A zsírharcos fegyver a kamrádban WhichDisease
2012. május 7., hétfő - Vigye át a cayenne borsot.
A cayenne-paprikát rúgó vegyületet, a kapszaicint, már régóta értékelik fájdalomcsillapító ereje és állítólag az anyagcsere könnyebb fellendülésének képessége miatt, amely elősegítheti a fogyást.
De jelenleg ugyanolyan forró, zsírokkal küzdő bors lehet a szekrényben: közönséges fekete bors.
Új kutatás, amely az aromavegyület piperint mint a fekete bors titkos zsírharcos fegyverét azonosítja, arra a következtetésre jutott, hogy a bors blokkolja az új zsírsejtek képződését a szervezetben. Más élelmiszerek, például a vörösborban, a földimogyoróban és a szőlőben található összetett piceatannol, ugyanezzel a hatással bírtak a közelmúltban.
E tanulmány előtt még keveset tudtak arról, hogy a piperin hogyan ellenőrzi a zsírsejteket - írták a kutatók az American Chemical Society (ACS) folyóiratában megjelent Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban. A piperin a zsír ellen hat azáltal, hogy megzavarja az adipogenezist, vagy azt a génaktivitást, amely a zsírsejtek kialakulását és érését okozza. Ennek során a vegyület egy láncreakciót is elindíthat, amely más módon segíti a zsír szabályozását - állították a kutatók egy ACS-kiadásban .
Körülbelül 10 napba telik, amíg az éretlen zsírsejtek, az úgynevezett preadipociták átjutnak az adipogenezison. Miután a folyamat befejeződött, sokkal nehezebb zsiradékot zsugorítani egészséges táplálkozás és zsírégetés révén.
Mielőtt paprikát szórna bármire, amit eszik, vegye figyelembe, hogy további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy mennyi fekete bors szükséges a zsírsejtek növekedésének megakadályozásához. Hasonlóképpen a kutatók szerint a kapszula formájú piperin is messze van. (A vizsgálat nem emberi klinikai vizsgálat volt, hanem laboratóriumi kísérlet, amely a vegyület állati zsírsejtekre gyakorolt hatását vizsgálta.)
Korábbi kutatások szerint a fekete bors enyhítheti a fájdalmat és a gyulladásokat, stabilizálhatja a vércukorszintet, csökkentheti a koleszterinszintet, és csökkentheti a vér zsír- vagy zsírszintjét, ami a kutatók szerint kulcsfontosságú a nyugati világ elhízási járványának kezelésében. A tudósok úgy vélik, hogy a piperint a jövőben potenciálisan természetes étrend-kiegészítőként lehet kínálni a fogyáshoz.
Ha többet szeretne megtudni a fitneszről, a táplálkozásról és a fogyásról, kövesse a @ weightloss-ot a Twitteren az @EverydayHealth szerkesztői csapatában.