A walesi hamburger borostyánszínű Turone-val; Boldog söridő

A walesi burger borostyánszínű Turone-val

„A főzéshez könnyű fej, nagylelkű szellem és széles szív kell” Paul Gauguin.

hamburger

Eredetileg Walesből származik, a "Welsh Croque" mára észak különlegessége, különös tekintettel a Lille régióra. Alapjában a fő összetevők a sonka és a sajt, amelyek a húst "divatosan" helyettesítik a 17. században ... a nyúl! Valódi nevének walesi nyulat mostanra a walesi ritkaságból nyerték. Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy a sajtot sörrel (borostyán vagy sötét) és mustárral keverik. Az egész a pirítóst fedi.
Van az étel teljes verziója, tetején tojással.
A maga módján is megteheti, kolbásszal, szalonnával ...

Emmanuel ALFAIA a sörfőzde-üzemeltetői oklevél megszerzése és az amatőr sörfőzés iránti szeretete megszerzése után szerelte be tankjait Cormery városának egy régi állomásán, Tours régióban. Így jöttek létre a TURONOK.

White Turone 4.1 °: Búzamaláta és árpamaláta keveréke, ez a fehér édességével és habjának simaságával lep meg. Kevés keserűség mellett a White Turone szomjúságcsillapító sör, nagyon hidegen iszik, gyümölcsös jegyekkel.

Turone szőke 6,5 °: A Turone meglep a simaságával. A palackban hivatkozva ez a meglehetősen kerek szőke szájban keveredik mézes jegyekkel.