A zöld zöldségek keserűvé válnak Kérdés Birgit Neumann táplálkozási szakemberhez - Főzés gyerekeknek

Neumann Birgit válasza

zöldségek

by fusselmami 2016. január 26-án, 15:47

A zöld zöldségek keserűvé válnak

Ha például zöldségpürét akarunk készíteni brokkoliból (szár nélkül - csak a kis rózsák, mert a szár kissé keserű ízű), akkor nagyon kevés vizet kell használnia a pároláshoz. Akkor jobban illik az íze. Lehet, hogy gőzös betétet használ, és nem használja a főzővizet. Azonnal dolgozza fel a párolt káposztát, és etesse meg vagy fagyassza le az adagot.
Még jobb: add meg kicsiednek a párolt brokkolit ujjatételként.
Ossza fel a rózsákat kis részekre, és tegye egy tányérra/tálra, hogy felfedezhesse magának. Tehát sokféle zöldséget kínálhat. Ez a sokféleség növelésének másik módja. 8 hónapos korában a baba mindenképpen élvezni fogja a megfelelő étkezést az asztalnál.
A gyümölcs kapható ujjatlan ételként is (pl. Nyers, érett és puha körte, banán, avodao, esetleg papaya vagy mangó (mindkettő "bio"), vagy lehetséges.
Párolt gyümölcs (pl. Alma) a fent leírt pálcikaként lehetséges, vagy darabokban, ha etetéshez szükséges

"Recept" bababarát zöldségpálcák elkészítéséhez:
Vágjon nyers zöldségeket (pl. Sárgarépa, paszternák, karalábé, cukkini, sütőtök, édesburgonya, burgonya, továbbá: brokkoli virág, karfiol virág) kb. 10-10 cm hosszú ujjnyi vastagságú darabokat. Nagyon puhán főzzük őket (gőzös főzés vagy kevés vízben pörkölt) adalékanyagok nélkül.
Az ujjatáp készen áll.
Ennek az önkiszolgáló lemeznek az előfeltétele mindig: a babának képesnek kell lennie arra, hogy önállóan üljön.
Ezek a botok élményt nyújtanak a babád számára, aktívan ösztönzik az étkezésre. Csodálatos kiegészítői a zabkásának, és félénken vezetik be a szilárd ételeket. Csak akkor halaszthatja el a kalandot, ha a baba gyakrabban fuldoklik (néhány baba hajlamos erre).

Halkása/mennyiség 1 P-re:
90g cukkini
40g burgonya
20g lazacfilé
2 evőkanál gyümölcslé
8g Цl

Így aztán
Üdvözlet
B. Neumann

Műzli:
kérjük, olvassa el a következő feladást is

P.S. Az igény szerint szoptatott csecsemők kiegészítő étele nem csak annyi, hogy kását adnak tápanyagok és kalóriák ellátása érdekében, hanem az is, hogy játékosan megismerhessük az új íz benyomásokat, étkezési technikákat, rituálékat, konzisztenciákat és ételeket, hogy megismerhessék egymást. Az organizmus lassan megváltozhat és átalakulhat. A kiegészítő ételek itt nemcsak a tejételek helyettesítését jelentik. A kiegészítő ételek, vagyis nem csak a tej fogyasztása általában fontos lépés a fejlődésben. A kiegészítő ételek sok okból fontosak - nem csak azért, hogy feltöltsenek.
Eddig a fő cél az volt, hogy a szoptatás mellett új étkezési benyomásokat kínáljon a babának. Jól tetted, és a babád szeret enni.
Ez csodálatos.

írta Neumann Birgit 2016. január 29-én

Műzli

Helló szöszi anyuka
vegye alapul a zabpehelyet, és keverje bele a tetszését:
Kukoricapehely, ropogós *, dió, mazsola, aszalt gyümölcs, amelyet választott. Puffasztott amarant, gabonapehely pl. Búzából vagy tönkölyből, tönkölybukkanó. Kókuszreszelék stb
Az egészséges élelmiszerboltban használatra kész gabonakeverékeket (cukor nélkül) is kaphat speciális összetevőkkel, például bogyókkal (fagyasztva szárított), mazsola nélküli keverékekkel és még sok mással.
Tehát lenne egy alapkeveréke, és tölthetné meg többek között zabpehellyel - zabpehely (vagy más pehely) hozzáadásával nagyobb tömeghez juthat - a drága muszlim keverékeket általában ismét olcsóbbnak tartják.
Vannak úgynevezett alapkeverékek is, amelyek az alapanyagok keverékét tartalmazzák (= főleg különböző típusú pelyhek). Átrendezheti ezeket a keverékeket tetszése szerint, és más hozzávalókat keverhet bele tetszése szerint.
Például a lányom szereti a finomra vágott, kicsi, kemény datolyadarabokat müzlikeverékükben. Sajnos ezt nem tudom magam megtenni.

Lásd itt:
http://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=1&forum=kochen-fuer-kinder&bild=5#start
a képen javaslatot mutatunk azokra az összetevőkre, amelyeket keverhetünk a zabpehellyel.

balról jobbra
Fent: kész csokoládé chips (egészséges élelmiszerbolt), szárított alma, zab ropogós, mandula, fagyasztva szárított eper. Napraforgómag
alább: Kész gyümölcs müzli, pop amarant, finom zabpehely, mazsola, nagy levelű zabpehely, kukoricapehely.

Természetesen friss gyümölcsöt is adhat a zabpehelyhez. pl. banán vagy alma. Ami megengedett, az megengedett.
Kivit viszont nem, mert a tejjel együtt keserű íze van.

A müzli alapja mindenképpen a zabpehely. Finom és durva változatban is kaphatók. Itt meg kell látnod, mi a kettőjük. Csodálatos lenne, ha együtt járnál vásárolni, és a gyerekeid csak kiválaszthatnák, mit szeretnének velük menni.
Keverje jól össze a keveréket és tárolja légmentesen lezárt edényben.

Alternatív megoldásként például itt van egy recept, amely javaslatot tesz egy müzli keverésére:
1 P nagyjából megfelel:
4 evőkanál finom zabpehely, 2 evőkanál durva pehely
1/4-1/2 banán
kb tehéntej szükség szerint
1/4 reszelt alma
ízlés szerint: kukoricapehely, mazsola, apróra vágott szárított gyümölcs
És "csak" a pelyhek és a tej rendben vannak. Ha szükséges, adjunk hozzá diót/mandulavajot vagy apróra vágott diót (nagyobb gyermekek számára)

Így aztán
Üdvözlet
B. Neumann

*
A ropogós pörkölt, kissé ropogós szerkezetek (többnyire vagy főleg) zabpehely keverékéből, édesítőszerrel, és ha szükséges, dióval, csokoládéval, stb. Különböző változatokban kaphatók az üzletekben, megtalálhatók a müzlis választékában.
Itt a legtöbb ropogósat alternatív édesítőszerekkel édesítik - például agavé szirup, méz, rizs szirup.
Csodálatosan alkalmasak ropogós szórakozásként lisztkeverékekben az idősebb gyermekek számára. Tisztán és közben élvezve, egyfajta granola bárpótlóként is fogyaszthatók.