Alacsony szénhidráttartalmú diéta alacsony cukortartalmú étrend
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, rövidítve az "alacsony szénhidrát" kifejezésre (alacsony szénhidráttartalmú, vagyis nagyon alacsony szénhidráttartalmú, más szóval cukrokban), az Atlanti-óceánon túl igazi sikert arat (az "alacsony szénhidráttal" ellátott termékek helyettesítik a könnyű és könnyű termékeket szupermarketekben), és egyre nagyobb sikereknek örvend Európában.
Az Egyesült Államokban 2004-től több mint 20 millió ember számolt be erről a diétáról (és több mint 20 millióan számoltak be egy Atkins-diétát követve, ez a módszer inspirálta az alacsony szénhidráttartalmú diétát). 2004-ben már 30 milliárd dollárra becsülték a világon "alacsony cukortartalmú" termékek értékesítésével kapcsolatos forgalmat.
Az "alacsony szénhidráttartalmú" módszer azt jelenti, hogy alacsony cukortartalmú ételeket fogyasszunk. Ezért a gyors cukrok (egyszerű szénhidrátok, a gyümölcsök és más édes termékek szacharózjában, a gyümölcs fruktózjában, a tej laktózában, a zöldségek glükózjában), valamint a lassú cukrok ( keményítőkben található komplex szénhidrátok: kenyér, tészta, rizs stb.).
Ebben az értelemben ez az "alacsony cukortartalmú" diéta csak frissíti az Atkins-diétát (amely azon az elven alapul, hogy csak fehérjéket és zsírokat, de szénhidrátokat nem szabad fogyasztani, feltalálója, Dr. Atkins szerint a túlsúlyért felelős).
Konkrétan mindent megehet (a keményítőket és a tejtermékeket kivéve) korlátozás nélkül: húsokat, baromfit, felvágottakat, sajtokat, halakat, kagylókat, tojásokat, alacsony cukortartalmú zöldségeket stb. A cél továbbra is a nagyon szeretett szénhidrátoktól megfosztott testének a zsírszövetben található zsírtartalékok elégetésére kényszerítése.
Az állati zsírok (húsból származó vaj, vaj, olvasztott sajt stb.) Azonban nem ajánlottak a koleszterinszint gyors emelkedésének megakadályozására. Jobb a jó mono- és többszörösen telítetlen zsírokat (olívaolaj, repceolaj stb.) Előnyben részesíteni. Ami a tejtermékeket illeti, ezek nem ajánlottak, mert laktózt tartalmaznak, a cukor "tehéntej" változatát.
Ennek a karcsúsító tervnek az időtartama a lefogyni kívánt testsúlytól függően változik.
Mint minden más alacsony kalóriatartalmú étrend, az alacsony szénhidráttartalmú fogyókúrás étrend segít csökkenteni az energiafogyasztást és csökkenti a súlyt (főleg a zsír és a víz). A fogyás továbbra is gyors.
Az alacsony cukortartalmú étrend könnyen betartható, mivel minden ételt elfogyaszthat (a keményítő kivételével). Csak arra kell emlékezni, hogy ne fogyasszon szénhidrátot (pl. Keményítőt). Ezenkívül ez egy olyan étrend, amely nem izolál társadalmi szempontból, könnyen követheti itthon és külföldön is.
Azok számára, akik nem bírják az alacsony zsírtartalmú étrendet, vagy keményítő nélkül is képesek a fehérje javára, ez a karcsúsító program alkalmas lehet (különösen a férfiak számára).
Ez a karcsúsító módszer csökkenti a súlyt, de megköveteli, hogy száműzze a cukrot az étkezésekből, ami hosszútávon nagyon monoton és nyugtalan lehet, ami miatt esetleg abbahagyhatja a diétát. De a súlygyarapodás mindig arra vár, hogy abbahagyja a diétát, ez a garantált jo-jo hatás. Valójában az alacsony cukortartalmú étrend nem nyújt tartós étrendet.
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendje alatt szeretne edzeni (és ez ajánlott), akkor tudnia kell, hogy a szénhidrátok hiánya izomfáradtsághoz vezet, ami nem fogja megkönnyíteni a tevékenységek végzését.
Az alacsony cukortartalmú étrend általában csökkenti a szervezet megfelelő működéséhez szükséges gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek fogyasztását. Az imént említett ételek valóban rostot, vitaminokat és nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, valamint védő elemeket, például antioxidánsokat tartalmaznak.
A szénhidrátok betiltásával az alacsony szénhidráttartalmú étrend túl sok fehérje és zsír elfogyasztását sürgeti, ami nagyban felzaklatja a tudományos közösséget. A francia orvosok elítélik azt a tényt, hogy ez a diéta elősegíti a lipidek fogyasztását, ami növeli a koleszterinszintet és a kardiovaszkuláris kockázatokat (magas a hosszú távú infarktus kockázata, az egészségügyi szakemberek az alacsony szénhidráttartalmú étrendet az "infarktus útlevelének" is nevezik).
Ha alacsony cukortartalmú (nagyon korlátozó) étrenddel túlságosan csökkenti a kalória energiafogyasztást, számos kellemetlen mellékhatást kockáztathat: hányinger, gyomorégés, fejfájás, szédülés.