Alacsony linolsavtartalmú étrend - Herrliberg gyógyszertár
Saját tapasztalatomból bevehetem az alacsony linolsavtartalmú étrendet Dr. Hebener/Dr. Nagyon ajánljuk, hogy Fratzner kísérje a sclerosis multiplex és a reumatikus betegségek terápiáját.Én, Martin Süess, szívesen adok tanácsot részletesen az étrend megváltoztatásáról Dr. Emelők.
Az alacsony linolsavtartalmú étrend
A gyulladás okai nagyon változatosak és a gyulladás formái eltérőek. Egy ponton azonban minden gyulladás ugyanaz: üzemanyagra van szükségük: az erősen telítetlen arachidonsavra.
Az arachidonsav kémiai prekurzora a linolsav.
Gyulladás esetén az arachidonsav gyulladásos anyagokká (prosztaglandinok és leukotriének) alakul át.
Leegyszerűsítve: ezek a hírvivő anyagok felelősek a gyulladásra jellemző tünetekért, például vörösség, fájdalom, duzzanat és az immunsejtek behatolása a gyulladt szövetekbe.
Ezen logika alapján a komplex táplálkozási és anyagcsere-terápia keretében gyakorolt csökkentett linolsav-étrendet különféle természetes étrend-kiegészítők hozzáadásával fejlesztették ki.
Természetesen vannak olyan ételek is, amelyek kevésbé vagy egyáltalán nem ajánlottak a csökkentett linolsav-diéta összefüggésében. Ezeket körültekintően és mennyiségileg kell korlátozni.
A csökkentett linolsavtartalmú étrend sikeres lebonyolításának alapfeltétele az a megértés, hogy szükség van-e az „üzemanyag” eltávolítására a gyulladásból a linolsav/arachidonsav lehető legnagyobb mértékű használatának elkerülésével.
Az alacsony linolsavtartalmú étrend mindennapi használatban
A sikeres étrend legfontosabb előfeltétele a linolsav drasztikus csökkenése és ezzel összefüggésben a nagyon-nagyon alacsony zsírtartalmú étrend betartása. Ehelyett a normálisan szállított linolsavat helyettesíteni kell omega-3 zsírsavakkal (EPA, DHA). A gyulladásos folyamatra azonban pozitív hatás csak a fent említett antioxidáns tápanyagok egyidejű ellátásával lehetséges.
Mindenesetre az étrend megkezdése előtt beszéljen kezelőorvosával.
Az étrend megváltoztatása természetesen soha nem egyszerű. Ezért fontos megtalálni egy kivitelezhető formát az új étkezési szokások kialakulásához.
Felhívjuk figyelmét, hogy csak az étrend következetes, hosszú távú betartása javíthatja a helyzetet.
A táplálkozási terv legfontosabb prioritása az alacsony zsírtartalom. Nem számít, milyen ételről van szó, mindig soványnak és zsírszegénynek kell lennie. Az élelmiszerek linolsavtartalmára vonatkozó étrend-mérlegek és táblázatok segítségével gyorsan ismereteket szerezhetünk a megfelelő ételekről. Az „Egyszerű, alacsony zsírtartalmú - egyszerűen jó!” Szakácskönyv szintén hasznos anyag. Ingrid Hamm és Dr. med Olaf Hebener említette.
Sok érintett ember tapasztalata alapján, akik ezt a diétát gyakorolják, hasznosnak bizonyult a linolsav napi bevitelének korlátozása 1800 mg-ra. Ezért először a magas linolsavtartalmú ételeket kell szigorúan korlátozni vagy kerülni. Az arachidonsav további figyelembevétele már nem bonyolítja jelentősen a követelményeket, mivel a növényi termékek általában nem tartalmaznak arachidonsavat. Az arachidonsav kisebb arányban van jelen a tejben és a tejtermékekben, de az alacsony zsírtartalmú termékekben elenyésző. Csak a húst és húskészítményeket kell nagyon kritikusan szemlélni ebben a tekintetben, mivel meglehetősen gazdagok arachidonsavban. Az egyik ajánlás tehát az, hogy hetente csak 2 húsétel fogyasztható. Abban az esetben, ha ez nem praktikus, természetesen minden más napra kell korlátozni, nagyon alacsony zsírtartalmú változatokkal.
