A zsírégető zeller több kalóriát éget el, mint amennyit tartalmaz
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Fogyni evéssel? Ez túl jól hangzik ahhoz, hogy eleinte igaz legyen, de egyes gyümölcsök és zöldségek állítólag több kalóriát égetnek el emésztésük révén, mint amennyit maguk tartalmaznak. A zellert első számú zsírégetőnek tartják közöttük. De mi ez? Az élelmiszereknek valójában negatív a kalóriamérlegük?
Superfood zeller
A zeller különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, például kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot, nátriumot és cinket, ezért őrülten egészséges. Ami azonban még jobban érdekli a fogyni vágyókat, az a zeller úgynevezett negatív kalóriamérlege. Állítólag több kalóriát éget el, mint amennyit tartalmaz. Hogy lehet ezt megmagyarázni? A zeller kb. 96 százalék vizet, 100 gramm tehát csak 16 kalóriát tartalmaz. A magas rostmennyiség miatt az emésztés nagyon bonyolult a szervezet számára, mert csak nagyon magas energiafelhasználással metabolizálható.
Negatív kalóriák: varázslat vagy mítosz?
A zeller az első helyen áll a gyümölcsök és zöldségek között, amelyek állítólag negatív kalóriamérleggel rendelkeznek. Ide tartozik még uborka, saláta, spenót, spárga, dinnye, citrom, ananász és sokféle bogyó. De a táplálkozási szakértők szerint sajnos itt döntő hibát követnek el: Vannak olyan ételek, amelyek rendkívül kevés kalóriát tartalmaznak, és emésztésük során a testet csúcsteljesítményre késztetik, de a végső kalória-specifikáció, 16 kalória/100 gramm zeller esetében feldolgozásra került már visszavonták. A táplálkozási táblázatokban szereplő információk már a végén megmaradt kalóriákra utalnak.
Ennek ellenére a zeller segít a fogyásban
A zeller illóolajokat tartalmaz, így valami természetes hashajtó. Méregtelenítő és vízhajtó hatása van, ezért megszabadítja a testet a méreganyagoktól és a víz visszatartásától. A kalcium megköti a hosszú láncú zsírsavakat a bélben, amelyeket aztán már nem tárolnak a szövetben, hanem kiválasztanak. A gumónak kielégítő hatása is van, és megakadályozza az étvágyat. Zellert sokféleképpen fogyaszthat, például nyers pálcikák formájában, levesben, sült zöldségekben vagy rakott formában. Az ananászos vagy uborkás turmixok ideálisak a méregtelenítéshez, és ha éhesnek érzi magát (például este lefekvés előtt), akkor a legjobb, ha egy zeller és kivi keverékét iszogatja.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket