A zsírok szerepe az egészség és a fogyás szempontjából - Blog - Fitness Skandinávia
Új fiók
Fiók beszerzéséhez kérjük, forduljon a Fitness Scandinavia adminisztrációjához.
2018. május 24., csütörtök/Posted by Fitness Scandinavia in: Egészséges életmód
Meglepetésemre még mindig nagyon gyakran hallok olyan embereket, akik úgy gondolják, hogy a zsírokat kerülni kell, hogy veszélyeztetik az alakunkat és az egészségünket is, és hogy a legjobb, ha olyan lehetőségekre koncentrálunk, amelyekben 0% ez a tápanyag. Ezeknek az embereknek az a hibája, hogy nem tettek erőfeszítéseket annak érdekében, hogy kiderítsék, mi a lipidek szerepe az egészségünkben, és mennyire káros az, hogy ezeket bármi áron elkerüljük. Ma igazságot teszünk a zsírokkal szemben, és beszélünk azok típusáról és a testben betöltött jelentőségükről.
Melyek a "jó" zsírok és milyen formákat kerüljünk el?
Egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok
Amelyek szintén a legjobbak, és megtalálhatók avokádóban, mandulában, dióban, kesudióban, mogyoróvajban, mogyoróban, mandulavajban, olívaolajban, magvakban, zsíros halakban; ezek a zsírok tartalmazzák az Omega 3 esszenciális savat, amelyet az emberi test nem termel, ezért kötelező gondoskodnunk arról, hogy együnk.
Tanulmányozták és bebizonyították, hogy a jó étkezési zsírok segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet (LDL), csökkenteni az összes koleszterinszintünket, csökkenteni a szívbetegségek kockázatát, épen tartani a sejtmembránt, csökkenteni a trigliceridszintet és leküzdeni a gyulladásokat, csökkenteni az ízületi gyulladás tüneteit, javítani a rugalmasságot és hidratálja a bőrt, állandó energiaszintet biztosít a nap folyamán és így tovább.
Telített zsírok
Az állati eredetű termékekben és a különböző trópusi olajokban találhatók. A tudomány nem mutatja pontosan, hogy ezek a zsírok mennyire károsak, mivel egyesek egészségre gyakorolt előnyökkel járnak. A kókuszvaj és mások, például a zsíros hús, felesleges fogyasztásuk esetén egészségügyi problémákat okoznak.
Transzzsírok
Azok, amelyeket az élelmiszeriparban használnak, és hidrogénezett növényi olajokat tartalmaznak: sült krumpli, chips, margarin, fánk és bármi más, feldolgozott és sült ételeket jelent. Az ilyen típusú zsírok veszélyesek és különféle egészségügyi problémákat okozhatnak. Ha teljesen elkerülnénk egy bizonyos típusú zsírt, akkor transzzsírokról lenne szó.
Mennyire egészségesek a zsírok? Miért kellene bevennünk őket a napi étrendbe?
Ezért kell zsírokat is enni, ha vas egészségre vágyik, vagy akár fogyni is szeretne.
A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az étrendben csökken a zsír mennyisége. Valószínűleg nem ismeretlen az alacsony zsírtartalmú étrend (részben vagy akár teljesen zsírtalanított termékekkel), az amerikaiak a vezetők azok között, akik ezt választják. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint az 1960-as években a kalóriák körülbelül 45% -a származott zsíralapú forrásokból, és ma ez az arány csak 33% -ra csökkent.
Bár az étrend zsíron alapult, az emberek sokat sportoltak, és a felnőttek csupán 13% -a volt elhízott. Nem meglepő módon a táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek minket, hogy a túlsúlyos emberek száma megháromszorozódott.!
Lássuk tehát, miért ajánlott egészséges zsírokat fogyasztani.
1. A zsírok javítják a testösszetételt
Testünknek több okból is fogyasztania kell a zsírt, például:
• a zsírok belépnek a külső zsírszövet összetételébe, és ideális esetben omega 3 zsírsavakból állnak majd, amelyek növelik az inzulinérzékenységet, ami felgyorsítja az anyagcserét és csökkenti a szervezet gyulladását
• az omega-3 zsírsavak elindítják a lipolízis (zsírégetés) folyamatát azáltal, hogy aktiválják a felelős géneket és leállítják a zsírraktározást okozó géneket
• az omega 3 zsírsavak a pajzsmirigyhormonok működését is támogatják, amelyek felelősek a testösszetételért (rendellenességeik miatt egyesek számára a fogyás olyan nehéz)
• a koleszterint, amely a zsírok része, hormonok létrehozására használják, és elegendő mennyiségű zsír fogyasztása lehetővé teszi az androgének, a tesztoszteron és az ösztrogén hormonális egyensúlyának egyensúlyát
2. A zsírok tele vannak
Testünknek a makrotápanyagok teljes skálájára (fehérjék, zsírok/lipidek, szénhidrátok/szénhidrátok) van szüksége az energiához és általában az optimális működéshez.
