A zellerlé 7 táplálkozási előnye - Bojus
Zellerlé: 7 fő előny !
Az Apiaceae család kétéves lágyszárú növénye, a zellert zöldségnövényként termesztik levelei és gumós gyökerei miatt, amelyeket zöldségként fogyasztanak.
A zeller már régóta létezik, a Földközi-tenger és a Közel-Kelet őshonos. Bizonyíték van arra, hogy az emberek már a Kr.e. 4000-ben a világ minden táján szállítottak zellemagot, hogy csak Svájcban és másutt találják őket. A történelem során számos felhasználási lehetősége is volt. A zellert és a zellermag kivonatot évszázadok óta használják gyógyszeresen Kínában, Indiában, Egyiptomban és Rómában a köszvény, az ízületi gyulladás és a fájdalom enyhítésére.
Manapság a zellert széles körben használják a gyümölcslevekben, különös tekintettel sok tulajdonságára és sajátos ízére, amelyet gyümölcslevünkbe hoz.
Amint ebben a cikkben látni fogjuk, a zellerlé rendszeres fogyasztása nagyon hasznos lehet az egészségére.
A zeller tápértékei
Tápérték 100 g-onként [1]
A zeller nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség, amelyet minden tányéron elfogyaszthat. Alacsony, de teljes kalóriával sportolók, fogyókúrák szövetségese lesz, és rostbevitele miatt is nagyon érdekes.
A zeller fő erényei
Wesam Kooti és munkatársai tanulmánya szerint [2],
A zeller olyan vegyületeknek köszönhetően, mint a koffeinsav, a p-kumarinsav, a ferulinsav, az apigenin, a luteolin, a tannin, a szaponin és a kaempferol, erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, míg a növény különböző vegyületei különböző koncentrációban eltérő gyógyító hatásúak lehetnek.
Nagyon érdekes lehet bizonyos krónikus betegségek megelőzésében.
A zellerlé terápiás előnyei
1. Erőteljes antioxidáns
A zellerlé erős antioxidánsokat és rákellenes vegyületeket tartalmaz. A zeller tartalmaz egy apigenin nevű flavonoidot, amelyről kimutatták, hogy elpusztítja a rákos sejteket. Érdekes módon a zellerben található poliacetilének kemoprotektív vegyületeket tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a toxicitást, miközben fokozzák az immunitást és lassítják a mutált sejtek növekedését.