Alacsony szénhidráttartalmú étrend - 7 mítosz a fogyókúráról a Koch-Mit-nél
Ne aggódjon, nem feltaláljuk a kereket, és nem akarjuk kétmilliószor elmagyarázni Önnek, hogy mit jelent az alacsony szénhidráttartalom. De mi a helyzet az alacsony szénhidráttartalmú mítoszokkal, és mikor működik a diéta?
Alacsony szénhidráttartalmú diéta 1. mítosz: Megszabadulni a szénhidrátoktól
Nem állandó! Előnyei vannak az alacsony szénhidráttartalmú étrend napi 50 grammnál kevesebb szénhidrát fogyasztásának. Ezen a területen ketózis zajlik, amely az alacsony szénhidráttartalmú étrend célja. A saját zsírtartalékokat és nem a szénhidrátokat használják energiaforrásként. Ez az 50 gramm azonban útmutató az inaktív és túlsúlyos emberek számára. A sportos és aktív emberek - különösen azok, akik súlyzós edzéseket folytatnak - profitálnak a szénhidrátokból, különösen a változatos szénhidrátfogyasztásból, mivel az izomglikózkészletek edzés után feltöltődnek. Ha már karcsú, de mégis karcsúbbá akar válni, növelje a szénhidrátfogyasztást napi 150 grammra, és rendszeresen cserélje a szénhidrátforrásokat (zöldségek, édesburgonya, gyökerek).
Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek szintén teljesen kizárták a versenyt. Ide tartoznak például az összes zöldségfélék (brokkoli, cukkini, zeller, káposzta), paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma, cékla, uborka, padlizsán, karfiol, avokádó, spárga és gomba. Ezeket nem csak viszonylag szabadon lehet enni, hanem a legtáplálóbb ételek közé is tartoznak, amelyek gátolják a gyulladásokat, megelőzik a betegségeket, emészthetetlen rostokat adnak és így kielégítik az éhséget.
A szénhidrátforrások cseréje rendkívül fontos az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
2. mítosz: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend
Részben igaz. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem általánosan értelmezett étrend. Az étrendet a fogyás rövid távú eszközének tekintik. A diéta valójában az étrend megváltoztatása, és pontosan ezt feltételezi az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ez egy filozófia, az étrend következetes, állandó változása. Ennek ellenére a változást gyakran alacsony szénhidráttartalmú étrendnek nevezik. Bár sokan fogynak az étrend megváltoztatásával, mert esztelen cukor és társ nélkül nélkülöznek, ez végső soron rajtad múlik. Ha minden nap megesz egy zacskó diót a tévé előtt, vagy kanalazza reggelire a mogyoróvajat, akkor alacsony A szénhidráttartalmú étrend nem fogy.
3. mítosz: Az alacsony szénhidrátfáradtság fáraszt
Nem megfelelő! Mint mondtam: az alacsony szénhidrát általában az étrend teljes megváltozásával jár. Ez azt jelenti, hogy a testednek előbb hozzá kell szoknia ehhez a változáshoz. Tehát könnyen lehet, hogy az első napokban fáradtnak és gyengének érzi magát. Miután azonban a tested megszokta, hogy a zsír és nem a szénhidrát az energiaforrása, a teljesítményszinted és a koncentrációd néhány nap múlva folyamatosan növekszik, és újra eléri a régi szintet. Sok esetben a javult teljesítmény akár érezhető is.
4. mítosz: Ha abbahagyja, meghízik
Ez a mítosz részben igaz. Mert ha csak az alacsony szénhidráttartalmú étrendet alkalmazza, vagy megváltoztatja étrendjét, hogy röviden fogyjon, majd ismét „normálisan” eszik, akkor rövid idő múlva ugyanúgy fog kinézni. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend sikerének elve az étrend és az étkezési szokások állandó változása a változatos és egészséges étrend felé. Ugyanakkor ez azt jelenti, hogy a normál étrendre való visszatérés után sem szabad újra reggelivel kezdeni chips-kel, flipekkel és süteménnyel. Természetesen kényeztetheti magát valamivel, de itt a megfelelő mennyiség döntő.
5. mítosz: A gyümölcs egészségtelen
Nem megfelelő! Sokan úgy gondolják, hogy a magas fruktóztartalom miatt például alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett el kell hagyniuk a banánt és az almát. Először is, akár napi almával és banánnal is kevesebb, mint 60 gramm szénhidrátot érhet el naponta, ráadásul a fruktóz aktív életmód esetén közvetlenül a máj energiájává alakul. Nem aktív életmód esetén a fruktózt zsírként tárolják. Tehát meg kell különböztetni, amikor a fruktóz problémává válik, de általában nincs semmi gond a gyümölcsrel mértékkel.
A gyümölcs szintén az alacsony szénhidráttartalmú étrend része.
Alacsony szénhidráttartalmú mítosz 6: Az alacsony szénhidráttartalmú hülyeséget okoz
Ez a mítosz nem igaz. Az agy zsírral és szénhidrátokkal egyaránt működhet. A szénhidrátokat glükózzá alakítják az optimális agyműködés érdekében, és ellátják az agyval. A zsírokat ketonokká alakítják, ezt az elvet ketózisnak nevezik. Ezek aztán egyre inkább pótolhatják az agy glükózját.
- De még mindig hiányzik valami! sokan mondják most. Így van, az agy energiájának egy része, különösen a diéta elején, glükózból kell, hogy álljon. Nem kell ezt a glükózt szénhidrátokon keresztül fogyasztania. A szervezetben a glükoneogenezisnek nevezett folyamat révén a fehérje átalakulhat glükózzá is. Tehát elláthatja az agyat zsírral és fehérjével anélkül, hogy szénhidrátokat kellene igénybe vennie. Tehát egy jó grillezett marhahús steak tökéletesen tartja az agyat az alacsony szénhidráttartalmú étrenden.
7. mítosz: A sportolóknak szénhidrátokra van szükségük
Ez nem igaz. Alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett nem lesz kevésbé produktív edzés közben, mint normál étrend mellett. A test energiával is ellátható a ketózis elvén keresztül, amelyet az agy ellátásában is felhasználnak. Az előállított ketonok valóban gazdag energiában vannak, és elegendő energiát szolgáltatnak ahhoz, hogy megfelelően ellássák a versenyző sportolókat. Tehát, ha érdekel az alacsony szénhidráttartalmú étrend, nyugodtan kombinálhatja mindennapi sporttevékenységével. Sok sportoló még a megnövekedett teljesítményről is beszámol.