Áfonya - Egészséges csábítás kerek piros kerti flórában
Népszerű a helyi erdőkön való séta. Békét kínálnak, ugyanakkor sok minden felfedezhető. A tűlevelű erdőkön át vezető ösvények áfonyát (Vaccinium myrtillus) vonnak be, a köznyelvben inkább áfonyának. A közvetlen közelében gyakran teremnek kicsi, terjedelmes, vörös gyümölcsű törpebokrok. Ők az áfonya, közönségesen áfonya közeli rokonai.
Az áfonya elterjedése, jellemzői és botanikája
Botanikailag a Vaccinium vitis-idaea faj, amelynek világszerte mintegy 450 testvére van. Az áfonya az északi féltekén mindenütt elterjedt. Az ember örökzöld, alig elágazó törpebokrokként találkozik velük mészmentes magaslápokban, pusztákban, nyílt száraz lucfenyőkben és fenyőerdőkben. Az Alpokban a kompakt áfonyabokrok 3000 méteres magasságban kísérik a túrázókat a famentes zónáig. Félig fás hajtásuk nem túl elágazó, eleinte domború, majd felálló. Az ovális és örökzöld levelek felváltva helyezkednek el az ágakon.
Hegyük tompa vagy lekerekített, ék alakban keskenyedik a levélalapra. Rövid szár köti össze őket az ágakkal. Amikor megérinti a sötétzöld, fényes vörösáfonya leveleit bőrszerűnek érzi. A levél alja sápadtnak tűnik, és sötétebb gyanta mirigyek foglalják el.
Tavasz közepétől nyárig az áfonya a hajtás végén apró, lógó fürtökben virágzik. A virágok ötkaréjú csészékből és csöves vagy hagymás koronákból állnak, fehéres vagy vöröses színben. Az áfonyavirágok kis harangoknak tűnnek. Legfeljebb nyolc egyedi virág képez terminális fürtöt a törpe cserjén. Varázslatosan vonzódnak hozzájuk, a méhek és a darázsok biztosítják a beporzást.
Az áfonya betakarítási szezonja nyár végén kezdődik. Néhány héttel a megtermékenyítés után a virágokból kerek, világos vörös bogyók érnek. Legfeljebb egy centiméter nagyságúak lehetnek, és teljesen érettek lehetnek élénkpirosak. A pép fehér és hosszúkás barna magokkal tarkított.
Összetévesztés áfonya és vörösáfonya között
Amikor az emberek a termesztett vörösáfonyára gondolnak, egyesek az észak-amerikai áfonyára (Vaccinium macrocarpon) gondolnak. De az áfonyának, amelyet ebben az országban nagy gyümölcsös áfonyának neveznek, nincs sok közös vonása az áfonyával. Nem csak sokkal nagyobb, de kifejezetten más az íze is.
Az áfonya összetevői, íze és felhasználása
Táplálkozási szempontból az áfonya nagyon egészséges. C-vitamint és másokat tartalmaznak, arbutint, szerves gyümölcssavakat (pl. Szalicilsavat), ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort.
Az áfonya, mint értékes gyógynövény
Az áfonya nemcsak a szájpadlás elrontására képes. Az őshonos vadon élő növényeket az orvostudomány sok évszázada ismeri. Hildegard von Bingen állítólag 900 évvel ezelőtt támaszkodott a gyógyító erőkre. A népi gyógyászatban a levelek tannin-tartalmuk miatt gyulladáscsökkentő hatásúak, és május és július között gyűjtenek száradni. Ezekből olyan kazánokat készítenek, amelyeket gyomor-bélrendszeri és húgyúti problémák esetén alkalmaznak. Az öngyógyítás nem ajánlott, mert a helytelen adagolás súlyos mellékhatásokat okozhat.
Savanykás és savanyú finomság ínyenceknek
Az áfonyát ritkán eszik frissen a helyszínen, inkább frissen dolgozzák fel. A bogyókat lekvárokhoz, szirupokhoz, kenetekhez, süteményekhez vagy fagylaltokhoz használják. Az ínyenc szakácsok a friss, savanykás és savanyú gyümölcsöket a regionális vadételek szezonális köreteként értékelik. A sült sajttal való kombináció népszerűsége továbbra is verhetetlen. Sajnos a vörös bogyós gyümölcsöknek nincs hosszú eltarthatóságuk. Kicsit tovább tartják frissességüket a hűtőszekrényben.
