Adjon fel E-eket Készítsen otthon májpástétomot
A kereskedelmi pástétom olyan összetevőket tartalmazhat, amelyek veszélyesek az egészségre, és rendszeres fogyasztása esetén nagyobb a kockázata annak, hogy különféle orvosi problémák szenvednek. "A fő összetevők a következők: víz, élelmiszer-adalékanyagok, polifoszfátok, emulgeálószerek, sűrítők, antioxidánsok. A vizet visszatartják és stabilizálják a búzakeményítővel, a kukoricával és a szójabab növényi fehérjével, valamint a készítményben elrejtett sóval" - magyarázza prof.
Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
A termékben elrejtett zsír, só és cukor csökkenti tápértékét, és nem ajánlott cukorbetegségben, magas koleszterinszintben, magas vérnyomásban, szívbetegségben, lisztérzékenységben (glutén intolerancia) szenvedőknek - figyelmeztet a szakember.
E problémák elkerülése érdekében otthon elkészítheti a világ legjobb pástétomát, csak az ízlését figyelembe véve.
Vannak egyszerűbb receptek, de bonyolultabbak is, amelyek fehérbort, tejszínt vagy néhány fűszert használnak.
Ha azonban egyszerű receptre vágysz, akkor kezdheted az alábbiakban ajánlottakkal, utána zsonglőrködhetsz a hozzávalókkal, és ízlés szerint elkészítheted a pástétomot.
összetevők
- 500 gramm csirke vagy sertésmáj
- 1 csésze póréhagyma szeletekkel (opcionális)
- 5 evőkanál olaj
- a víz
- 100 gramm vajat szobahőmérsékleten
- só
- fekete bors
- egy kis szerecsendió.
A májat jól megmossuk, megtisztítjuk és papírtörlőn lecsepegtetjük.
Tegyen egy evőkanál olajat egy serpenyőbe, öntse a májat és fedje le vízzel.
Fedő alatt, lassú tűzön forraljuk fel, amíg a víz el nem párolog, és megpirítjuk a választott olajban.
Ez idő alatt adjuk hozzá a póréhagymaszeleteket, amelyek hagyják kissé megpuhulni.
Miután jól kihűlt, keverje össze a vajat, a 4 evőkanál olajat és a fűszereket a konyhai robotgépben.
Olvasszon meg egy kis vajat, és öntsön egy kicsit a pástétomra, miután az edénybe tette.
Nézzen meg egy videót egy bonyolultabb recepttel, de ez segíthet abban, hogy kitalálja a pástétomhoz leginkább illő ízeket.