A WHO élelmezésbiztonsági kampányai - Élelmiszer Obszervatórium

kampányai

Az egészség világnapján a WHO emlékeztet a rossz élelmezésbiztonság veszélyeire.

A hiánya Élelmiszerbiztonság A világon 2010-ben 582 millió beteg származhat, ebből 350 000-en haltak meg. Néhány további riasztó megfigyelő az aggasztó számot említi, amely évente 2 millió halálesetet okoz, főként afrikai és délkelet-ázsiai fejlődő országokban. A kisgyermekek (öt év alattiak) a leginkább érintettek (az emberek 40% -a).

Bokros hús

A WHO felsorol 200 élelmiszer-egészségügyi problémával összefüggő betegséget. Bizonyos szám szinte kizárólag a nem iparosodott országokat érinti, különösen az afrikai országokat: szennyezett gyümölcsök és zöldségek, rosszul főtt húsok. Különösen a WHO hozza kapcsolatba az étrendi óvatosság hiányát a fogyasztók körében, akik fogyasztották a fertőzött bushmeat (füstölt antilop, majomhús) és Ebola vírus.

Őrült tehén és Creutzfeldt-Jacob

A szigorú higiéniai és élelmiszerbiztonsági normákat meghatározó ipari országok mentesek-e ezekre a kockázatokra? Ez nem olyan biztos. Még akkor is, ha ez a válság nagyon távolinak tűnik, a WHO megemlíti a őrült tehén válság az 1990-es évek és a Creutzfeldt-Jakob amelynek ennek ellenére 204 áldozata lett (Olvassa el az őrült tehenet: folyamatos ügy). Nem felejthetjük el ezt az ipari "balesetet", mivel egyes tudósok még mindig tartanak a prion visszatérésétől, amely egy fertőző ágens a szörnyű neurodegeneratív betegség hátterében.