Ahogy az embereket egyre nehezebb tanulmányozni, a világ kalóriaigénye növekszik
A legtöbb országban növekszik az emberek magassága és súlya.
(Fotó: imago images/Panthermedia) ×
A legtöbb országban növekszik az emberek magassága és súlya.
(Fotó: imago images/Panthermedia)
Az emberiség egyre nagyobb és nehezebb - potenciálisan drasztikus hatásokkal jár. A göttingeni egyetem tudósai kiszámolták, hogy 2100-ra a kalóriaigény világszerte 80 százalékkal növekedhet. A jó táplálkozás akkor luxussá válna.
A növekvő világnépesség mellett az emberek növekvő súlya növelheti az élelmiszerekből származó kalóriák globális igényét is. Ezt írják Stephan Klasen körüli kutatók a göttingeni egyetemről a "Plos One" folyóiratban. Számításaik szerint a globális kalóriaigény akár 80 százalékkal is növekedhet 2100-ra.
Ha az emberek átlagosan nem nehezednek, a kutatók ennél valamivel gyengébb, 61,05 százalékos növekedést jósolnak 2010-hez képest. Klasen és csapata 2100-ban körülbelül 11,2 milliárd embert feltételez. A korábbi prognózisok elsősorban azon kérdés körül forognak, hogy az emberek mennyi ételt tudnak gazdaságilag megfizetni, vagy mennyi az egészséges és fenntartható. Klasen és kollégája, Lutz Depenbusch elemezték, hogyan fog kialakulni a tényleges élelmiszerigény, ahogy az emberek nehezebbé válnak.
A kutatók szerint az emberek átlagos magassága a legtöbb országban növekszik, csakúgy, mint testtömeg-indexük (BMI). A BMI a magasság és a súly arányát méri. Súlyuk megőrzése érdekében az embereknek ezért a jövőben több kalóriát kell fogyasztaniuk.
Az élelmiszerek bizonytalansága elősegíti az elhízást
Az emberek átlagos súlyának megjóslása érdekében Klasen és Depenbusch megvizsgálta a magasság és a BMI korábbi változásait. A testméretet tekintve a kutatók a hollandiai fejlődésre orientálódtak, a BMI-re vonatkozó előrejelzések készítésekor a mexikói fejlődést vették alapul. "Ezekben az országokban a fejlemények nagyon markánsak, de reális forgatókönyvet képviselnek" - mondta Depenbusch.
A kalóriaigény legnagyobb növekedése Nigériában, Indiában és a Kongói Demokratikus Köztársaságban várható. Kínában, Japánban és Oroszországban viszont csökkent kalóriaigény várható 2100-ig.
A kutatókat elsősorban nem az a kérdés foglalkoztatta, hogy a globális élelmiszer-gazdaság képes-e kielégíteni a növekvő kalóriaigényt. Arra figyelmeztetnek azonban, hogy a kiegyensúlyozott étrend a jövőben csak a gazdag emberek számára lehetséges. A szegény emberek viszont kénytelenek lehetnek olcsó, magas kalóriatartalmú, de tápanyagokban szegény ételeket fogyasztani. "Ennek eredményeként a testtömeg tovább nőhet a szegények körében, míg az alultápláltság nő" - mondta Depenbusch. A kutatók hangsúlyozzák, hogy az élelmiszerek bizonytalansága nemcsak az elhízással párhuzamosan áll fenn, hanem akár elő is segítheti azt.