A zöldséges pörkölt burgonyával receptek egészségesek maradnak

Hozzávalók 4 fő részére:

• 800 g zöldség (pl. 200 g sárgarépa, 1 darab zeller, 1 kis kelkáposzta)
• 600 g burgonya
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál repceolaj
• 1,2 l zöldségalap
• szárított oregánó
• Jódozott só
• bors
• 1 csokor apróra vágott petrezselyem

Növényi pörkölt készítése:

1. Mossa és tisztítsa meg a zöldségeket, hámozza meg és aprítsa fel, ha szükséges. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, és vágja 1 cm-es kockákra.
2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a zöldségalaplét, és kevés oregánóval ízesítjük. A szükséges főzési idő függvényében fokozatosan adja hozzá a zöldségeket. Például a gyökérzöldségek, például a sárgarépa és a burgonya hosszabb ideig tart, mint a kelkáposzta levelek, ezért először a húslevesbe teszik. Főzz mindent al dente.
3. Végül a zöldségpörköltet jódozott sóval és borssal ízesítjük. Megszórjuk petrezselyemmel. Ha kedveli kiadósan, tehet kockára vágott sonkát. A bagett ízlik vele.

Adagonként: 7 g fehérje, 8 g zsír, 27 g szénhidrát, 223 kcal/933 kJ

Elkészítési idő: 35 perc

Ezt veheti érte

Krumpli	Végül adjunk hozzá főtt tésztát a leveshez
savoy	Hegyes káposzta vagy karalábé
szárított oregánó	száritott kakukkfű

Főzzön egyszer - egyél kétszer

A pörkölteket és a leveseket gond nélkül fel lehet melegíteni. Tervezzen tehát további adagokat, ha másnap újra levest szeretne enni. A pörkölteket is jól meg lehet fagyasztani.

Hasonló receptek

Minden napra finomabb recepteket talál a "Gyorsan és egyszerűen főzhet" receptgyűjteményünkből.

---