A zabkorpa egészséges és segít a fogyásban!
Alacsony szénhidráttartalmú tábor ® hírlevél
Iratkozzon fel most ingyen, és soha ne hagyjon ki semmit!
Őszintén. Mi a véleményed, amikor meghallod a zabkorpa szót? Úgy értem, természetesen mindannyian ismerünk zabot. Akit gyermekkorában nem ettek zabkásával, vagy rendszeresen kényeztette magát egy finom müzlivel zabpehellyel reggelire? De zabkorpa? Ez túl egészségesnek tűnik a napi étrendbe való felvételhez.
A zabkorpa igazi óriás az ételek között, és semmilyen egészséges étrendből nem hiányozhat. Nem számít, ha gyorsan fogyni akar, vagy csak le akarja tartani a súlyát. Az alábbiakban bemutatunk néhány információt a zabkorpáról, valamint azt is, hogy a zabkorpa alkalmas-e a széles körben elterjedt, alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Kezdjük az utóbbival.
Zabkorpa és alacsony szénhidráttartalmú
Ez még össze is megy, zabkorpa és alacsony szénhidráttartalmú? Különösen az alacsony szénhidráttartalmúak főtt frakciója természetesen hevesen rázza a fejét, amikor meghallja a zabkorpa szót. Végül is a zabkorpa zöldségként a gabona alá esik, és ezt sokan elkomorítják. Az alacsony szénhidráttartalmú, kiváló minőségű elvünkben is a gabona nem része az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek. A korpa azonban értékes rostként kivétel a híres szabály alól.
Első pillantásra a zabkorpa sok szénhidrátot tartalmaz. Ennek ellenére azt javaslom, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendjében is használjon zabkorpát. Miért pont most? Vizsgáljuk meg közelebbről a zabkorpa tápértékét.
- Szénhidrátok: 45,2 g (ebből cukor 1,3 g),
- Élelmi rost: 18,6 g,
- Fehérjék: 15,4 g,
- Zsír: 7,8 g,
- Kalória/100 g: 350 kcal.
Gyártótól és terméktől függően az értékek kissé elmozdulhatnak.
Tehát láthatja, hogy a zabkorpa nagyon érdekes makrotápanyagok arányával rendelkezik. Különösen a fehérje magas aránya és a rostok jelentős része lenyűgöző. Mondhatnánk, hogy 100 g ételre 45,2 g szénhidrát elég alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén.
Ne feledje azonban, hogy a zabkorpában lévő szénhidrátok az összetett szénhidrátok közé tartoznak, ezért csak nagyon kis mértékben befolyásolja a vércukorszintet és ezáltal az inzulinszintet. Továbbá a zabkorpát nem kilóval vakolják, hanem viszonylag kis mennyiségben. Még mindig nem vagy meggyőzve? Nézzünk tovább.
Általában a zabkorpát különféle alacsony szénhidráttartalmú étrendekben is használják. Nagyon markáns példa ezen a ponton a Dukan-étrend lenne. A Dukan-diéta a magas fehérjetartalmú étrendre összpontosít.
Cserébe a finomított cukor, burgonya és más szénhidrátok formájában megjelenő szénhidrátokat nagyrészt kerülik. A Dukan diétával, amelyet az 1970-es években Pierre Dukan francia táplálkozási szakember fejlesztett ki, 100 ételből álló medence közül választhat.
Az étrend négy szakaszból áll. Mind a négy fázisban azonban fontos a zabkorpa fogyasztása. A Dukan-diéta nagyon népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend, de nem viták nélküli.
Alapvetően attól függ, hogy milyen típusú alacsony szénhidráttartalmú étrendet választ. Ha korlátozó, alacsony szénhidráttartalmú étrendet választott, például ketogén étrendet, előfordulhat, hogy a zabkorpa nem illik az étrendjébe. Ha azonban mérsékelt, alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, semmi sem szól a zabkorpa ellen.
Zabkorpa és koleszterin
A zabkorpa nem csak kiváló makrotápanyag-tartalommal rendelkezik, hanem a mikroelemek szempontjából is eredményes. A zabkorpa vasban, cinkben, foszforban és B1-vitaminban gazdag. Az oldható rost béta-glükán azonban különösen érdekes a zabkorpában.