A zsírok egyik előnye, hogy jóllakottság érzetet nyújtanak, és nem fogja érezni, hogy bármi mást kellene túl gyorsan enni. Nélkülük az éhségérzet gyorsan beindul, és szükségét érzi annak, hogy további kalóriákkal egészítse ki.
Ezenkívül legyen körültekintő zsírmentes vagy kis mennyiséget tartalmazó termékek vásárlásakor, mivel nem kizárt, hogy az íz fokozása érdekében rendkívül meg kell dolgozniuk, és még nagy mennyiségű cukrot is tartalmazniuk.
Az, hogy egy bizonyos típusú étel kevés zsírt tartalmaz, még nem jelenti azt, hogy alacsony a kalóriatartalma. A nagy mennyiségű snack fogyasztása éhes állapotban kövérebbé teszi, mintha egy ízletes steak a sütőben készítené.
3. A zsírok biztosítják a szív és a szív- és érrendszer egészségét
Ha az étrend tele van omega 6-ban gazdag termékekkel, akkor az olyan betegségek gyakorisága, mint az érelmeszesedés, a szívroham vagy a magzati aritmiák, ugrásszerűen megnő.
Másrészt az omega 3 zsírsavak fogyasztása akár 30% -kal is csökkenti a súlyos ízületi gyulladás esélyét. Az omega 3 esszenciális zsírsavak fontos forrásai közül említést érdemel a makadámiadió, a dió, a lenmagolaj, a kenderolaj és az omega 3 hosszú láncú esszenciális zsírsavak (EPA-DHA). szennyezetlen területek - harcsa, makréla, hering, tőkehal, szardínia.
Fitoszterolok - összetettebb növényi zsírok, amelyek megtalálhatók a szójában, a káposztában, a karfiolban és a brokkoliban, erősen csökkentik a vér koleszterinszintjét és a triglicerideket, védelmet nyújtva a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
4. A zsírok erősítik az immunrendszert
Magyarázzunk el egy olyan jelenséget, amelyről hallottál, nem nagyon magyarázták el, hogy miként csökken az immunrendszerünk.
Ha alultápláltságtól szenvedünk, nem biztosítunk elegendő tápanyagot a szervezet számára, nő az (akut) kimerültség-szindróma szenvedésének esélye, és az immunrendszer mélyen veszélybe kerül. Ez növeli a fertőzések okozta halálozás esélyét is.
Az elhízás és kezelése befolyásolja az immunfunkciókat, a természetes védekező mechanizmusok csökkentik a B és T limfociták reakciókészségét.
Ez is az egyik oka annak, hogy a drasztikus étrend (400-1200 kalória) hosszú távon nem ajánlott, mivel a T- és B-sejtek számának csökkenését és az immunrendszer összeomlását okozza.
5. A zsírok segítik a tüdő megfelelő működését
A tüdeinket szinte teljes egészében telített zsírokból álló anyag borítja.
Elegendő telített zsír nélkül a tüdő károsodhat. Néhány tanulmány most az alacsony telített zsírbevitel és az asztma közötti kapcsolatot vizsgálja, amely ennek a zsírrétegnek a lebontása következtében következett be.
6. A zsírok biztosítják az idegrendszer egészségét és az agy működésének optimális működését
Az emberi agy abból áll
7. A zsírfogyasztás biztosítja a reproduktív rendszer egészségét
Kétségtelen, hogy a zsírok kritikusak mind a férfiak, mind a nők reproduktív rendszerének egészsége szempontjából. A lipidek létrehozzák a hormonokat, és javítják a hormonális egyensúlyt szabályozó gének szignáljait.
A nőknél a túl sok zsírfogyasztás meddőséget okoz, míg a rossz típusú zsír fogyasztása növeli a szövődmények, például a PMS vagy a menopauza kockázatát. A férfiak számára a túl kevés zsír fogyasztása csökkenti a tesztoszteront és más androgén hormonokat.
8. Az étrendi zsírok segítenek a fogyásban
Nemrégiben olvastam egy nemrégiben készült tanulmányt, amely kimutatta, hogy étkezési zsírra van szükség a gyümölcsökből és zöldségekből származó tápanyagok felszívódásához a szervezetben. Ebben a tanulmányban azok, akik zsírmentes öntettel készült salátákat ettek, sokkal kevesebb fitotápanyagot szívtak fel spenótból, salátából, paradicsomból vagy sárgarépából, mint azok, akik jó zsírokat tartalmazó öntetet adtak a salátához. A következtetés az, hogy a jó zsírok segítenek a fogyásban (jobban felszívja a tápanyagokat, gyorsabban kielégíti az éhségérzetét, eléri a telítettség állapotát, és nem kockáztatja meg a napi szükségletekkel való étkezést).
Remélem, sikerült valamennyire megváltoztatnom a zsírokkal kapcsolatos nézőpontotokat, és megadtam nekik az igazságot, amire annyira szükségük volt. Ne válasszon már teljesen zsírtalanított változatokat, főleg, hogy ezek más vegyi anyagokat és E-ket tartalmazhatnak, és több kárt okozhat, mint hasznot.