A zabkása, amely forradalmasította a reggeleket (és az ayurvéda első lépéseimet)
Tavaly nyáron először jártam egy ájurvédikus orvosnál. Indiából származó családban nőtt fel, néhány ájurvédikus gyógymód egész gyermekkoromban elkísért és így természetesen azok lettem, akikhez fordulok, amikor nem érzem jól magam. De 4-5 évvel ezelőttig nem tudtam sokat az ájurvédáról, hogy igazat mondjak, és azt sem tudtam, hogy vannak szakképzett orvosok, akik Indián kívül gyakorolnak.
Amikor elkezdtem érdeklődni a megelőző és holisztikus gyógyszerek iránt, teljesen természetes volt, hogy többet akartam megtudni erről a hagyományos orvoslásról, amelynek elvei visszhangoztak bennem, és amelynek gyógymódjai, amelyeket kipróbáltam, nagyon hasznosak voltak. Ugyanakkor rájöttem, hogy az ayurvéda régóta és régen túllépett India határain, és mindezt megbeszélve anyámmal megtudtam, hogy ismer egy kiváló ayurvédikus orvost, aki több éves indiai képzés után gyakorlatot nyitott néhány háztömbnyire az otthonától. Kihasználtam tehát a tavaly júliusi családomnál elért nyaralásomat, és megbeszéltem. Ez az első 2 órás ülés megerősítette ezt nekem az ayurvéda megközelítés volt a legjobb számomra, hogy valóban vigyázzak testemre és elmémre, azzal, hogy életem minden területén uraivá teszem a közérzetemet.
2 óra alatt rengeteg dologra lettem figyelmes, többek között arra is, hogy a reggelim tartalma nem igazán volt megfelelő a došámnak (VATA) (Ha érdekel az ayurvéda és a hátterem, akkor konkrétabb cikkeket szentelek ennek, ha kicsit kényelmesebbnek érzem magam a témában). Leggyakrabban tönköly kenyeret és mandulavaj pirítóst, néha granolát ettem hideg tejben vagy zabkásában, amelyben mindenféle pelyhet kevertem. Alkotmányomra és emésztési problémáimra tekintettel orvosom elmagyarázta nekem, hogy előnyösebb, ha kerülöm a mandulavaj pirítóst, a hideg ételeket és a gabonafélék keverékeit, túl szárazak és/vagy nem könnyen emészthetők. A helyén, forró kását ajánlott egyetlen gabonából készült, rehidratált szárított gyümölcsökkel, gyümölcskompóttal, valamint egy kis fahéjjal, gyömbérrel vagy kardamommal, „fűtenek” fűszerekkel.