Gyakorlati tippek az alkalmazáshoz:
A margarinok, különösen a diétás margarin és a növényi olajok rendkívül gazdagok linolsavban. Ezt tehát teljes mértékben el kell kerülni. A vajat kenőanyagként ajánlják, még akkor is, ha rendkívül takarékos. A tiszta Koskosfat sütésre alkalmas, szintén csak minimális mennyiségben.
A zsírra vonatkozó általános szabály: minél kevesebb, annál jobb! Ezért érdemes megismerkedni olyan alternatív előkészítési módszerekkel, mint a grillezés vagy a gőzölés. A salátakészítéshez az olajat joghurttal kell helyettesíteni. A tej és a tejtermékek, figyelembe véve a zsírtartalmat, ezért az étrend szerves részei maradnak. Különböző eredetű diófélék és szójabab különösen gazdag linolsavban, ezért egyáltalán nem alkalmas alacsony linolsavtartalmú étrendre.
Az egészséges étrend magában foglalja a megfelelő fehérjeellátást. Egyrészt meg kell említeni a tejtermékeket, beleértve a sajtot is, amelyek a zsír- és linolsavtartalomtól függően szerepelhetnek a menüben. Másrészt a hús természetesen fontos fehérjeforrás, magas biológiai értékkel, de a következők továbbra is érvényesek: minél kevesebb a zsír, annál jobb. Sovány hús húsból, marhahúsból, bárányból, vadból vagy baromfiból ajánlott. A hús- és kolbásztermékek fogyasztását szigorúan korlátozni kell, és a rendkívül sovány fajtákra kell korlátozni. Heti 2 vagy több halétel ajánlott. A hal nemcsak értékes fehérjét, hanem a fontos omega-3 halolajokat is biztosítja. Az arachidonsav viszonylag magas aránya egyes haltípusokban elhanyagolható, mivel ezt az omega-3 zsírsavak magas aránya kompenzálja. A tojást vagy a sárgáját a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, mivel rendkívül magas linolsav- és arachidonsav-tartalma van.
A szénhidrátokat a lehető legösszetettebb formában kell fogyasztani. Burgonya, kemény búza tészta tojás és rizs nélkül ajánlott. Minden gabonatípusban a gabona körüli héjak különösen gazdagok linolsavban. Ezért a teljes kiőrlésű termékeket lehetőleg kerülni kell ebben az étrendben. Még a hámozott gabonában is viszonylag nagy mennyiségű linolsav van. Ezért a kenyeret is óvatosan kell szerepeltetni az étrendben. Rozs vagy sötét kenyér előnyös.
A gyümölcs és a zöldség az étrend központi eleme. Kivételt képeznek a hajtások, az avokádó és a hüvelyesek.
A fűszereket és a gyógynövényeket is biztonságosnak tekintik.
További információ:
www.ms-therapiezentrum.de
A gyulladáscsökkentő folyamatokat elősegítő tápanyagok lényegében a következők:
Omega-3 zsírsavak
Az omega-3 zsírsavak elsősorban a gyulladást elősegítő linolsav vagy annak szintézistermékének, az arachidonsavnak antagonistái. Ebben az összefüggésben az eikozapentaénsav (EPA), a dokozahexaénsav (DHA) és a dokozapentaénsav (DPA) a legnagyobb jelentőségű.
A "halolajok" terápiás alkalmazásának legfőbb gondja az arachidonsav kiszorítása, amely feltétlenül szükséges a gyulladáshoz. Különösen az EPA-nak van kifejezett gyulladáscsökkentő hatása.
