Ahorn Apotheke csodavitamin vagy áthaladó cikk És mi a helyzet a C-vel
Egész könyvek írtak a C-vitaminról, és noha egyesek egyfajta csodaszernek tartják, amely elegendő adagban állítólag gyógyítja a rákot és más súlyos betegségeket, sokan mások alig törődnek vele - beveszik az ételükkel és tovább itt van. De milyen szerepet játszik valójában a testünkben? Hol segít, és hol nem? És túl sokat vehet belőle?
Először is, a C-vitamin nem más, mint egy vízoldható vitamin,
amelyet kémiailag aszkorbinsavnak neveznek. A C-vitamin természetesen főleg zöldségekben és gyümölcsökben található meg. Számos feldolgozott élelmiszer, például hús- és kolbásztermék, adalékként C-vitamint (antioxidánsokat, E300-tól E304-ig, E315-ig és E316-ig) ad hozzá, hogy tartóssá tegye és frissen tartsa őket. Vannak olyan élelmiszerek is a piacon, amelyeket speciálisan C-vitaminnal dúsítottak.
A C-vitamin fontos a szervezet számára, és számos anyagcsere-folyamatban vesz részt:
Többek között kötőszövet (kollagén), csontok és fogak felépítésére használják. Az emésztés során javítja a növényi eredetű élelmiszerekből származó vas hasznosulását, és gátolja a rák gyanúját okozó nitrozaminok képződését.
Másrészt az,
A közhiedelemmel ellentétben még nem tudományosan bizonyított, hogy a C-vitamin-kiegészítők szedése megelőzheti vagy gyógyíthatja a megfázást. Ennek eredményeként valójában nincs ok a készítmény rutinszerű alkalmazására - a C-vitamin bevitele révén csökkent fertőzésveszély csak súlyos fizikai megterhelés alatt álló vagy hideg környezetben található. De ugyanolyan igaz, hogy a forró citrom jó nekünk, ha megfáztunk, és valójában nem árthat.
Tehát a jó hír:
Viszonylag biztonságos kipróbálni a C-vitamin adagolását, mert a test egyszerűen újra kiválasztja a felesleges C-vitamint. Mivel azonban ez egy sav (aszkorbinsav), az érzékeny embereknek vigyázniuk kell, hogy ne savassítsák meg túl gyomrukat. Az étrend mellett napi körülbelül 1 g C-vitamin bevitele nem tekinthető károsnak, és nem járhat mellékhatásokkal. A napi 3 g-tól 4 g-ig terjedő adagoktól azonban gyomor-bélrendszeri panaszok, például hasmenés jelentkezhetnek.
Vannak olyan embercsoportok is, akiknek körültekintőbbnek kell lenniük: Idetartoznak a vesekárosodásban szenvedők, illetve a vizelet- és vesekövekre hajlamosak. Alul ajánlott, hogy csecsemőknél és gyermekeknél ne haladja meg a napi körülbelül 20 mg-ot, a felnőtteknél pedig a napi kb. 120 mg-ot.
A túl kevés C-vitamin a kivétel ma:
Fejlett országainkban gyakorlatilag nincs igazi C-vitamin-hiány. Néhány száz évvel ezelőtt a dolgok másképp néztek ki: Akkor a tengerészek nem elsősorban a kalózoktól vagy a viharoktól féltek: Leginkább egy furcsa betegségtől féltek, amely elrohanja a fogukat, elveszi erejüket és végső soron az életüket - skorbut. Csak a 18. században ismerték fel, hogy a skorbut étrenddel összefüggő betegség, amelyet a C-vitamin súlyos hiánya okoz. A savanyú káposztát például hatékony ellenszerként használták: rendszeres savanyú káposzta adaggal az étlapon James Cook hajóján kézben tartotta a betegséget, és nem sokkal azután, hogy a kísértet véget ért.