Ezt az oldható rostot nemcsak a zab tartalmazza, hanem gombákban, árpában, élesztőben és algákban is megtalálható. Különböző klinikai vizsgálatok során kimutatták, hogy a béta-glükán különféle előnyös tulajdonságokkal rendelkezik a szervezetben. Különösen érdekes a béta-glükán pozitív hatása a vér koleszterinszintjére, amely más típusú korpáknak, például a búzakorpának nincs,.
Különösen az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL), más néven „rossz” koleszterin, jelentősen csökkenthető a zabkorpa rendszeres bevitelével. Ez a csökkenés közvetlenül a béta-glükán bevitelének tudható be.
Mint tudhatod, a vérben az LDL túl magas koncentrációja szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet, mivel a koleszterin felhalmozódik az erek belső falain. A keringési rendellenességek gyakran ennek az eredményei, amelyek ezután szívrohamhoz, stroke-hoz vagy időszakos claudicációhoz vezethetnek. De az olyan betegségeket, mint az Alzheimer-kór, a magas LDL-koleszterinszint is elősegíti.
Egyébként: Bár a zabkorpa pozitívan befolyásolja az LDL-t, és ennek megfelelően szabályozza ezt a koleszterint, a "jó" HDL-koleszterint a zabkorpa nem befolyásolja. Egy másik pont, amely határozottan a zabkorpa, mint étel mellett szól.
A zabkorpa megtölti
A zabkorpában olyan étrendi rostok találhatók, amelyeket nem szabad lebecsülni, amelyek támogatják és szabályozzák a bél aktivitását. A zabkorpának azonban van egy másik tulajdonsága, amely fontos táplálékká teszi, különösen a fogyókúra alatt.
A zabkorpa sok folyadékot képes felszívni, és ennek megfelelően megduzzad. Ennek a hatalmas duzzadóképességnek köszönhetően a zabkorpa támogatja a jóllakottság érzését. Fontos azonban, hogy amikor zabkorpát szed, elegendő folyadékot igyon. Ha túl keveset iszik, a legrosszabb esetben bélelzáródás következhet be.
A zabkorpa olcsó étel
Őszinték vagyunk Különösen az alacsony szénhidráttartalmú étrend néha nagyon drága lehet. Tehát nem árt egy kis figyelmet fordítani az általános költségekre. Végül is nem mindenkinek van rengeteg forrása az egészséges táplálkozáshoz - még akkor is, ha ez kívánatos lenne.
A zabkorpa azonban minden költségvetés és minden költségvetés tápláléka. A márkától és a szupermarkettől függően a zabkorpa kilogrammja kettő és öt euró között van. Tehát jelentősen frissítheti étrendjét napi néhány centért. Meg kell érnie mindenkinek.
Zabkorpa és a glutén szeretete
Míg a glutén a tésztakészítés „normál” konyhájának értékes alkotóeleme, a glutén intoleranciában szenvedők számára a glutén nem éppen éljenzést okoz. Ezenkívül a tapadófehérjét a különböző táplálkozási szakemberek kritikusan szemlélik.
Az igazságosság kedvéért azonban el kell mondani, hogy a glutén intolerancia a normális tartományba esik. A világ lakosságának egy százaléka sem szenved glutén intoleranciában. Összehasonlításképpen: a pulzusok a lakosság több mint 30% -ában okoznak tüneteket.
Az üzletekben a zabkorpa a szennyeződés miatt nagyon kis mennyiségű glutént tartalmaz. Celiakia esetén mindig gluténmentes zabkorpát kell használni. Ennek megvásárlása azonban lényegesen drágább. Ha azonban kiváló minőségű alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, gluténmentes zabkorpa is ajánlott. Ha nem szeretne gluténmentes zabkorpát használni az LCHQ-nál a beszerzési problémák vagy a magas ár miatt, akkor az Ön felelőssége.
A koleszterin pozitív tulajdonságai, a jóllakottság, a duzzadóképesség és az összes többi pozitív tulajdonság mindkét esetben megadatott, és ezért a zabkorpa továbbra is kivétel a gabonatermékek között az LCHQ.
Hol lehet zabkorpát venni?
Bármely jól felszerelt szupermarketben vásárolhat zabkorpát. Ha az Ön szupermarketje nem tartalmaz zabkorpát, akkor a zabkorpát egészséges élelmiszerboltokban vagy drogériákban is megtalálhatja. Kényelmesen megrendelheti az organikus zabkorpát az interneten és kiszállíthatja.