A VZS megismétli a forralt bor tesztjét a dél-tiroli karácsonyi vásárokon
A dél-tiroli karácsonyi vásárokon forgalmazott forralt borok a legtisztább kalóriabombák: bár a bor minősége némileg javult, cukorként mindig édesek és megfelelően ízesítettek. Büszke áruk is van.
Tizenegy forralt borminta
tette meg a múlt héten a dél-tiroli fogyasztói tanácsadó központ
A karácsonyi vásárok az állami laboratóriumban húzták és vizsgálták
élelmiszer-elemzésekhez hozták. A minták származnak
Bolzano, Brixen és Merano. A laboratórium megvizsgálta az alkoholtartalmat
A cukortartalom, az illékony savasság és a kumarintartalom.
A fogyasztói tanácsadó központ meghatározta a csésze árát, a
Literenkénti ár és kalóriatartalom (lásd a mellékletet).
A legdrágább forralt borok
az emberek Meranóban isznak ebben az évben. Ott a csésze (kb. 200 ml) 3,00-ba kerül
€ uro. A forralt bor ára 2,90 € uro (átlagosan 200 ml)
hogy Bolzanóban legyen. Brixenben a forralt bor 2,50 euróba kerül
felajánlott. "Hogy ezek mind büszke árak, tekintettel a
A laboratóriumi vizsgálatok eredményei indokoltak
nyitva maradt ”- mondta Barbara Telser a fogyasztói tanácsadó központból.
Az asztal pillantása
azt mutatja, hogy az alkoholtartalom megegyezik a legutóbbi vizsgálattal
meglehetősen magas, de a laboratóriumi értékek az ún
Megváltoztatták az "illékony savasságot".
Egyik minta sem közelíti meg a törvényi felső határt
1,2 g/l bor. Ez az érték a jobb borminőséget jelzi
le-.
Ez másképp néz ki
Év a cukortartalom szempontjából. Átlagban ez jelentős
megnövekedett. 16,4 g/l és 73,3 g/l között van. Hogy a
Az energiaegyensúly felhajtása könnyen érthető.
A forralt bor literenként 482 kcal és 890 kcal között van. Hoz
Összehasonlítás: egy átlagos ebéd körülbelül 600-900 kcal,
egy pizza margherita körülbelül 450 - 500 kcal és egy gabonatekercset tartalmaz
kb. 250 kcal mortadellával!
De nem csak
A kalóriákat hívják a fogyasztók, amikor élvezik őket
Az italokat figyelembe kell venni: a magas cukortartalom álcázza
egyrészt az alkohol íze, másrészt felgyorsítja a
Az alkohol felszívódása a vérbe. Mit jelent ez könnyen lehet
kiszámítható: pl. egy 70 kg-os férfi kettőt iszik
Forralt bor öt-nyolc százalékos térfogattal, így lehet
véralkohol-koncentrációja másfél harmad
Érje el az alkoholt. - Aki két csésze forralt bort iszik, annak meg kell
utána ne üljön a volán mögé ”- mondja Dr. Luca D’Ambrosio,
Az élelmiszer-elemző laboratórium hivatalos igazgatója.
Újra megvizsgálták
ebben az évben a kumarintartalom
A kumarin a
sok növényben megtalálható természetes aroma,
de - nagyobb mennyiségben élvezve - többek között
Májkárosodást okozhat. Az ízrendelet szerint a
Kiló vagy liter étel nem haladja meg a két milligramm kumarint
tartalmaz. A kumarin a fahéj révén jut be a forralt borba; tól től
De kétféle fahéj létezik: a Cassia fahéj ennél olcsóbb
Ceiloni fahéj, de erősebben megrakva kumarinnal.
Egy kivételével az összes
alacsony a kumarintartalma. Egy mintában 2
liter forralt borban mg kumarin található.
Tehát: egy csésze forralt bor
tiszteletére senki sem utasíthatja el. Vezetők, alaktudatos ill
A takarékosoknak kétszer is meg kell gondolniuk a második kupát!