Akik flexitoristák, ezek a 21. század mindenevői
Felejtsd el a húsevő, a vegetáriánus és a vegán étrendet, a fogyasztás egy másik módja meg akarja valósítani a forradalmat: a flexitarizmus, egy olyan étrend, amely miatt kevesebb húst eszünk, és amely a zöldségeket részesíti előnyben. Kik ők a mi időnkben ?
Ha még soha nem hallottál a flexitarizmusról 2020-ban, itt az ideje, hogy frissítsd magad. Először is azért, mert a hajlékonyság a mindenki ajkán és az összes közösségi hálózaton, de és mindenekelőtt azért is szerepel, mert az iVox legfrissebb adatai szerint a belgák háromnegyede legalább hetente egyszer választ hús nélküli ételt. Nehéz elhinni azonban, ha tudjuk, hogy másodpercenként több mint 10 000 kilogramm húst fogyasztanak el a világon, és hogy átlagosan minden lakos évente 42,9 kg húst fogyaszt el az ENSZ Élelmezési Szervezete és a mezőgazdaság (FAO) szerint.
Ez a fogyasztáscsökkenés azzal magyarázható, hogy a belgák egyre jobban tudatában vannak húsfogyasztásuk környezeti hatásainak, de azért is, mert egyre több alternatívája van a húsnak. Ezek mind olyan tényezők, amelyek arra késztetnek, hogy kevesebbet fogyasszunk, anélkül azonban, hogy ettől teljesen megfosztanánk magunkat. Vagy maga a flexitarizmus fogalma, amely legtöbbször vegetáriánus étrend követéséből áll, de időnként megengedi magának az állati hús fogyasztásának jogát.
- Flexiquoi?
Robert 2019 definíciója szerint "rugalmas" az, aki "korlátozza húsfogyasztását anélkül, hogy kizárólag vegetáriánus lenne". Lehet, hogy észrevette már a körülötted élőknél, de manapság sokan azt mondják, hogy „vegetáriánusok”, csak annyi, hogy elég néhányszor együtt lógni velük, hogy rájöjjünk, hogy a „vegetarianizmusuk” lehetővé teszi számukra az enni. aperitif, szénhidrát tészta az étteremben és sushi, ha a hangulat elveszi őket. A vegetáriánusok ma úgy tűnik, hogy részmunkaidőben vannak, a jó lelkiismeret, az egészség vagy egyszerűen a jóindulat kedvéért, amikor a húsevőket gyakran kiemelik, és az ipari húst az összes gyengeséggel (etikai, ökológiai és egészségügyi) . De vajon ennyi "hamis vegetáriánusnak" szólnak? A valóságban a mai rugalmas szakemberek végül is a tegnapi húsevők, azzal a kivétellel, hogy csökkentették húsfogyasztásukat, mert amint az Inrockuptibles magazin olyan jól rámutat, „ha az új vegetáriánusok vegetáriánusok, akik húst esznek, akkor nevezzük ezeket akik nem eszik meg: kripto-vegetáriánusok? ". A kifejezés végső soron ideális ürügy lenne-e a vegetáriánusok rugalmatlanságának felidézésére és a húsevők felmentésére? ?