Ájurvédikus táplálkozás Az ayurvédikus táplálkozás alapjai
Ajurvédikus táplálkozás - Az ajurvédikus táplálkozásban nemcsak a megfelelő ételek játszanak szerepet. Az is fontos, hogyan és hova viszik őket. Ezenkívül a különféle ételek kombinációjától és a fűszerezés módjától is függ.
A táplálkozás alapjai az ájurvéda szerint többnyire könnyű ételeket tartalmaznak, sok zöldséggel és kevés hússal. Az étel elkészítésének megkezdése előtt tanácsos elolvasni az étel bevitelére vonatkozó általános ajánlásokat.
Az ájurvéda étrend körüli sajátosságok
Azok, akik az ajurvéda szerint élnek, szánjanak időt az étkezésükre, és délben egyék meg a főétkezést. Ezen felül békében és lehetőleg társaságban kell étkeznie. Kerülni kell a stressz ellenére, mozgalmas tempóban vagy álló helyzetben történő étkezést. Az emberek csak éhesen, kicsi, többnyire meleg és jól fűszerezett adagokban esznek - az elfogyasztás nem felel meg az ájurvéda tanításainak. Meleg forró italokat szoktak inni, például forralt vizet, rizs vizet vagy gyógyteát. Fontos az is, hogy étkezés közben ne nyomja le a természetes szükségleteket: az ásítás és böfögés, de a sírás és a nevetés is kifejezetten megengedett
Jól fűszerezett, könnyű konyha
Az ájurvédikus étkezés általában friss, többnyire párolt ételekből áll. A szezonálisan és régióban termesztett gyümölcs és zöldség nagyon jól passzol ehhez az étrendhez. A főzéshez kevés húst használnak, és csak kis mennyiségű alkoholt fogyasztanak. Az elkészített ételek általában keserű, fanyar, sós, savanyú, meleg és édes ízeket tartalmaznak.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az étel elkészítésével kapcsolatban azt is fontos tudni, hogy a három ájurvéda típus, azaz a Vata, a Pitta vagy a Kapha közül melyik tartozik valaki. Az ajánlások arról, hogy mely zöldségeket, mely gabonaféléket, mely tejtermékeket és ízeket kell fogyasztania, ezekre a típusokra épülnek. A különböző ételek megfelelő kombinációja szintén fontos szerepet játszik, és típusonként változhat.