Akimiti; Cukrok; kalória- és vércukorindexek
(Juharszirup kabin Kanadában)
Nem vagyok orvos, sem biokémikus. A cikkben szereplő információk csak tájékoztató jellegűek, bár megpróbáltam ellenőrizni az abban szereplő információkat. Ha hibát észlel, vagy ha tisztázni szeretne, köszönöm a megjegyzést, amely lehetővé teszi számomra a kijavítást, ha szükséges.
A cukor elengedhetetlen az egészséghez, főleg az agyunk számára. Ne felejtsük el, hogy az étrendünkben az egyensúlyt kell előtérbe helyeznünk.
A vércukor-indexet illetően megadom a linket wikipédia ebben a témában sokkal teljesebb lesz, mint amit elmondhatnék. Egy másik link ITT. Tájékoztatásul azt is tettem önnek a általános táblázat a vércukor-indexeken .
Tudnia kell, hogy a vércukor-index nem elegendő ahhoz, hogy ellenőrizzük és irányítsuk a cukrok legjobban felszívódó módját. A szénhidrátok emésztéséhez és felszívódásához szükséges idő attól függ, hogy önmagában vagy étkezés közben fogyasztják-e. Egy érdekes link ITT.
Egy másik link hogy lenyűgözőnek találom: A vér glikémiás indexe: az elmélet és a gyakorlat között. Egy másik ITT. részletes információval rendelkezik a vércukorindexet befolyásoló tényezőkről ITT (görgesse végig a „diákat”), és melyek főleg: az élelmiszer emésztési sebessége, főzés, rost, fehérje és zsír, savak. Kicsit ugyanabban a szellemben, egy másik link ITT.
Lásd még Venezia megjegyzését.
Woodland manó készített egy nagyon érdekes videót a cukrokról, és arra gondoltam, hogy kiegészítem (köszönöm Lutin) a lehetséges táplálkozási tulajdonságokkal, kalória- és vércukor-indexekkel kapcsolatos információkkal.
Kezdjük azzal Wikipédia amely egy nagyon teljes cikket és a továbblépés lehetőségét kínálja, sok hivatkozással és a cukor történetével.
Nagyon érdekes kis táblázat: (Forrás). Nyomatékosan javasoljuk, hogy olvassa el az ezen az oldalon található cikket és a részleteket, amelyek nagyon érdekesek, például a fruktózra vonatkoznak.