A ZUPPA finom és cukkini krémsajtleves áttekintése - Kochliebe
Tegnap volt a könyv világnapja. Tulajdonképpen ezt egy lehetőségként szerettem volna felhasználni, és bemutatni egy szép szakácskönyvet. Aztán meggondoltam magam, és megfelelőbben ünnepeltem a napot: olvastam. Jelenlegi "Az ördög könyve" című könyvemben egy középkori thriller. Olyan izgalmas, hogy egyáltalán nem kezdtem bele a blogolásba. Ezért írom ma a legújabb „ZUPPA delicious” szakácskönyvem recenzióját, és receptet kapsz ráadásul.
 |
| A legboldogabb szakácskönyv, amit ismerek. |
Nagyon sok szakácskönyvem van. Nagyon sok. De ez mind különbözik mindegyiktől. Ez az egyetlen szakácskönyv receptfotók nélkül. A legelején egyetlen fotó a szerzők fotója. A borító pedig színes vászonból készült. És ez a legboldogabb szakácskönyv, amit valaha láttam. Ez a boldogság fertőző, és ezért szeretem már a könyvet.
Ez a Jaja-Verlag színes, szeretettel megtervezett könyve 53 receptet tartalmaz mindenféle leveshez. A jól ismert klasszikusoktól az anya konyhájától kezdve az őrült alkotásokig a világ minden tájáról. Az összes levest a Trier levesbár "ZUPPA" tulajdonosai, Ute Klasen és Nicola Kellermann fejlesztették ki, és sokszor főzték. Amikor folyamatosan kérdezték vendégeiket a receptekről, ketten úgy döntöttek, hogy kiadnak egy könyvet. Juana Georgia Gürtler illusztrátor segítségével huncut művet hoztak ki, tele kedvenc receptjeikkel és vendégeik kedvenceivel.
A fent leírtak szerint nincsenek fotók a könyvben, és az elkészítés leírása kissé eltér a hagyományos szakácskönyvekétől. Ennek ellenére az ember jól megérti a recepteket, és könnyen elkészítheti őket. Mindenhol kicsi, szeretetteljes rajzok vagy mondások vannak, amelyeket néha csak akkor fedez fel, amikor egy harmadik pillantást vet. A könyv kissé kézzel írtnak tűnik, mint az óvónéném gondozott titkos receptgyűjteménye. Pompás!
Nagyon szeretem a receptválasztást, a sorrend ábécé sorrendben van, de a könyv legelején van egy aranyos receptkönyvtár is. Szerintem nagyszerű, hogy a legtöbb recept csak néhány összetevőt használ fel, és nem kell szaküzletbe járnia ahhoz, hogy főzni tudjon. A könyvben mersz (végre valaki) nagyon egyszerű recepteket hozni, különféle extrák nélkül, néhány hozzávalót az edényben, felforralni, pürésíteni, kész. És olyan finom.
 |
| Csak nézd meg a kis kanál törpét. Beleszeretni, igaz? |
Kedvenceim, amelyeket eleinte szeretnék főzni:
- Allgäu sajtleves (leeechz, úgy hangzik, mint egy folyékony sajtfondü)
- gulyásleves vörösborral (amikor vendégek jönnek)
- Limoncello csirkeleves (mert még van egy fél üveg ilyen anyag)
- Kohlrabi leves mogyoróval (finom hangzású)
- mexikói marhapörkölt étcsokoládéval (majdnem kihagytam a csokoládét)
És mivel éppen egy ilyen csinos kis cukkini volt a kamrában, azonnal végrehajtottam egy receptet:
Cukkini krémsajtleves
Hozzávalók (1 ZUPPA-Kaspa esetén):
1 cukkini
300ml zöldség alaplé
70g krémsajt
50ml krém
Só, bors, chili, kapor
Kenyérkockák
Kézikönyv:
1. Vágja fel a cukkinit, és rövid ideig süsse meg egy serpenyőben. Deglaze zöldség alaplével. jól főzni.
2. Pürésítse meg a levest, és adja hozzá a krémsajtot és a tejszínt. Fűszerezzük sóval és borssal, és addig pürésítjük, amíg hab képződik. Röviden pirítsa meg a kenyérkockákat egy serpenyőben (vagy sütőben) zsír nélkül.
3. Rendezzük tányérokba, és díszítsük chilivel, kaporral (színének megfelelően) és kenyérkockákkal.
Tart: 15 perc
Következtetésem:Készítmény: A recepthez csilit, kaprot és kenyérkockát adtam, de anélkül is nagyszerű íze van ... csak ... zuppalecker. Imádom, hogy kevés hozzávalóra van szükséged az ételhez, és milyen gyorsan főzhetsz egy nagyon finom levest, amelyet szégyenkezés nélkül egy finom vacsora előételeként tálalhatsz.
Íz: A cukkini különös zöldség. A legtöbb létezik, és valójában nem hasonlít semmire (állítom). Megfelelő fűszerekkel és kevés tejszínnel lakoma lesz. A leves íze nagyon finom, szinte nemes, szép, krémes és még mindig fűszeres. ZUPPA csak.
PS: A Könyvek Világnapján ismét megrendezésre kerül a csodálatos „A bloggerek örömet okoznak az olvasásnak” kampány ebben az évben. Bloggerek százai adják át az összes lehetséges műfajból származó könyveket. Örömömre sok szakácskönyv is található. Sajnos túl későn értesültem a kampányról, és nagyon szeretnék ott lenni a következő évben. Csak kattintson a kampány weboldalára, itt megtalálja az összes érintett blogger listáját és természetesen a versenyekre mutató összes linket.
Kiegészítés (2014. április 25.): Juana Georgia Gürtler író maga is kedvelte és kommentálta ezt a bejegyzést a Facebookon ma délben. Teljesen döbbenetes vagyok, boldog és megtisztelő. Imádom a blogolást.