Áfonyás muffin Tényleg olyan sok cukor van bennük
Írta: Anna-Christina Kessler | 2018. március 23., 12:04.
Egy ilyen bolyhos, gyümölcsös áfonyás muffin mindenképpen a kisebbik gonoszság! Meghozta-e valaha ezt a gondolatot a kávéház süteménypultjánál? Most. Az igazság az, hogy ezeknek az ártalmatlan külsejű haveroknak többsége több cukrot tartalmaz, mint amennyit minden nap el kellene fogyasztanunk.
A brit elhízás-egészségügyi szövetség és a „Action on Sugar” magánkezdeményezés megállapította, hogy a kis süteményekben néha több mint nyolc teáskanálnyi cukor van elrejtve. 28 különböző áfonyás muffint vizsgáltak Nagy-Britanniában a nagy kávézóláncokból és szupermarketek pékségeiből.
Közülük 17 (60 százalék) hat teáskanál cukrot tartalmazott volna - vagy több! Ez a felső határa annak, amit az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánl felnőtteknek naponta.
A kávézólánc-muffinok tartalmazzák a legtöbb cukrot
"A vasútállomásokon található nagy kávézóláncok muffinjai 19 százalékkal több cukrot tartalmaztak, és átlagosan egyharmaddal voltak nagyobbak, mint a szupermarketekben vásároltak" - áll a jelentésben a vizsgálat során. Céhük áfonya képviselőinek némelyike még kétszer annyi cukrot is tartalmazott, mint mások.
Az áfonyás muffinok közötti cukorbomba tehát a Costa Blueberry Muffin tíz teáskanál cukorral (40 g) - több, mint amit egy doboz Coca-Cola-ban kap. A második helyezett a McDonalds Blueberry Muffin volt, nyolc teáskanállal. A megfelelő Starbucks tészta hét teáskanál cukorral éppen megelőzi a felső kéreg termékét hatmal. Az Aldi és a Lidl változatai valamivel alacsonyabbak, darabonként körülbelül 20 g cukorral.
Az egészséges snack alternatívája miatt
"Azt gondolhatnánk, hogy az ilyen áfonyás muffin meglehetősen egészséges snack alternatívája egy darab süteményhez vagy egy csokoládéhoz képest - de a számok valami egészen mást mutatnak nekünk" - idézi Caroline Cerny, az Elhízás Egészségügyi Szövetsége.
WHO cukorajánlás
A WHO 2015. évi ajánlása szerint a napi kalória legfeljebb öt százalékát cukorból és rejtett cukorból kell fogyasztania. Ez körülbelül 25 grammnak felel meg (kb. Hat teáskanál). Ennek megfelelően kevesebb a gyerekeknek. A Német Táplálkozási Társaság egyetért ezzel az ajánlással.
Egészséges snack alternatívája
Ha snackre vágyik, miért ne házi készítésű energiagolyók mandulával és datolyával? Nemcsak extra cukor nélkül boldogulnak, hanem E-vitamint, kalciumot és magnéziumot is tartalmaznak. Tehát egészséges erőgömbök - mega-wow hatással az ízlelőbimbókra!
Recept a videóban vagy itt olvasható.