A zöldségek helyes tárolása - az élelmiszerek világa - főzési receptek konyhai tippek diéta egészséges táplálkozás ínyenc
Ha helyesen tárolja a télen oly népszerű levesek és pörköltek növényi összetevőit, tehet az élelmiszer-pazarlás ellen. A burgonya, póréhagyma, sütőtök és más zöldségek tárolásához, hogy ne kerüljenek a kukába, tippeket ad a Túl jó a kukába kezdeményezés!
A penészes sárgarépa és a rothadt póréhagyma esélye sincs
A sárgarépa, a zeller és a póréhagyma - a finom levesételek népszerű összetevői - mosatlanul a hűtőszekrény zöldségrészébe tartoznak. Hűvös és sötét van, így a sárgarépa és a zeller zeller akár nyolc napig is eltarthat. A gyökérzöldségeket előzetesen ki kell venni a fóliacsomagolásból, hogy ne penészesedjenek meg. A póréhagyma akár egy hétig is hűtőben tartható. Fontos, hogy tartsa távol az almát vagy a vajat. Ezek a termékek gyorsan felveszik a póréhagyma ízét, és gyakran feleslegesen kerülnek a kukába.
Egy csomó hagyományos leves zöldség általában petrezselyemmel kapható a szupermarketben. Ha a leves zöldjét nem tudja azonnal felhasználni, és néhány napig meg akarja tartani, akkor külön kell választania a petrezselymet a zöldségektől, és egy vízpohárba tenni a hűtőszekrényben. Néhány napig tart. A leves zöldek akár egy évig is fagyaszthatók.
Akadályozzuk meg a burgonya és a hagyma kihajtását
A burgonya és a hagymaleves igazi klasszikus az őszi menüben. Az ehhez szükséges zöldségeket mindig meg kell védeni a fénytől, hőtől és nedvességtől. Ellenkező esetben a hagyma és a burgonya gyorsan kihajt vagy megpenészedhet. A burgonya még káros szolanint is képez, ha túl világos helyeken tartják őket. A már csírázó vagy zöldes elszíneződésű gumókat meg lehet menteni a szeméttől. Ehhez vágja le a hajtások és a zöld területek területét. Ez a mérgező szolanint tartalmazza. A gumó többi részét még meg lehet enni. A penészeseken kívül már nem szabad puha vagy kiűzött példányokat enni.
A hagyma néhány hétig eltart, ha száraz, hűvös, sötét és jól szellőző helyen tárolják. A burgonya a fajtától függően több hétig vagy hónapig tárolható. Figyelem: A burgonyát gyakran fóliacsomagolásban értékesítik, de ez nem alkalmas tárolásra. Nedvesség és végső soron penész képződhet a műanyag alatt. Tipp: A fénytől való védelem érdekében jobb papír- vagy szövetzsákot használni.