Ajánlások az egészséges táplálkozáshoz az otthoni önszigetelés körülményei között - #diez

A túlevés megelőzése és az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében:

# készítsen tervet, mielőtt bevásárol, és ésszerű mennyiségben vásárol csak annyit, amire szüksége van;

# azonnali fogyasztáshoz válassza a friss ételeket;

# ésszerű mennyiségben vásároljon hosszabb eltarthatóságú termékeket (fagyasztott zöldségek és gyümölcsök, hal- és zöldségkonzervek stb.);

# főzni otthon.

A legfontosabb élelmiszer-biztonsági elvek a következők:

# kézmosás, konyha és edények;

# a zöldségek és gyümölcsök alapos mosása;

# a nyers termékek elválasztása a főtt ételektől, különösen a nyers hús, a hal a friss, főtt ételektől vagy a kisgyermekeknek szánt ételektől;

# ételek, különösen hús, hal, tojás megfelelő hőkezelése;

# az élelmiszerek biztonságos hőmérsékleten tartása, akár 5 ° C alatt, akár 60 ° C felett, és biztonságos ivóvíz használata iváshoz és főzéshez.

Egészséges táplálkozási magatartás:

# legyen tisztában az adagok méretével; csökkentse a mennyiséget, ha nem eléggé aktív;

# kövesse a szokásos étrendet: három fő étkezés egyszerre, mérsékelt mennyiségben. Próbáljon meg egy normális étkezési módot kialakítani, és kerülje a túl sok feldolgozott csomagolt harapnivalót - most otthon marad, vagy otthon dolgozik;

# válasszon magas rosttartalmú ételeket, például gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék és teljes ételek, amelyek tartalmazzák: zab, tészta és teljes kiőrlésű kenyérből készült termékek, teljes rizs, hogy az emésztőrendszer egészséges maradjon;

# korlátozza a sóbevitelt: ajánlott naponta legfeljebb 5 g sót fogyasztani. Cserélje ki a sót aromás fűszerekkel;

# minimalizálja az ultra-feldolgozott és cukros ételek fogyasztását (pl. keksz, müzli, cukros gabonafélék stb.);

# korlátozza a cukor bevitelét: ajánlott naponta legfeljebb hat teáskanál cukrot vagy 25 g-ot fogyasztani. Cserélje le az édességeket friss vagy fagyasztott gyümölcsökre;

# korlátozza a zsírok, különösen a transz (hidrogénezett) zsírok bevitelét. Válasszon telítetlen (egészséges) zsírokat, amelyek gazdag Omega 3-ban - halakból, növényi olajokból, magvakból, diófélékből, tojásból stb.

# ne essen pánikba, ha nem talál élelmiszert a szupermarketben - legyen kreatív. A tésztát és a rizst gyakran helyettesíthetik burgonyával, kenyérrel, gombával vagy fehérjében gazdag bogyókkal (lencse, csicseriborsó, borsó, bab);

# rendszeresen hidratáljon, legalább 1,5-2 liter vizet fogyasztva. A biztonságos ivóvíz a legegészségesebb megoldás a hidratáláshoz. A tea és a kávé szintén ajánlott ital (naponta egy vagy kettő), a folyadékbevitelt pedig ki kell egészíteni rostbevitellel;

# kerülje vagy minimalizálja az alkoholfogyasztást. Az alkohol gyengíti az immunitást, ezáltal csökken a szervezet képessége megbirkózni a fertőzésekkel, beleértve a COVID-19-et is. Segít a depresszió, a szorongás, a félelem és a pánik tüneteinek fokozásában is - ezek a tünetek fokozódhatnak az önszigetelés során;

# kihasználják az otthoni élelmiszer-szállítási lehetőségeket, tiszteletben tartva az elkészítés, tárolás és szállítás során az élelmiszerek biztonságának és biztonságának feltételeit.

A szállított termékeknek és edényeknek ártalmatlannak kell lenniük, ami azt jelenti:

# a higiénés-egészségügyi szabályok betartása az ételkészítés minden szakaszában (az alapanyag minősége, az elkészítés módja, a tárolás és a szállítás körülményei);

# szállítás és szállítás biztonságos hőmérsékleten (5 ° C alatt vagy 60 ° C felett);

# egészséges ételek választása: friss saláták, hal, grillezett vagy sült hús, alacsony cukortartalmú gyümölcsdesszertek stb.

Élvezze az ételeket a családdal.

# A családi idő fontos lehetőség a szülők számára, hogy példát mutassanak gyermekeik számára az egészséges táplálkozási magatartás, valamint az alapvető élelmiszer-higiéniai és biztonsági szabályok elfogadásában.

# Ha nincs tapasztalata a főzés művészetében, az egészséges és finom recepteket érheti el az online platformokról, és vonja be a családtagokat az ételek elkészítésébe.