Alacsony szénhidráttartalmú Az alacsony szénhidráttartalmú étrend Bankhofer Egészségügyi tippek
Elhízás - ez nem szépségprobléma, széles körben elterjedt betegség lett: a németek csak egyharmadának van olyan testsúlya, amely kívánatos az egészségük szempontjából. Következményei: keringési és szívproblémák, cukorbetegség, arteriosclerosis, ízületi problémák. Alacsony szénhidráttartalommal - az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett - ennek mind változnia kell. Mi a tartalma ennek az étrendnek, mely ételekben van kevés szénhidrát, függetlenül attól, hogy a diéta valóban segít-e.
Elhízás: A jólét problémája
A túlsúly és az elhízás a jólét problémái: A testet több energiával látjuk el zsír és szénhidrát formájában, mint amennyit elfogyaszt. Az orvostudomány ekkor pozitív energiamérlegről beszél. És hogy egyensúlyba kerüljön ez az egyensúly, tehát a testsúlycsökkenés biztosítása érdekében az alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell alkalmazni. És mivel a túlsúly és az elhízás problémája elsősorban amerikai, az amerikaiak feltalálták az "alacsony szénhidráttartalmat". Ami valójában nem jelent mást, mint "alacsony szénhidráttartalmú".
A szénhidrátok "gyors energiát adnak".
A szénhidrátok a zsírokkal és a fehérjékkel együtt a biomassza legnagyobb részét képezik, és ezek a szervezet fő energiaforrása. A zsírokkal ellentétben ezek biztosítják az úgynevezett "gyors energiát", mivel gyorsan átalakulnak glükózzá a szervezetben. A vér révén oda jut, ahova szükség van. Nagyrészt az izmokban. Most azonban már nincs szükségünk izmainkra olyan mértékben, mint 50 vagy akár 100 évvel ezelőtt. Tehát teljesen logikus csökkenteni a szénhidrátbevitelt: "Alacsony szénhidráttartalmú" - alacsony szénhidráttartalmú étrenddel.
Nagyon egyszerű, alapvetően csak az étrend megváltoztatásával csökkentik a magas szénhidráttartalmú ételek mennyiségét. De ismernie kell őket ezért. És tudja, milyen magas a szénhidrátok aránya. Ezért itt van egy pozitív és negatív lista: sok és kevés szénhidrátot tartalmazó ételek:
| Saláták, gumók és gyökérzöldségek: | |
| cikória | 2,3 g |
| endívia saláta | 2,6 g |
| Bárány saláta | 2,7 g |
| édeskömény | 9,1 g |
| Kerti zsázsa | 4,1 g |
| Saláta | 2,2 g |
| Sárgarépa | 8,7 g |
| retek | 3,4 g |
| hagyma | 8,1 g |
| Fekete sós | 17,2 g |
| zeller | 7,4 g |
| burgonya | 16,0 g |
| torma | 15,3 g |
| Levélzöldségek és szántóföldi növények | |
| karfiol | 4,0 g |
| Broccolo | 4,3 g |
| Kínai káposzta | 2,0 g |
| Kelkáposzta | 6,1 g |
| Karalábé | 5,6 g |
| kelbimbó | 6,7 g |
| spenót | 3,7 g |
| Svájci mángold | 2,9 g |
| fehér káposzta | 4,6 g |
| savanyú káposzta | 4,0 g |
