A zsír megfelelő ürítése a darált marhahús megbarnulása után Válaszok itt
Amikor a darált marhahús megbarnulása után megpróbálom a zsírt üríteni a serpenyőből, ide-oda kiöntözök valamit. Általában csak egy kanalat veszek, és a zsírt "kanalazom" egy tálba.
Egy másik technika, amelyet anyám alkalmazott, de csak párszor, az volt, hogy elvettem egy bastert és így eltávolítottam a zsírt. Hátránya azonban, hogy a zsír rendkívül forró, és a gazember gumirésze nagyon felmelegedne.
Mi ennek a könnyebb vagy jobb módja?
válasz
Bastert használok, és soha nem volt problémám a felső rész túlmelegedésével. Talán megfontolhat egy nagyobbat, hogy a zsír ne kerüljön a csúcs közelébe?
Egy másik megfontolandó lehetőség az, hogy fedelet tesz a serpenyőbe, és egy megfelelő edény fölé billenti, majd kissé kinyitja a fedelet, hogy a zsír lefolyhasson anélkül, hogy hús lenne kitéve.
Mindig találtam egy üvegtálat, és egy fém szűrő működik a legjobban. A mosogatóba öntöm, hogy eltávolítsam a fröccsenést.
A marhahús barnulásakor keletkező zsírtól a papírtörlő segítségével lehet a legjobban megszabadulni. Döntse a serpenyőt kissé oldalra (Biger-rel ez megkönnyíti ezt), miközben fakanállal a marhahúst a másikhoz fogja. Ezzel a lejtős oldalon létre kell hoznia a zsírtartalom legnagyobb részét. Engedje le az edényt, amíg majdnem lapos lesz. A marhahúsnak az egyik, a zsírnak a másik oldalon kell maradnia. Tehát tegye le a fakanalat, és pár papírtörlővel itassa fel a zsírt.
Ha a marhahús néha nagyon zsíros, akkor papírtörölközőkkel nyomhatom rá a marhahúst, hogy extra zsír kerüljön belőle.
Levágtam a szódáskanna tetejét, a marhahús fölött zsírrostélyt használtam, és a konzervbe ürítettem. Hagyja ülni, és megnehezül, így kidobhatja. A mosogatóban lévő zsír nagyon rossz a csöveknek.
Ilyen "fazékleeresztő" -t használok, ezek körülbelül 8 dollárba kerülnek, és akár 10 "-es serpenyőkért is dolgoznak. Inkább a fém edényeket, mint a műanyag serpenyőket.
Diákkoromban leeresztettem a zsírt, és megvásároltuk a legolcsóbb őrölt marhahúst, amelyet a hentesek kaphatnak. Most méltányos bért érdemelek. Sovány darált marhahúst vásárolok, hogy elkerüljem a problémát.
Meglepett, hogy nem láttam, mit csinálok itt:
A marhahúst réselt kanállal egy tálba kanalazom. Ezután egy másik tálba öntöm a zsírt, és a serpenyőt üresen hagyom. Aztán visszatettem a marhahúst.
Ha tipikus darált marhahús/hagymamártást készítettem, megragadhattam az alkalmat, hogy megpirítsam a hagymát, mielőtt visszatenném a megpirult húst a serpenyőbe. Ehhez elegendő zsírt hagyhat maga után.
Ha néhány percig hagyja állni a lecsepegtetett nedveket, a zsír a tetejére úszik, így leolvashatja és visszateheti a finom gyümölcsleveket a serpenyőbe.
Bármit is csinálsz, hagyd kihűlni a zsírt. Ne dobja a mosogatóba - dobja ki, használja főzéshez, vagy etesse meg a madarakkal.
Tegyen egy tálat egy szűrőedény alá. A megpirított marhahúst zsírral tegye a szűrőedénybe, majd használjon konyhai tálat, gabonatálat vagy valamivel kisebbet, mint a szűrőedény, és nyomja körbe. A zsírt a marhahúsból a tálba préselik. Most öntse a zsírtálcát egy régi dobozba, és tegye a fagyasztóba, hogy megvárja a szemét napját. György
Nagy tölcsért és üveget használok, hogy távolról tudjak öntözni, hogy kevesebb csöpögés és egyenletesebb zsíráramlás legyen. Azonban legtöbbször megpróbálok hízni, hogy a helyén maradjon, de nem értem, miért nem lenne alkalmazható ebben a helyzetben.
A darált húst mindig egy szűrőedényben, egy tál papírtörlővel ürítem le. Törölje meg az edényt, és helyezze vissza az őrölt marhahúst a serpenyőbe (amikor teljesen lemerült) az étkezés befejezéséhez. Amikor a zsír megkeményedik, kidobom a kukába. Soha ne menjen le a mosogatóba.
Drót spagetti szűrő és konzervdoboz közvetlenül a konyhai lefolyó felett. Szerezzen be minden zsírt és dobja vissza a serpenyőbe.
Csak áthelyezem a húst a serpenyő oldalára, és papírtörlővel felszívom a zsírt. Ezután dobja őket egy műanyag zacskóba, és dobja őket a kukába. Régi papírtörülközőket használok, amelyeket szárítás után kezem mosás közben kidobott.
Az edény lefolyóját használom. Úgy néz ki, mint egy negyed hold, lyukakkal és fogantyúval. Tartsa a woknál vagy a serpenyőnél, és engedje le a zsírt a zsírtartályba.
A fedő és a szita módszert alkalmaztam. A rendetlenség elkerülése érdekében az olaj alatt mindig zsírálló papírlemezt használok, amelyet a zsír összegyűjtésére használok. Biztonságosabb, mint a lefolyó zsírveszélye, és működik.
Szűrőt használok. Az egész serpenyőt beleöntöm a szűrőedénybe, és egy kicsit ugrálok, hogy megbizonyosodjak róla, hogy minden ki van kapcsolva. Az enyémet a mosogatóba ürítem, miközben forró víz folyik, de egy tartályba is kiöntöttem, és amikor kihűlt, kidobtam.
Reméltem, hogy találok egy jobb utat, mint én, de nem hiszem. Tésztát tettem egy nagy tálba, és beleöntöttem a megpirult marhahúst és zsírt. Csatorna. Fõzze tovább a marhahússal. Miután a zsír kissé lehűlt, tegye egy fedeles műanyag tartályba, és tárolja hűtőszekrényben. Dobd el a szemét napján.
Ma este le kellett ürítenem a marhahús zsírját, és a legjobb az a rész, hogy mivel csak másfél kiló volt hús, az volt, hogy megfőztem, sok papír törülközőre öntöttem, majd visszatettem a serpenyőbe. Nekem jól sikerült.
A serpenyőt a mosogató fölé billentem, a hamburgert kanállal felfelé tolom, hagyom, hogy a zsír a serpenyő aljára ereszkedjen, és a kanállal a zsírt a serpenyőből a mosogatóba ürítem. Nincsenek túl piszkos edények.