Alacsony koleszterinszint fogyasszon osztrigagombát!
Azok, akik rendszeresen esznek laskagombát, csökkenthetik a vér lipidszintjét
Az osztriga gomba koleszterinszint-csökkentő képességét állatkísérletekkel már bizonyították. Ezt a jelenséget most először vizsgálták klinikai vizsgálatban. A laskagombából készült leves rendszeres fogyasztása a vizsgálatban résztvevőket a zsírérték csökkenésével jutalmazta.
A Hannoveri Leibniz Universität-nél végzett randomizált vizsgálatban a húsz tesztalany fele három hét alatt napi 30 gramm szárított laskagombából készített leves egy részét fogyasztotta, míg a másik fele naponta egyszer paradicsomlevest evett.
Három hét napi 600 milliliter leves elfogyasztása után a laskagomba csoportba tartozó alanyok triglicerid értéke szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a kontroll csoport résztvevői. A vér egyéb lipidértékei, például az LDL, a HDL-koleszterin és az összkoleszterin legalább pozitív tendenciákat mutatnak.
Értékelés:
Ez az első klinikai tanulmány, amelynek célja a laskagomba emberi vér lipidszintre gyakorolt hatásának vizsgálata, legalább egy első pozitív tendenciát mutat. Ennek oka lehet, hogy az laskagomba nagy arányban tartalmaz rostot, amely többek között felelős az összkoleszterinszint javításáért.
Más gomba, például a shiitake gomba, a laskagomba közvetlen rokona, szintén jó eredményeket ért el a múltban a vér lipidszintjének csökkentése terén.
Ami azonban furcsa, hogy a tudósok a kontrollként működő paradicsomlevest placebónak nevezik, mert ez alig alkalmazható. Meg kell nézni, hogy az itt elért eredmények megerősíthetők-e a jövőbeni klinikai vizsgálatok során.
Schneider I, Kressel G, Meyer A, Krings U, Berger RG, Hahn A. A laskagomba (Pleurotus ostreatus) lipidszint-csökkentő hatása emberekben. J Funct Foods 2011; 3: 17-24 absztrakt