Afrikában a Maggi kocka tartalmazza az összes szószt
Az aromás kocka, amely a gyarmati hatalom kibővülését követte, most a legtöbb afrikai ételben forog. A hype révén naponta több mint 100 milliót értékesítenek a kontinensen.
Feladva 2015. március 06-án, 18:31 - Frissítve 2019. augusztus 19-én, 13:15 órakor.
Olvasási idő 5 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Mi a közös a Dakarban fortyogó tieboudienne-ben, a yaoundé-i n’dolè-ban, a Bamakóban egy soupou kandzsában vagy Nouakchottban egy csirke yassa-ban? A válasz súlya négy gramm és csaknem három centiméter: a Maggi-kocka.
Ez annyira elengedhetetlenné vált az afrikai főzőedényekben, hogy a receptek alapanyagának tekintik, akárcsak a kanál olaj vagy a csipet só. - Szokásunkból használjuk, felismerjük a kontinens összes szakácsát. Reflexsé vált az ételekhez adás. "Különös paradoxon, amikor tudod, hogy bármelyik környéki piac tucatnyi fűszert kínál.
Az összes Cordons Bleue ma azt mondja, hogy látták, hogy anyjuk és nagymamájuk a híres Kub húslevessel ízesíti mártásaikat. Valójában több mint egy évszázada annak, hogy megérkezett Afrikába. Az 1886-ban a svájci Julius Maggi által feltalált aromának a finom húsleveseket és ízetlen leveseket kívánták fokozni, de a tűzhely mögött időt is megtakarítottak.
Elfér a zsebben
A 19. század végén Európa az ipari forradalom közepette volt, és egyre gyakrabban dolgoztak nők a gyárakban. "A konyha ezen iparosodása lehetővé teszi a munkavállaló számára, hogy egyszerű fűtéssel azonnal jelentős mennyiségű és olcsó ételhez jusson" - magyarázta Julius Maggi, aki egy évvel a Maggi íz felfedezése után tabletta formájában elutasította termékét. Nagyon gyorsan ez lett a termékcsalád kiemelt terméke.
Piacra kerülése szinte egybeesik az 1885-ös berlini szerződés aláírásával, amely a gyarmati hatalmak közötti kereskedelem szabályait szabályozza, és megnyitja a termékek szabad mozgását a kontinensen. Az emberek vagy tevék hátán tomboló kenuk alján több ezer kocka halad át így az egykori telepeken. Olyan helyi lakosság számára szólnak, akik értékelik ezt az olcsó összetevőt: elfér egy zsebben, nem romlik, nem igényel hűtést és ellenáll a magas hőmérsékletnek.
A második ok, amely megmagyarázhatja ezt az óriási fellendülést, finomabb: néhány kockát beépítve az ételekhez ízelítőt adunk húsból vagy halból. Hatékony és érdekes érv, amikor ezek a gyakran drága ételek hiányoznak az otthonokban.
Egy nigériai gyárban. DR
1979-ig az összes Maggi-kockát behozták. Különösen a szállítási költségek korlátozása és a kereslet jobb kielégítése érdekében ezeket most a kontinens négy sarkában gyártják. Ma nem kevesebb, mint tizenegy gyár - Dakartól Doualáig, Brazzaville-en vagy Abidjanon keresztül - teljes sebességgel üzemel a kockák gyártásához. A kereslet szédítő: több mint 100 millió naponta ...