- kiszorítják a gyújtó üzemanyag «arachidonsavat»
- alapvetően gátolják azokat az enzimeket, amelyek szabályozzák az arachidonsav gyulladásos anyagokra bomlását
- elnyomják az immunválaszt
Ezekkel a tulajdonságokkal az omega-3 zsírsavakat egyre inkább alkalmazzák a sclerosis multiplex, a reumatikus típusú betegségek (pl. Reumatikus arthritis) és a krónikus bélbetegségek kezelésében.
E-vitamin
Krónikusan gyulladt folyamatokban az E-vitamin zsírban oldódó anyag viszonylag lassú szállítása a gyulladt szövet helyi hiányához vezet. Magas koncentrációban természetes E-vitamin szükséges a sejtmembránban található érzékeny zsírsavak oxidációja elleni megfelelő védelemhez és ezáltal a sejtfal stabilizálásához. Ugyanakkor gátló hatása van a szabad gyökökre, amelyek gyakrabban fordulnak elő gyulladásos folyamatok jelenlétében. Az E-vitaminnak azonban csak nagy koncentrációban van gyulladáscsökkentő hatása. Ezenkívül gátolja a fehérvérsejtekben lévő fontos enzimek aktivitását, és ezáltal csökkenti a gyulladásos hírvivő anyagok képződését is.
szelén
A szelén nyomelem terápiás alkalmazásához krónikus gyulladásos megbetegedések, például szklerózis multiplex és reuma esetén az oxidáció elleni védelem különösen fontos. A szelén a glutation-peroxidáz egyik alkotóeleme, amely minden bizonnyal a leghatékonyabb endogén „radikális elkapó”. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a napi táplálék szelénnel történő kiegészítése jelentősen növeli az enzimatikusan közvetített sejtvédő funkciót az oxigéngyökökkel szemben, valahányszor egy betegség krónikusnak tekinthető. és az érintett szövet károsodását nagyrészt az oxigéngyökök képződése viseli, különösen krónikus gyulladásos folyamatokban, a szelén étrend-kiegészítőt hasznosnak kell tekinteni.
Az oxidáció elleni védelem további javítása és a sejtek légzésének hatékonyabbá tétele érdekében az E-vitaminnal és a Q 10 koenzimmel való kombinációnak van értelme, esetleg C-vitaminnal is.
Kagylók koncentrálódnak
A zöld ajkú tengeri kagyló (Perna Canaliculus) eddig egyedülálló a gyulladáscsökkentő hatásában. Döntően felelős a prosztaglandin E2 hatás gátlásáért (a prosztaglandin E2 az egyik olyan anyag, amely jelentősen elősegíti az SM gyulladásos folyamatát). Ezenkívül a kagyló jelentős hatással van egy másik erőre, amely meghatározó az SM pusztulási folyamatának irányában, a limfocitákra. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a prosztaglandin szintézis gátolt. Ez azt jelenti, hogy a különféle gyulladásos hírvivők (pl. Bizonyos prosztaglandinok) termelése gátolható a kagyló kivonat segítségével. A krónikus gyulladásos betegségek és a gyulladáscsökkentő szerek hosszú távú alkalmazásának szem előtt tartásával nagy előny egy természetes anyag mellékhatások nélküli szedése.
A zöld ajkú tengeri kagylót tartalmazó készítmények egész sora létezik, de az eredeti eredetet kritikusan, különösen alacsony árak mellett kell értékelni. A kagylóhús különösen előnyös hatását a B-vitaminokkal és a Q 10 koenzimmel kombinálva érik el
Q10 koenzim
A Q 10 koenzim antioxidáns tulajdonságairól ismert, ezért pozitív hatással lehet egy gyulladásos folyamatra is.
B-vitaminok
A B-vitaminok kevésbé közvetlenül befolyásolják a gyulladásos folyamatot, de különféle hatással vannak az agy és az idegrendszer működésére. Például a B12-vitamin közvetlenül részt vesz az idegrendszer mielinhüvelyeinek kialakulásában. A B12-vitamin felelős a sejtosztódás működéséért és a jó oxigéntranszportért is, amelyek egyéb tényezők pozitívan befolyásolják az idegrendszert.