Áfonya termesztése és termesztése saját kertjében
Még akkor is, ha a rendszeres erdei séták felvidítják a hangulatot, az áfonya betakarítása könnyebb a kertben. Növelheti őket, ha valamilyen előkészítést végez. Aki már termesztett termesztett áfonyát, nem fog megoldhatatlan problémákkal szembesülni. Az első lépés a megfelelő hely keresése. A naptól távol, bokrok vagy fák szétszórt árnyékában kell elhelyezkednie. A vörös áfonya talajigénye ugyanolyan fontos. Friss vagy közepesen száraz, humuszos és mindenekelőtt mészmentes legyen. A hangafélék (Ericaceae) nagy részének klasszikus helyszíni viszonyai.
A vörös áfonya termesztett fajtái
Természetesen az erdőt nem ültetésre használja. A faiskolák és gyümölcsösök az őshonos vadfajta mellett fajtákat és fajtákat kínálnak. Ilyen például a közepes méretű gyümölcsű „Koralle” áfonyafajták, a kevésbé savanykás és savanykás vörös gyöngyfajta vagy az erőteljes, enyhe ízű Erntesegen ’változat friss élvezethez. Bár az áfonya öntermő, a jobb terméshozam érdekében legalább két különböző fajtát ajánlott ültetni.
Áfonya ültetése és elhelyezése
Ideális esetben az áfonyát tavasszal ültetik. Lehetséges az őszi telepítés, de túl gyakran az örökzöldek száraz fagyoktól szenvednek a következő télen. Jó helyet találnak kísérő növényként vagy a termesztett áfonya alultelepítéseként. Terítékként terjednek alatta, és jó közösséget alkotnak. Az áfonya más fák alatt is megfelelő helyet kínál állandó zöldítésre. Széles növekedésük miatt 30-50 cm közötti ültetési távolság ajánlott.
Az uralkodó talajtípustól függően érdemes javítani a talajt. A nehéz talajokhoz homokos tűlevelű talaj keverékét, míg a könnyű homokos talajhoz tűlevelű vagy lombhullató humuszt adják. Ültetéskor néhány centiméter mélyen behelyezheti a bogyóbokrokat. Ami a legtöbb növény számára káros, ebben az esetben serkenti az elágazást és a hajtásképződést a tövénél. Ültetés után az áfonyát tűlevelű pelyvával mulcsozzák. Megakadályozza a talaj felszínének kiszáradását, és természetesen csökkenti a pH-t.
Áfonya ápolása, metszése és szaporítása
Egy idő után a törpebokrok megszokták a helyet. Kevés karbantartást igényelnek az év során. Évente egy kis tűtakaró vagy rododendron talaj alkalmazható a növények körül. Nyáron és hideg télen az örökzöld félfák aszálytól szenvednek. A rendszeres öntözés nyáron ugyanolyan természetes, mint a hó nélküli fagyos időszakok előtti öntözés.
A jól ismert áfonyával ellentétben az áfonyát nem kell visszavágni. A szaporítás ugyanolyan egyszerű. A gyökeres gyökerek tavasszal vagy ősszel eltávolíthatók és átültethetők. Alternatív megoldásként a dugványok nyár elején levághatók és gyökerezhetnek.
Az áfonya nagyrészt megkímélt a betegségektől és a kártevőktől. Csak a levelek sárgulása és sárgulása jelzi az esetleges kalcium-klórózist. Ezt ellensúlyozza, ha savas tűlevelű vagy rododendron földet juttatunk a talaj felszínébe.
Az áfonya elterjedt és számos regionális elnevezéssel rendelkezik. Ugyanolyan közismert, mint hírnevük, olyan ritkán találhatók meg a konyhában. Különleges aromájuk és változatos összetevőik ellenére ma is résen vannak. Talán érdemes egy kis gondolkodó játék: Az aljnövényzetben a vad növekedés helyett dekoratív és előnyös módon ültethet fát és faszeleteket áfonyával?
Jelenlegi számunk
Ezek a legfontosabb témák:
- Kreatív és szívből: ötletek az adventi időszakra
- Ciklámen változó: finom megjelenésű kegyelmek
- Design borostyánnal: Megbízható falzöld és tehetséges jack minden szakmában
Legyen naprakész és iratkozzon fel hírlevelünkre. REGISZTRÁLJ ITT!