Add el; táplálkozás szempontjából érdekes babatojás 🥚🍳
Néha elfelejtve, néha becsmérelve a tojás ennek ellenére a nagyon érdekes étel táplálkozási szempontból még a kicsiknek is. Szóval, hány éves korban adhat tojást a babának? Az egyik allergén? Ez egyenértékű, és helyettesítheti-e a húst vagy a halat? Mekkora az ajánlott mennyiség? Hogyan válasszuk ki és főzzük meg? Hogyan kínáljuk fel babának? Annyi kérdés, amire ebben a cikkben válaszolok ...
A tojás tápértéke
A tojás hozza fehérje és lipidek (= zsír) mint a hús és a hal. A tojásfehérjéknek van egy magas biológiai érték, vagyis mindegyiknek megvan a esszenciális aminosavak gyermeke növekedésének és fejlődésének. A fehérjék megoszlanak a sárga és a fehér között. A sárgája mindennek ellenére táplálóbb, mert a legtöbbet tartalmazza kalória, nak,-nek vitaminok, nak,-nek ásványok és antioxidánsok. A fehér időközben érdekes marad a jelenlétének köszönhetően B2-vitamin. A tojásban található lipidek elengedhetetlenek, mert biztosítjákenergia és esszenciális zsírsavak kisgyermekekben. Ne habozzon tojás omega 3-mal dúsítva ! A tojás is biztosítja vas, nem hem (kb. 1mg/egész tojás). Emlékeztetőül: ez a vas sokkal jobban asszimilálódik, ha C-vitamint (a nyers gyümölcsökben és zöldségekben) ugyanahhoz az étkezéshez adnak.
A tojás és az allergia bevezetése
Valóban, a tojás része a bevezetésre kerülő allergének listájának, amely az élelmiszer-csomagoláson bejelentendő. Ez azonban elengedhetetlen adjon a fehérje bevezetésekor az élelmiszerek diverzifikálása során. Korábban csak a sárga színt javasolták megadni, de ez ma már nem releváns. Szolgálhatja gyermekét sárga és a fehér ütemű bevezetéstőlegyszer vagy kétszer egy héten, nem több. A felajánlandó mennyiségek: 10g 6 hónaptól 1 évig (azaz a tojás 1/6-a), 20g 2 évig (azaz a tojás 1/3-a), 30g 3 évig (azaz ½ tojás) ... A húshoz vagy a halhoz hasonlóan a babának is bemutatják a tojást lehetőleg délben. Mindig biztosítanunk kell jól megfőzzük a legfiatalabbak között, vagyis több mint 10 perc kemény. Nagyobb gyermekek számára ajánlott extra frissen venni, ha laposra vagy főttre készítik őket !