Alacsony szénhidráttartalmú A szénhidrátmentes étel valóban egészséges és segít a fogyásban
A fogyni vágyók gyakran nélkülöznek szénhidrátot. De ezek valóban olyan "rosszak", mint azt az alacsony szénhidráttartalmú étrend hívei állítják?
A Az alacsony szénhidráttartalmú étrend divatos. Egyre többen, akik fogyni akarnak anélkül, hogy radikális éhezési étrendhez folyamodnának, köret nélkül kerülnek ki, például burgonya vagy rizs. Ehelyett főleg fehérjéket és egészséges zsírokat tesznek az étlapra.
Ennek hátterében az a meggyőződés áll, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend az elhízás egyik fő tettese. De a szakértők kételkednek ebben a nézetben és a szénhidrát nélküli étkezés szempontjából.
Fogyjon a köretek kerülésével
A szénhidrát nélküli étkezéssel történő fogyás egyszerű elven alapszik:
A szénhidrátok elkerülésével a vércukorszint állandó marad, és az inzulin felszabadulás alacsony.
A szervezet a szükséges energiát a cukor helyett a zsírraktárakból szerzi be.
Ráadásul alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett további energiára van szüksége a fehérjék emésztéséhez.
Az alacsony szénhidráttartalmúak hívei szerint mindez fogyáshoz vezet. Ezen kívül sokan úgy vélik, a A szénhidrátok kiküszöbölése általában elősegítheti az egészséget, sőt jótékony hatással lehet a rák előrehaladására .
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek nagyrészt egyetértenek abban, hogy a szénhidrátok csökkentése segíthet a fogyásban. De ez nem azt jelenti, hogy a szénhidrátok egészségtelenek, és hogy mindig szénhidrát nélküli étkezés javasolt.
Minden a szénhidrátok típusától függ
Mindenesetre nem lehet aláhúzni azt a tényt, hogy a szénhidrátok egészségtelenek. Mert végül is gyorsan biztosítják a test energiáját, és erre néha sürgős szükség van. Éppen ezért az állóképességi sportolók nagy jelentőséget tulajdonítanak étrendjükben a gabonaféléknek, például a tésztának. És az erős sportolóknak sem szabad túlságosan támaszkodniuk a szénhidrátmentes ételekre. Ennek következménye kifejezett ingerlékenység lehet.
Végül ez nem feltétlenül a szénhidrátok mennyiségétől, hanem sokkal inkább a glikémiás indexüktől függ . Ez teljes kiőrlésű kenyérnél sokkal alacsonyabb, mint a fehér kenyérnél. Ez viszont azt jelenti, hogy a vércukorszint lassabban emelkedik. Tehát, ha el akarja kerülni az étvágyat, akkor egyre inkább teljes kiőrlésű termékeket kell használnia
Mindenki másképp tolerálja a szénhidrátokat
Az, hogy a magas vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend hogyan befolyásolja Önt, sok tényezőtől függ, beleértve a géneket is. Vannak emberek, akik rengeteg tésztát ehetnek anélkül, hogy az az alakjukban észrevehető lenne, és mások, akik azonnal hasra tesznek.
Szintén az életkörülmények szerepet játszanak, különösen az a kérdés, hogy milyen gyakran mozog. Ha sokat tornázik, akkor általában nem kell aggódnia a szénhidrátmentes ételek miatt.