémiai anyagok, amelyek ként tartalmaznak. A máj megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és a szennyeződéstől, de segítségre is szüksége van. A vízitorma szabályozza a májenzimeket, serkenti annak aktivitását.
Gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás - a vízitorma jelentős mennyiségben tartalmaz A-vitamint, K-vitamint, D-vitamint, E-vitamint, B-vitamint, vasat, káliumot, kalciumot, fehérjét, Omega-3 zsírsavakat, antioxidánsokat, jódot, rostot, ként és még sok mást.
Csökkenti a rák kockázatát - A vízitorma sok antioxidánst tartalmaz, amelyek küzdenek a szabad gyökök ellen, amelyek rákot okozhatnak. A dohányosoknak különösen előnyös a vízitorma, mivel csökkenti a tüdőrák kockázatát.
Szépíti a bőrt és a hajat - A vízitorma C-vitaminja serkenti a kollagén, a bőr és a haj fontos fehérjéjének termelését. Ezenkívül egy csésze vízitorma az ajánlott napi A-vitamin adag 22% -át tartalmazza, és ez segít a haj nedvesítésében.
Hogyan kell enni vízitorma
A vízitorma nyersen és főzve egyaránt fogyasztható. Miután megvette, a vízitorma meglehetősen gyorsan hervad, így ideális lenne azonnal fogyasztani. De ha 1 vagy 2 napig meg akarja tartani, megteheti úgy, hogy papírszalvétába tekeri és hűtőszekrényben tárolja. Így a vízitorma megőrzi frissességét. Ha a vízitorma vásárlásakor észreveszi, hogy kissé elszáradt, néhány percig nagyon hideg vízben tartsa, és visszanyeri megjelenését.
A vízitorma nyersen, saláta formájában is tálalható, akár önmagában, akár kedvenc fűszerekkel, akár más szezonális zöldségekkel és zöldségekkel ízesítve. Szendvicsek készítésére is használható.
Készíthet vízitorma krémlevest, turmixot vagy mártást is, vagy megdinsztelheti és főételként köretként tálalhatja. Ha pirítva tálaljuk, adjunk hozzá egy kevés fokhagymát, hogy erős ízt kapjon.