| savoy | 4,1 g |
| Póréhagyma | 6,0 g |
| Növényi bab | 6,1 g |
| Uborka (nyáron) | 2,0 g |
| Dinnye (nyáron) | 5,0 g |
| tök | 5,5 g |
| Gyümölcsfajták | |
| alma | 13,1 g |
| Sárgabarack (friss) | 12,3 g |
| avokádó | 3,4 g |
| banán | 22,5 g |
| körte | 13,4 g |
| Dátum (szárítva) | 71,9 g |
| Ábra (friss) | 17,4 g |
| Ábra (szárított) | 62,5 g |
| cseresznye | 16,1 g |
| őszibarack | 9,8 g |
| Szilva, szilva | 16,0 g |
| Grapefruit | 9,8 g |
| narancssárga | 11,9 g |
| mandarin | 10,2 g |
| citrom | 7,4 g |
| Bogyó | |
| eper | 7,3 g |
| csipkebogyó | 22,0 g |
| Áfonya | 13,7 g |
| málna | 9,1 g |
| Szőlő | 16,9 g |
| mazsola | 64,4 g |
| Diófélék, hüvelyesek, magvak | |
| csicseriborsó | 59,0 g |
| lencsék | 56,2 g |
| Szójabab | 27,0 g |
| Lóbab | 58,2 g |
| fehér szárított bab | 56,4 g |
| fiatal zöldborsó | 12,4 g |
| szezám | 16,0 g |
| Napraforgómag | 23,0 g |
| Mandula | 19,5 g |
| mogyoró | 13,7 g |
| Édes gesztenye | 46,0 g |
| pisztácia | 19,0 g |
| Dió | 13,5 g |
| földimogyoró | 12,0 g |
| Kesudió | 29,3 g |
| Péksütemények | |
| Baquette zsemle | 51,0 g |
| gazda kenyér | 47,0 g |
| konty | 55,5 g |
| ciabatta | 61,0 g |
| Tej mókus | 55,0 g |
| Kenyér lenmaggal | 66,0 g |
| Sós perec, lúgos sütemények | 50,3 g |
| Tejtekercsek | 55,0 g |
| Rizstorták | 84,0 g |
| rozskenyér | 46,0 g |
| Pirított kenyér, búza | 48,0 g |
| Teljes kiőrlésű kenyér napraforgóval | 36,4 g |
| fehér kenyér | 48,0 g |
| hagymás kenyér | 69,0 g |
| Vegyes búzakenyér | 48,0 g |
| Friss hús | |
| Bárány | 0,0 g |
| borjúhús | 0,0 g |
| Borjúmáj | 4,0 g |
| marhahús | 0,0 g |
| disznóhús | 0,0 g |
| Friss hal | |
| Általában nincs szénhidrátja | |
| Gabona | |
| Hajdina | 71,0 g |
| Tönköly | 62,0 g |
| Árpa árpa | 71,0 g |
| Teljes kiőrlésű árpa | 64,3 g |
| Zab, zabpehely | 60,0 g |
| Durumbúza búzadara | 69,0 g |
| Köles, hámozott | 68,8 g |
| Kukorica búzadara (polenta) | 75,0 g |
| barna rizs | 27,3 g |
| Rizs liszt | 78,0 g |
| Rozsliszt, fekete liszt | 76,0 g |
| Teljes kiőrlésű rozs | 67,0 g |
| Szágó | 83,0 g |
| Teljes kiőrlésű búza | 61,0 g |
| Búzadara | 69,0 g |
| búzaliszt | 70,0 g |
| Vad rizs, főzve | 22,0 g |
| Édesség | |
| Blokk csokoládé | 61,0 g |
| Sötét csokoládé, fekete csokoládé | 21,0 g |
| Gyümölcscukorka, nyalóka | 90,0 g |
| Karamell, karamella | 81,0 g |
| Gumimaci | 75,0 g |
| Gyermekcsokoládé | 52,0 g |
| édesgyökér | 86,0 g |
| Marshmallows | 80,0 g |
| marcipán | 57,0 g |
| nugát | 66,0 g |
| Török méz | 77,0 g |
| Tejcsokoládé | 54,0 g |
| Schnapps csokoládék | 64,0 g |
| vattacukor | 99,0 g |
| tészta | |
| Tagliatelle, főzve | 30,0 g |
| Tojás tészta | 27,0 g |
| Makaróni, főzve | 66,0 g |
