Akác virágszirom lekvár - Olvasmányok és ízek
Mit szólnál az akácvirág szirmokból készített lekvárhoz? Ha a rózsákat nehezebb előállítani, mert nehezebb megtalálni őket, akkor az akác az ön belátása szerint működik, különösen ebben az időszakban. Tehát válasszunk akácot tiszta helyekről, olyan zsúfolt úttól távol, amely porral és méreganyagokkal töltheti el őket, és lekvárot készíthet vendégeink kiszolgálására, amikor meglátogatnak, vagy miért nem, például néhány esetben használják finom palacsinta;)
Oké, akkor hogyan csináljuk? Nos, mint minden akácviráglekvár, vagyis a virágokból, a vízből és a cukorból, csak a virágszirmokat vesszük ki a virágokból, és távolítsuk el az őket tartó zöld részt. Általában virágokat használnak ehhez a részhez, de egy régi konzerv receptek könyvében találtam ezt az akác virágszirmok receptjét.
A szirmok elválasztása után megírom a felhasznált összeget. Kis aprólékos munka, ami igaz, de végül megéri, mert a lekvár finomabb lesz, hasonlít a rózsákéra, de íze olyan, mint az akác.
Akác virágszirom lekvár recept
300 gramm akác virágszirom
kilogramm cukor
egy liter vizet
gyümölcslé egy nagy citromból
- Felkészülés az akác virágszirom lekvár receptjére
- A virágszirmokat folyó víz alatt alaposan mossuk meg, és forraljuk két-három percig egy fazék forró vízben.
- A szirmait leeresztjük, és folyó víz alatt azonnal lehűtjük.
- Szirupot készítünk egy liter vízből és egy kilogramm cukorból, és amikor elkezd kötődni, hozzáadjuk a vízből jól leeresztett virágszirmokat.
- Hagyja tovább forralni, amíg a lekvár meg nem kötődik, és ellenőrizze, hogy a szirup megfelelő állagú-e.
- Forró üvegekbe tesszük a lekvárt, előzőleg sterilizáltuk a sütőben, és fém felületre helyeztük, hogy ne repedjen meg. Felcsavarjuk a fedeleket, és az üvegeket letakarjuk egy kis takaróval, vastagabb konyharuhával stb., Hogy lassan lehűljön.
Jó étvágyat!