Achmat; egy másfajta sajttorta

Az „Achma” egy nagyon ízletes és következetes hagyományos grúz pite, amelyet vékonyan sütött vékony süteményekből készítenek, sajttal, vajjal és tejszínnel töltve. Ez a pite meglehetősen kalóriatartalmú, ezért élvezze csak különleges alkalmakkor. A barátok mindenképpen értékelni fogják ezt a gasztronómiai fogást!

sajttal vajjal

ÖSSZETEVŐK

-500 g suluguni sajt

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. Készítse elő a tésztát a gombócokhoz hasonlóan (lisztből, vízből, tojásból és sóból), és hagyja pihenni 30 percig.

2. Olvassa fel a vajat egy bain-marie-ban, vezesse át a sajtot egy nagy reszelőn, keverje össze a tejszínnel és a vajjal.

3. Ossza fel a tésztát több részre, és terítse szét 24 cm átmérőjű, 1,5-2 mm vastag süteményekben.

4. Tegye a süteményeket egyenként forrásban lévő vízbe 2-3 percre, majd azonnal tegye hideg vízbe.

5. Helyezze a süteményeket egy tepsibe, minden süteményt sajttal és vajjal kikenve.

6. Kenje meg az utolsó réteget olvasztott vajjal és süsse a pitét az előmelegített sütőben 200 fokon 30-40 percig.

Csapatunk sok szerencsét kíván szeretteihez!