| Főtt spaetzle | 25,0 g |
| Teljes kiőrlésű tészta tojással, főtt | 24,0 g |
| Krumpli | |
| Krumplipüré | 12,0 g |
| burgonyás palacsinta | 25,0 g |
| sult krumpli | 32,0 g |
| sült krumpli | 16,0 g |
| Sós krumpli | 16,0 g |
| Főtt burgonyából készült burgonyagombóc | 19,0 g |
| Alkoholos italok | |
| Gyógynövényi pálinka | 10,0 g |
| Altbier | 3,0 g |
| Alma-, alma-, almabor | 2,6 g |
| Berliner Weisse lövéssel | 7,0 g |
| Sör, sötét | 3,0 g |
| Sör, könnyű | 3,0 g |
| Pils | 3,1 g |
| Caipirinha | 52,0 g |
| Cola italokat kevert | 9,0 g |
| Advocaat | 28,0 g |
| grappa | 0,0 g |
| Kölsch | 4,0 g |
| Gyógynövénylikőr | 14,0 g |
| Gyümölcsös pancs | 0,0 g |
| vörösbor | 0,0 g |
| Sangria | 7,5 g |
| Pezsgő, pezsgő | 1,0 g |
| Pálinka | 2,0 g |
| Fehérbor, kedves | 3,0 g |
| Fehérbor száraz | 0,5 g |
| Alkoholmentes italok | |
| Almalé | 11,0 g |
| Apple spritzer | 7,8 g |
| Keserű citrom | 11,0 g |
| Cola ital | 11,0 g |
| Cola-szóda keverék | 11,0 g |
| Jeges tea | 9,4 g |
| Energia ital | 11,3 g |
| Eszpresszó cukor nélkül | 0,0 g |
| Gyömbérsör | 11,0 g |
| Grapefruit juice | 10,0 g |
| Csipkebogyó tea | 0,0 g |
| Málnalé | 9,0 g |
| Ribizlilé | 7,9 g |
| Kávé cukor nélkül | 0,0 g |
| limonádé | 12,0 g |
| Malátakávé tejjel | 1,6 g |
| Répalé | 4,8 g |
| Meggylé | 11,9 g |
| tea | 0,0 g |
| Paradicsomlé | 2,9 g |
| Szőlőlé | 17,0 g |
| Tonik | 9,2 g |
| víz | 0,0 g |
| Élesztő fehér sör | 5,4 g |
| Citromlé | 0,0 g |
Valószínűleg maga is észrevette olvasás közben: A zöldségekben, gyümölcsökben, gyümölcsökben és bogyókban kevés szénhidrát van. Bármi, amelyben sok a gabona, a cukor és a keményítő, magas a szénhidrátban. Nos, nagyon egyszerű lenne: teljesen szénhidrátmentes étrendre váltunk. A fogyás garantált lenne, és minden cukorbetegség megoldódna. Ez nem ilyen egyszerű.
Mivel testünknek szüksége van szénhidrátokra:
- Gyorsan elérhető energia - nem lehet szénhidrát nélkül
- Az agyi erőnk - szénhidrát nélkül nem lehetséges
- Tárolt energia - elsősorban szénhidrátokból áll
- Szerkezeti anyag a csontokban és a porcokban - a szénhidrátok ebben fontos szerepet játszanak
- Fontos vitaminok - részben szénhidrátot tartalmazó élelmiszerekben tárolódnak
Az "alacsony szénhidráttartalmú" nagyrészt rendben van. Ha nem viszi túlzásba. Biztosítani kell a szervezet alapvető szénhidrátellátását. Ha kevesebb energiát használ, akkor kevesebb energiát kell adnia a testnek. Tehát teljesen logikus csökkenteni a szénhidrát-bevitelt. De ugyanez vonatkozik a zsírra is.
A legjobb megoldás ezért: Egészséges, vegyes étrend, amelyben csökken a zsír- és szénhidráttartalom, de a gyümölcsök, zöldségek és rostok fogyasztása több.