A zsírmegtakarítás okos módja EAT SMART
Sok ételben vagy ételben sok a zsír. Ez teljesen felesleges, mert a megfelelő előkészítéstől függ. Eláruljuk, hogyan lehet könnyen megtakarítani a zsírt.
Tartalomjegyzék
- Takarékoskodjon a zsírral: a megfelelő hőmérséklet
- Spóroljon zsírt: permetezzen olajat
- Takarékoskodjon a zsírral: használjon konyharuhát
- Takarékoskodjon a zsírral: sajt helyett zsemlemorzsa
- Spóroljon zsírt: sütés helyett gőzölés
- Spóroljon zsírt: vaj helyett ásványvizet
- Spóroljon zsírt: krém helyett burgonya
- Spóroljon zsírt sütés közben
- Spóroljon zsírt: hús helyett húslevest
Takarékoskodjon a zsírral: a megfelelő hőmérséklet
Gyakran túl korán teszünk húst a serpenyőbe. A megfelelő hőmérséklet rendkívül fontos. Ha az edény elég forró, a hús pórusai azonnal bezáródnak, így kevesebb zsír szívódik fel. De hogyan tudom megtudni, hogy a serpenyő elég forró-e? Egyszerűen tartson egy száraz fakanalat a serpenyőben. Ha a kanál körül apró buborékok vannak, a zsír elég forró ahhoz, hogy megsüljön.
Spóroljon zsírt: permetezzen olajat
Általában az olajat és így a zsírt egyenesen a palackból öntsük a serpenyőbe. Egy jó serpenyő azonban sokkal kevesebb olajat igényel, mint azt feltételezzük. Jobb permetezőt vagy ecsetet használni. Ez sok zsírkalóriát spórol meg.
Takarékoskodjon a zsírral: használjon konyharuhát
Tegye rövid időn át egy konyharuhára a sült húst, az olajos antipastit vagy a zsíros krumplis süteményt, és pattanja le. Ily módon sok zsírt takaríthat meg, mert azt a konyharuha felszívja.
Takarékoskodjon a zsírral: sajt helyett zsemlemorzsa
A rakottakat gyakran rengeteg sajttal gratulálják. Íze jó, de rengeteg kalóriát és zsírt tartalmaz. Ropogós és kevésbé zsíros héjat kap, ha lemond a sajt feléről, és helyette zsemlemorzsát használ.
Spóroljon zsírt: sütés helyett gőzölés
Ha zsírt akar megtakarítani, a varázsszó gőzölög. Egyszerűen csomagolja a halat vagy a csirkét néhány gyógynövényes fóliába, majd tegye a sütőbe. Finom és könnyű öröm.
Spóroljon zsírt: vaj helyett ásványvizet
A sült tojást a legjobb vajban sütni? Ez nem igaz. Miért nem sütjük meg tojásait szénsavas ásványvízben? Két evőkanál forraljuk fel egy serpenyőben, és adjuk hozzá a tojásokat. Alternatív megoldásként a sovány tej is megfelelő. Ha nem használ vajat, akkor sok zsírt takaríthat meg. Palacsintával és kreppel is működik.
Spóroljon zsírt: krém helyett burgonya
A krémes szószok finomak, de gyakran nagyon magas zsírtartalmúak, mert tejszínnel készülnek. A burgonya alacsonyabb zsírtartalmú alternatíva. Finoman reszelve erősségüknek köszönhetően megkötöznek, a szószokat és a leveseket simábbá teszik.
Spóroljon zsírt sütés közben
A zsír sütéskor is megtakarítható. A tojássárgája magas zsírtartalmú. Ezért ahelyett, hogy pl. B. öt egész tojás csak két egész tojás és 3-4 tojásfehérje. A tésztára a következők vonatkoznak: a szivacs, az élesztő vagy a rétes tészta kevesebb zsírt tartalmaz, mint más típusú tészta. Ha sütőpapírt tesz a sütőtálcákra és a rugós formájú serpenyőkbe, megkímélheti magát a zsírtól.
Spóroljon zsírt: hús helyett húslevest
A saláta íze különösen jó az öntetnél, de ez nem könnyíti meg. Ha zsírt szeretne megtakarítani, akkor az olaj felét cserélje ki zöldséglevesre. Ez a salátának fűszeres és egészséges hangot ad.