A zeller egészségügyi előnyökkel jár
Áttekintés
A zeller egészségügyi előnyei nem csak a vérnyomás csökkentését jelentik. A zeller legalább nyolcféle vegyületet tartalmaz, amelyek leküzdik a rákot.
A növény ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a petrezselyem és az édeskömény: az Umbelliferae. Akár 30-35 cm magasságot is elérhet. A fehér zellert árnyékos területeken termesztik, távol a közvetlen napfénytől. Ez megmagyarázza, miért alacsonyabb a klorofill mennyisége, mint a többi rokon növény.
A zeller gyökere ropogós, gyakran használják főzéshez, levesekhez vagy salátákhoz. Íze kissé sós, fajtától függően. Ezért ajánlott a zellerlevet összekeverni édes gyümölcslevekkel.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
A zeller táplálkozási előnyei
A zellerlevelek gazdagok A-vitaminban, míg a szárak kiváló B1-, B2-, B6- és C-vitamin-források, amelyekhez kálium, folsav, kalcium, magnézium, vas, foszfor, nátrium és esszenciális aminosavak tartoznak.
A zellerben található szerves nátrium fogyasztásra ajánlott, mivel elengedhetetlen a szervezet számára. Még a sóérzékeny emberek is gondatlanul fogyaszthatják a zeller-nátriumot, szemben az asztali sóval, amely a magas vérnyomásban szenvedőket érinti.
Bár a legtöbb étel főzés közben elveszíti tápanyagát, a legtöbb zeller vegyület ellenáll a magas hőmérsékletnek.
Egészségügyi előnyök
A zeller fogyasztása segít csökkenteni a vérnyomást. Ha a zellerlevet más növények levével kombinálják, akkor az előnyei megnőnek a különféle betegségek esetén.
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a zeller hatékony lehet a rák több formájának leküzdésében.
A zellerlé előnyei:
- savasság csökkentése - A gyümölcslében található fontos ásványi anyagok hatékonyan kiegyensúlyozzák a vér pH-értékét a szervezetben és semlegesítik a savasságot.
- tonik - a zellerlé tökéletes toniként hat például a sportolók számára, és edzés után pótolja az elveszett elektrolitokat, és ásványi anyagokkal hidratálja a testet.
- rák - A zeller ismert rák elleni vegyületeiről, amelyek szerepet játszanak a daganatos sejtek fejlődésének megállításában. A zellerben található fenolsavak blokkolják a daganatsejtek növekedését serkentő prosztaglandinok hatását. A kumarinok segítenek megakadályozni a szabad gyökök képződését a tumor által érintett sejtekben.
- koleszterin - a zellerlé bizonyítottan hatékonyan csökkenti az összkoleszterin és a rossz koleszterin (LDL) szintjét.
- vastagbél- és gyomorrák - fitokémiai anyagok, a zellerben található kumarinok megakadályozzák a vastagbél- és gyomorrák kialakulását és fejlődését.
- székrekedés - A zeller természetes hashajtó hatású, és segít ellazítani a túlterhelt idegeket.
- a testhőmérséklet csökkentése - meleg időjárás és száraz légkör esetén naponta kétszer vagy háromszor, étkezés között ajánlott egy pohár zellerlét fogyasztani. Ez segít normalizálni a testhőmérsékletet.
- vizelethajtó - a zellerlében lévő kálium és nátrium szabályozza a test folyadékszintjét, serkenti a vizelettermelést és segít a felesleges folyadék megszüntetésében.
- gyulladás - a cöliákia-poliacetilén csodálatos gyógymód minden típusú gyulladásra, valamint a reumás ízületi gyulladásra, az osteoarthritisre, a köszvényre, az asztmára és a bronchitisre is.
- vesefunkció - a zeller támogatja a veseműködés normális aktivitását, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, ami megakadályozza a vesekövek képződését.
- a vérnyomás csökkentése - A zellerlé egy héten át történő napi fogyasztása a vérnyomás jelentős csökkenéséhez vezet. A zeller vegyülete ellazítja az artériák körüli izmokat, kitágítja az ereket, és normálisan keringeni fog.
Ennek a hatásnak a telepítéséhez a zellerlevet egy hétig fogyasztják, három hét szünet lesz, majd a kúra folytatódik.
- idegrendszer - a zellerlében lévő lúgos szerves ásványi anyagok nyugtatóan hatnak az idegrendszerre, így a zeller ideális ital az álmatlanságban szenvedők számára.
A zeller egészségügyi előnyei
A zöldséglevek egészségügyi előnyei
Honnan tudja, hogy D3-vitamin-hiánya van-e?
- fogyás - zellerlé fogyasztása a nap folyamán ajánlott. Csökkenti az édességek és a teljes ételek iránti vágyat.
- kövek a hólyagban és az epehólyagban - a zellerlé nemcsak vizelethajtó hatást fejt ki, hanem segít eltávolítani az epeköveket és a hólyagköveket.
Ajánlások a zeller fogyasztására
Válasszon zöld zellert, gazdag klorofillban. Győződjön meg arról, hogy a szár és a gyökér erős, és nem puha. Ha hűtőben akarja tartani, csomagolja a zellert műanyag zacskóba vagy kissé nedves ruhába. Ne hagyja szobahőmérsékleten túl csendben, hogy ne hervadjon el. Ha a levelek elszáradtak, szórj rájuk egy kis vizet, és tedd a hűtőbe, hogy visszanyerje frissességét.
Óvatos!
A zeller egy nedvdús növény, amelyet egy "peszticid" réteg borít, amely megvédi a gombáktól. Ez a védőréteg psoralent tartalmaz, egy olyan vegyületet, amelyet egyesek nem jól tolerálnak. Azok, akik bőrproblémákat tapasztalnak a zeller elfogyasztása után, érzékenységet tapasztalhatnak a psoralen iránt.
Az alacsony vérnyomású emberek még nagyobb vérnyomásesésről számoltak be zeller elfogyasztása után. Ezért ha ebbe a kategóriába tartozik, kerülje az állandó zellerfogyasztást.